- وريجی - 1 شیشه
- شنه چای - 1 ګلاس (پاڼه)
- مالګه - 1 چک کړئ
- اوبه - 300-500 ملروونکی (80-85 درجه سانتي متره)
- د ګیممیټیا مخلوط - 1-2 ټپیان
د وريجو غوړ تر ژورو خړوبو پورې د وچ لوړو تاو تیریدو سره په مساوي خوله کې غوړ غوړ کړئ. دا غوره ده چې د جاپاني وريجو پیرود واخلئ، چې د سوشی لپاره د پناه ځای په موندلو کې شتون لري. اجازه راکړئ چې وريجې د خونې تودوخی ته په جلا جلا ډوډۍ کېږدئ. دا د شنه چای سره مخلوط کړئ. تخمونه یا غوښي د دې څښاک لپاره مناسب دي، مګر دوی کولی شي د شنه شنه چای سره پرته د ميوو ډکونکو او ذائقاتو سره ځای ونیسي. د مخلوط مخلوط باید په یو مهر کنټرولر کې ذخیره شي ترڅو د ذائق ساتنه وشي. د اړتیا په توګه کارول پاکو اوبو پاکول او دا د 80-85 درجو درجې درجه ته ښه رسولو اجازه ورکوي. د څښاک اوبو سره د څښلو د غوړولو لپاره مه ګړندۍ وکړئ نو تاسو به د هغې څخه ښه او خوند وسوئ. په ځینو لویو سترو بازارونو کې تاسو چمتو شوي ګممیټیا واخلئ، مګر تازه شوي نسخه به ډیر ذمه وار او ډیر ګټور وي. د غوښتل شوي قوت پر بنسټ چای اچول 3-5 دقیقو لپاره او ژر تر ژره په میز کې وویشل شي. او دا به د میلمنو په وړاندې چای جوړ کړي، لکه څنګه چې په جاپان کې دودیز دی.
خدمتونه: 1