غنم د خورا مهم غذایي حاصلاتو په توګه ګڼل کیږي، کوم چې لومړی ځای نه یوازې په روسیه کې د غنمو تولیداتو کې، بلکه په نړۍ کې هم: په هر هکتار کې د 30-40٪ سینټ لرونکي لوړ اینڈوسپرم مواد (نږدې 84٪) لري، او دا د لوړ کیفیت لرونکي اوړه لوړوي.
د نړۍ په کچه غنم د اصلي او اصلي حاصلات دي. سربېره پر دې، دا لومړی کلتوري نبات دی چې سړی یې کرنه پیل کړې. غنم، د وربشی سره ترټولو پخوانۍ ډوله غله ګڼل کیږی، ځکه قدیم تمدن هم غنم لوړیږی. د مثال په توګه، په پخوانی چین او مصر کې، زموږ دوره څلور زره کاله مخکې خلک د غنمو خوړلو لپاره کارول. او په لرغونې یونان کې، زموږ زمانه شپږ زره کاله مخکې، غنم کرل شوي وو. په پخوانی روسیه کې، د غذایي او درملو کیفیت ارزښت هم غنم و. برسېره پر دې، په لرغونی روسیه کې، غنمو د سوکالۍ او شتمنې نښه وبلله. دا ځکه چې غنم پخپله فاسد نبات دی. يخ او وچ وچکالي د جوارو او غوړو په پرتله ډير بد دي. دا د دې دلیل دی چې په پخوانیو ورځو کې دا تل د امکان وړ نه و چې د غنمو ښه حاصل ترلاسه کړئ او نه هرڅوک. او د سپینو ډیری ډیرې اوړو غوړ یوازې د لویو رخصتیو په بدل کې کولی شي.
غنم، یا د هغې غله د ارزښت وړ "چرګ" سره پوښل شوي، مګر انسان د ملې تولید په بڼه وده کړې، هر څه چې د انسان بدن لپاره په بډو کې ارزښتناکه زده کړي زده کړل. په همدې توګه، د غنمو ټول ګټور شتمنۍ چې کوم طبيعت یې په پام کې نیول شوی دی، د غواګانو خواړه ته لاړ، د محصولاتو ضایع کیدو المل شو. د غنمو یو جنج هم شتون لري چې د غنمو ترټولو قیمتي برخه ګڼل کیږي. د غنمو نسج په ځان کې د انسان بدن د کوچنیو مایکرو بیلو او د ترکیب غوړ لپاره ګټور دي.
د غنمو د غنمو جوړښت
د ډیری مهمو غوږونو جوړښت تل د ساینس پوهانو نږدې قیاس او ګټو پورې اړه لري. ساینس پوهانو په وار وار د غنمو غله وڅیړله، په جریان کې دا وموندل شوه چې غنمو نشار لري، برسیره پردې، یو بل ډول غنمو نور کاربوهایډریټونه لري، چې شمیر یې 50٪ څخه تر 70 سلنې پورې دی. سربیره پردې، غنم مختلف پروټینونه لري، چې شمیر یې په مختلفو اندازو پورې اړه لري او له 10 څخه تر 20 سلنې پورې تړاو لري. په عین حال کې، غنم د سبزيجاتو غوړ لرونکي، منرالونه - کلسیم، پوټاشیم، فاسفورس، میګنیشیم، ویټامین - B1، B6، B1، E، C، PP، او ډیری فعال انزایمونه لري.
د څیړنې په جریان کې دا معلومه شوه چې د غنمو په کښت کې د تودوخې په وخت کې د بایوولوژیکي فعالیتونو او ویټامین شمیر، د ودې محرکات او د انټ بیو بیوکساتو تمرکز څو ځله زیات شوي. د مثال په توګه، د وټامن B2 د ټوټې کولو په وخت کې دا له لسو څخه زیات وخت کیږي. دا د انسان په بدن کې د ژورو غنمو د شفایت ځانګړتیاوې تشریح کوي.
د غنمو درملنه او غذایي شتمنۍ
په ټوله نړۍ کې، د دې بوټو درملو ځانګړتیاوې ډیر ارزښت لري.
ځکه چې د غنمو غوړ په رنګ کې سنګین دي، او د دوی د درملو او تغذیې ځانګړتیاو له امله، تاثیر دا دی چې د غنمو غنم د لمر څخه یو ډول سپکاوی دی.
د غنمو د ونو کمول د اوږدې ناروغۍ وروسته د بیا رغاونې یوه اغیزمنه وسيله ده، دا به د ځواک بیرته راوستلو کې مرسته وکړي. او که تاسو ورور ته شات اضافه کړئ، نو تاسو به د سړو، ټوټو او تنفس ناروغیو لپاره ښه درمل ترلاسه کړئ.
د غنمو غنم د بیولوژیک ارزښت وړ قیمتي خوراکي توکي په شیل او کلی کې شامل دي. دا د B د ویټامین اې ویټامین دي، چې یو انتین اکسیډینټ دی، فاسډ اسیدونه دي.
د غنمو په ملکیتونو او کاسمیټیک فطرت کې کشف شوي، کوم چې د curative سره، تل د انسان لخوا کارول شوي. پوستکي او د غنمو خړوبول د پوستکي د نرمولو او خوړلو لپاره یو اغیزمن کافي وسیله ده.
د غنمو انار هم په ریبر مشتمل دي، کوم چې د کولمو موټرو کار هڅوي، د کاربوهایډریټ بدل او شاکر په غوړونو کې مخنیوی کوي. د وزن ضایع کول به د غنمو اغیزمن اغیزمن وي.
Pectins، چې د غنمو غنمو برخه هم ده، د دې توان لري چې زیانمنونکي برخې جذب کړي چې په انټرنېټونو کې دي، او په دې توګه د تعقیبي پروسو کمول. پیټینز هم د حتی موناکوosa په اړه د شفاهي اغیز درلودونکی دی.
پوټاشيم چې په غنمو کې وي، د عضلاتو سره مرسته کوي، د زړه د عضلاتو په شمول، معمولا کار کوي.
میګنیشیم او میګنیشیم مالګې، د کاربوهایډریټ میټابیلیز انزايمونه فعالوي، د هډوکي نسج په جوړولو کې برخه اخلي، د عصبي سیسټم حوصلې عادي کولو ته اړتیاوي.