- هګۍ - 4 ټوټې (کوچنی یا دوه منځنی)
- مالګه - 1/2 طیفونه (د ذایق لپاره نرمه مالګه)
- د زيتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- لرګی - دوه غاښونه
- د مرچ مرچونه - 1/4 طوفونه
- د ککړو کښتانو بانک - 1 ټوټه (450 g)
- تازه تیوری - 1/4 کپ
- پنیر پروولون - 16 سلسونه (پتلی)
- پاریسین پنیر - 15 ګرامه
.1 د هر ابرګینین اوږد اړخونو سره دوه اړخیز کړئ. هر هګۍ د 6 ملی مترو په مینځ کښینۍ کړئ. د مالګې سره دواړو خواوو ته سلینونه وویشئ او د 30 دقیقو لپاره یې ویجاړ کړئ. د زیتون غوړ په منځنۍ ګنډو کې په منځنۍ تودو باندې پورته کړئ. ټوټې لوچین او سره مرچ مرچ شامل کړئ. غوړ، په مسلسل ډول سره دوام کول، تر څو چې د ذائق بڼه ورنکړي، شاوخوا 30 ثانوي. ټیمونه او د غنمو مالګه اضافه کړئ. غوړ، د چټکو موټرو پورې تکلیف، 8-12 دقیقې. د تودوخی څخه لرې کړئ او د لوټ شوي کښتۍ سره مخلوط کړئ. .2 د ګل ډډ له مینځی تودوخه لوړ کړئ یا د پوټیو سره لوی لوی پخی راوباسئ او تڼۍ یی 230 درجې ته لوړه کړئ. د پاتې پاتې کرسټال مالګو څخه د غنمو څخه برش کړئ، د بوټونو سره کاغذونه د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ او په دواړو غاړو کې وخورئ. غوړ هګۍ اخيستونکي د ګل په شاوخوا کې تقريبا د 4 دقيقو لپاره، يوځل بيا وګرځوئ، يا د شل دقيقو لپاره په توره کې پکخيږئ، يو ځل هم وګرځول. د کار سطحې په اړه د هګۍ سلګونه واچوئ. د پنی پروونول یوه ټوټه ټوټه کړئ او د غنمو رولونه یې وپلټئ، د لنډې مودې څخه پیل کړئ. .3 بیا په ټیټ شوی پرسمیسان پنیس کې رولونه او د غاښونو سره ډډه وکړئ. د باقي پاتې غنم او پنیر سره بیا تکرار کړئ. د وړو بڼو رولونه په کوچنیو شکلونو کې واچوئ، د ټنټو د چټۍ او تنکیو لپاره په لومړیو کې 220 درجې ته غوږ ونیسئ تر څو د 10 دقیقې لپاره پنیر وخورئ. .4 لولټینین په یوه پلیټ کې د خټکي ډوډۍ سره ځای ونیسئ.
خدمتونه: 8