د چرګ لپاره د چرګ چالان کول څنګه کول
تغذيه کې د پخلنځی لپاره چرګ اخیستی دی، مګر غواړئ غوښه د امکان تر حده د زړه په توګه وټاکئ؟ د دې لپاره، د اچار او تیاری پروسیجر یو شمیر بیلابیلې نسخې شتون لري.
د اچار لپاره تیاری، لارښوونې:
- د ټول خصیص او یا هم د هغې برخه یې په سړه اوبو سره لاندې کړئ، د بسته بندی او سایټ پاتې کیدو لرې کول؛
- د سطح تجهیز د کاغذ تولیدو سره مسح کړئ ترڅو چې د رطوبت نشتوالی شتون نلري؛
- یو کانټینر چمتو کړئ کوم چې د ټولو الوتونکو اندازه یا هغه ټوټې چې تاسو یې د غلا کولو لپاره غوره کړې وي مناسب دي. ډیری لوی غذا به کار ونه کړي، نو بیا به د چرګانو غوښه غوښه ونه نیسي، او ډیر کوچنی به په ساده ډول د چرګانو یا د هغې ټوټې نه وي. د اوسپنې کانتینرونو یا پینونو کارولو څخه ډډه وکړئ، نو اچول کولی شي د فلز سره کیمیاوي غبرګون ته راشي، کوم چې د خوږ بدلون بدلوي.
- د ماین پاک کولو کانتینر یو انتخاب د عادي سایټ یا خواړه فلم دی، چې په سخته توګه د الوتونکو لخوا لرې کول د مریض سره مايع شوی؛
- مارینټ باید په ریفورمینټ او لږترلږه یو ساعت کې وي. که تاسو غواړئ ترټولو غوره پایله ترلاسه کړئ، نو د 4-5 ساعتو انتظار وکړئ یا د شپې غوښه پریږدو؛
- د اچولو لپاره اجزاء د بدلون وړ دي، نو له دې امله د هر چا په نشتوالي کې، تاسو کولی شئ په خپل ځای کې یو بل ومومئ. دا ټول پام دی.
- د لاندینیو لارو لپاره د انتخابونو تولیدات په نرمه او سترګو کې ساتل کیږي. که چیرې داسې وسیله شتون نلري، نو دا په نرمه توګه پرې کړئ (د لشین یا نورو "سخت" محصولاتو سره ") او د لاس په واسطه یې ډک کړئ.
- د نیبو جوس - 0،5 شیشونه؛
- ډیزن سرسری - دوه ټوټې
- نمک - 1 کڅوړه؛
- زیتون غوړ - 1 شیش
مارینډ 2 - ایټالوی.
- د شیشلو زیتون تیل
- سرګي - 2 ټپونو؛
- نمک - 1 کڅوړه؛
- د لہسن پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- آریګانو - 1 کڅوړه؛
- ایټالوی مساله - 1 چغچ
مارینډ 3 - چینایی.
- د سویا ساس - 0.5 پیال؛
- د شربت شربت یا نصواري شیر - 0،25 کپ؛
- ژوړی په لنډه توګه کټ کښ شوی - 3 پاڼی؛
- لرګي په ښه ډول کټ یا پوډر - 1 ټوپک؛
- د غوړ غوړ - دوه ټپونو؛
- تور مرچ، ځمکی - 1 کڅوړه.
د تیو په څیر د ګریټ شوي چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ
که چیرې کور یو تڼۍ ولري، دا ټول نه دي. بس هلته چرګ وخورئ او د "ګل" موډل بدل کړئ، مګر تاسو باید د ریښتینې خوږ او خوشبین ډک تمه ونلرئ. مګر که تاسو لاندې لارښود ته غوږ ونیسئ - یوازې په دې ناراضه مه کوئ.
عنصرونه:
- ټول چرګ - 1 ټوټه
- د زیتون غوړ - دری چټکی
- اوزګانو د سپن څلورمه برخه ده؛
- پوپکا - د چمچ څلورمه برخه؛
- تور مرچ مرچ، مالګه - ذایق کول
- د چرګانو لپاره کښت
چمتووالى:
- موږ د تشناب په تودوخه کېښود، 230 درجې درول
- قابله د سرد اوبو سره وپلټئ او د کاغذ تولیدو سره مسح کړئ، د پوټکي ټولو ممکنه مايع پاکول؛
- موږ الوتونکي په پښو کې اچول او د مرچ او مالګې سره دننه او پوستکي یې وخورئ. په یو جلا کانتینر کې د زیتون غوړ 2-3 پاڼي اضافه کړئ او د چرګ لپاره مچینه کول، د غصب او مینځلو مخه ونیسي؛
- موږ "ګیل" موډ (که چیرې وي) او د 20 دقیقو لپاره 230 درجې کې پکښې وټاکو. بیا تودوخی 200 درجو ته راکم کړئ او د 40 دقیقو لپاره د تودوخه پریږدئ. که چیرې ځمکه نه وي، نو په پورته او لمر تودوخه بدل شي، پداسې حال کې چې د حرارت درجه او پخلی کول به بدلون ونلري؛
وروسته له دې چې زموږ د ګرم شوي الوتونکو لپاره چمتو وي، اجازه راکړئ چې په پرانی تڼۍ کې د لسو دقیقو لپاره ودریږو، وروسته له هغې چې موږ یې په وړو کې وویستل، یو کوچني شنه (که وغواړو) اضافه کړئ او خواړو ته لاړ شئ.