- زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- د چرګانو پاڼې - 800 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګسن - 2 غاښونه
- ګوتو - 30 ګرامه
- زعفران - چک کول
- مرچ مرچ - 1 ټوټه
- د انګورو چپ - 1 ټوټه
- د چرګ ورور - 250 ملیونه
- بادام - 45 ګرامه
- د شکری پوډر - 1 ساعته. یو ښه
- پینامون - 1 ساعته. یو ښه
- مکھن - 50 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ټوخه ټوخه بیزدودوزوی (مستطیلی پاڼه) - 4-6 ټوټی
د چرګانو ټوټې کوچنۍ کیوبونو کې) د 1-1.5 سینترو متره (، دوه-3 دقیقو کې د زیتون غوړ تیریږي په ګړندۍ ژور ژور ګړندي پین کې. موږ چرګ په یوه تخته کې واچاوه، او په عین پینځه کې په نرمه کڅوړو پیازونو، لوشین، ښیې کڅوړې مرچۍ او زړونو ته اچول شوي و. توره تر پیاوړتیا پورې تیریږي. چرګ چرس په پوټ کې وچ کړئ، دا ټول د چرګانو ورور سره ډک کړئ. زعفران اضافه کړئ او د شوروي تبعیض تر هغه وخته وخورئ. پداسې حال کې چې چرګ په ورور کې تنفس کوي (او دا 15 دقیقو وخت لري)، یو ټوخه جوړوي. د بادام مخلوط، پاخه شوي بوره او داراني. اوس اصلي شی. موږ د پف پیري پیټۍ اخلو، دا د بادام مخلوط سره سپک کړئ، موږ یو بل پاڼه په نښه کوو - او دا یې وینځوئ. بیا وروسته - د بادام لږ لږ مخلوط، د ټوټې یوه پاڼه، ګوښه کول. او تر هغه وخته چې چادرونه او بادام مخلوط له منځه وړي. پایله کونکي ټوټه په ډوډۍ ډک کې اچول کیږي، غوړ شوي. په پخه شوي چرګ کې، یو هګۍ اضافه کړئ، ډک کړئ. د خولې لپاره ډوډۍ ډک کړئ. پائی فورمه جوړه کړئ (په کنډونو باندې چې تاسو باید د ټوټې ډک ډک شوي پاتې شوي پریښودل). د ټولو بادامو سره مکھن او سجده کړئ. د 180 دقیقو لپاره د 25 دقیقو لپاره بیک کول بیا د تڼی څخه بهر واخلئ، په نرمه توګه یخ او ښه خدمت وکړئ. خوشحاله!
خدمتونه: 5-7