دا داوطلبی سوپ پاکی د ژمی خواړه لپاره جوړ شوی دی: ګرمی، زړه او آسانه چمتو کول. پوپین، شنه او سبزيجات د سبزیانو لپاره ښه ترکیب دی، په هرصورت، ګورمټ به هم د هغې ستاینه وکړي او له هغې سره مینه وکړي: د چټکو کري ذائقه د چپ یا چپ لپاره یو مثالی بیس دی.
عناصر
- نیم منځنی کدوین (تقریبا 1، 5 کیلوګرامه)
- د سبزيجاتو نيمايي ليټ
- بلب
- لہسن - ذائقه (ډیری دانتیکونه)
- ټامات - 2 پی سیز.
- زیتون غوړ - 2 - 3 tbsp. l.
- د ناریل شیدو (یا کریم) - 200 ملیونه
د چمتو کولو میتود
- د سبزیانو ورور چمتو کول: سبزیجونه (د بیلګې په توګه، گاجر، کچالو، تاکستان) کم کړئ او د لږ ګرمو په شاوخوا کې د یو ساعت لپاره یې پخلی کړئ. وړیا او لږه وچ کړئ. پوپین، ټانګونه، پیاز او لرګی په وړو ټوټو کې کښینول کیږي
- د زیتون غوړ تیری پیاز او لشین، دوی ته ټیمونه اضافه کړئ او د څو دقيقو لپاره یې سحر کړئ.
- د کدوکي کیوبونو په ترکیب کې ځای ونیسئ، یو څو دقیقې وخورئ، وروره وویشئ) یا یوازې ابلاغ اوبه (او کریم) یا ناریل شيدو (ترڅو سبزیجونه د مايع سره پوښل شي. سوپ تر هغه وخته پورې چې په کوچنیو اورونو کې پخیږي
- کله چې کدوین نرم شي - سوپ د پلیټ څخه لیږدول کیدی شي. تقريبا ټول مایع له یو بل کانټینر څخه وچ کړئ. په ټولیز پاڼی کې سبزيجات وخورئ او د مخلوط په توګه کار ته دوام ورکړئ، په تدریجي توګه د ورور معرفي کول، د دوامدارۍ تنظیم کول. دا طریقه به د سوپ یوه مثالی کریمی بڼه ترلاسه کړي
- سوپ پاټی د میخونونوبوبینیا ساینس، ټیم پاڼو، ګوتو، ګوتو، ګرمو مرچیو او د وړو قددو تخمونو سره کار کولی شي.