ډیری ښځې په ځانګړې توګه د مچھلی د ډوډۍ چمتو کولو وخت مصرف نه کوي. په حقیقت کې، د دې لپاره، لومړی، تاسو باید مچھلی د ډیری پرتې کچې څخه، پاک کړئ، او حتی د لاس د پوست څخه د تیز هډوکي سپکایو په وړاندې د چاقو څخه ساتنه وکړئ چې د ماهي ډیری ډولونه لري. په هرصورت، دا ټول د خورا غذايي محصولاتو ډیری خورا زړه نازک ځانګړتیاوې به زموږ د بدن لپاره د مایعاتو تولیداتو لوړ کچې لپاره د خساره ورکولو څخه ډیر نور نشي. په مینو کې د مچھلی ډوډۍ شاملول د ساده تغذيې لپاره اړین دي. د مایعاتو تولیداتو کوم ځانګړتیاوې زموږ د خوراکي توکو لپاره خورا مهم دي؟
حقیقت دا دی چې غذایی توکی په مایع کې شتون لري دا خواړه د غذايي موادو کیفیت ته ورکوي. د مایع وړ منفي برخې د لوړ پوټین پروټین د لوړ محتویاتو له مخې مشخص کیږي (د دوی شمیر د نسج د ډله 17-19٪ رسیږي)، او په دې پروټینونو کې، زموږ په بدن کې د اړتیاوو مطابق، د امینو اسید جوړښت متوازن دی. د مثال په توګه، د میو په پرتله د مایجو په نسجونو کې د امینو اسید میتینین خورا مهم دي. د مایعاتو تولیداتو یو بل مهم ځانګړتیاوی د لږ کنډک نسج دی. په دې اړه، د تودوخې درملنې وروسته، د پخلی شوي کب ماین نرم او نرم دی، کوم چې د انسان د غذایی رژیم په جریان کې د مچھلی د ډوډۍ ښه هضم تضمینوي.
د مچھلی نسجونو د غوړ محتوا د 0.5 څخه تر 30٪ پوری وی. دا اشاره د ماهیانو، عمر، تغذيې، موسمونو پورې اړه لري، د قوي توپیرونو له مخې ځانګړتیاوې لري. د فعاله روزل شوي خلکو لپاره او د هغو کسانو لپاره چې غواړي اضافي پونډونه له السه ورکړي، په پراخه کچه د دې حقیقت له مخې ټاکل کیږي چې ډیری ډولونه) د مثال په توګه، د کوکاک، مهم کارپ، ببرټ، پرچک، پیکیک پیچ، پیکیک (ډیر لږ غوړ لري، مګر په عین وخت کې د اسانتیا وړ هضم وړ پروټین ته اړتیا لري زموږ د عضلاتو لپاره. په منلو وړ اندازه چربی کې داسې شیان لکه ګلابي سیلون، کارپ، بریام، بالتیک هیري، کټفش، د هټۍ مکریل، سپرا. مګر د مچھلی ډوډۍ چې د سالم، سټیجن، هیلبوټ، سارینینټ، سټینټ سټیجن، اییل، د هغو کسانو لپاره چې ما د وزن له لاسه ورکولو لپاره مایکریل جوړ کړی وي، د غوړ مواد به د منلو وړ نه وي. که ستاسو شمیره په ښه ترتیب کې وي، نو د کوچنیو غایبو وړو محصوالتو خوند به یوازې ستاسو بدن ته ګټه ورسوي. حقیقت دا دی چې د مچھلی د غوړ ترکیب ضروري ناباتور فایټ اسیدونه لري. دا توکي د حقیقت له مخې مشخص شوي چې دوی د کولیسسترول میابابولیزم په اړه ګټور اغیزه لري، د اایروروکلیکروسس او هایپرټینشن کې د وینې ډبرې او د سټراټي فشار فشار چمتو کوي. برسېره پردې، هغه میوه چې د کب په میاشت کې د مایعاتو په تولیداتو کې شتون لري د شدید خوارځواک ویټامینونو کې شتمن دي A او D.
د مایعاتو تولیدات چې د سمندري ډبرو څخه جوړ شوي دي ډیر لوی منرال عناصر لري چې زمونږ د بدن عادي کار لپاره اړین دي - زینک، مسو، فلوورین، آیوډین. مګر د غوښې په نسجونو کې لږ استخراجي شتون لري، مګر د هضم د سریمان د ګنډو په کار کې ډیر اغیزمن دي. د روغتیایې ګټې او د غذايي موادو لوړ کیفیت سره سره چې د کبانو د محصوالتو مشخص ځانګړتیاوې دي، دا خواړه اوس هم زموږ د هضمي غړو لخوا نا برابره شوي هضم دي. د بیلګې په توګه، وچ شوي او وچ شوي مایه ډوډۍ شوې ده او له وچې یا پیاوړې شوي وزن څخه ډیره ستونزمنه ده.
ستاسو د روغتیا لپاره د مچھلی محصولاتو کارول هم ټاکل کیږي چې تاسو هغه محصولات تازه کړئ چې تاسو یې پېرودلي دي. د دې لپاره چې په راتلونکي کې د ریښتیا ګټورو خواړو چمتو کولو لپاره په هټۍ کې د ښي مچھلی غوره کولو لپاره، تاسو باید د دې محصول لاندې الندې ځانګړتیاو ته پام وکړئ. په تازه مچھلی کې، سترګې باید د رڼو کنوانسیون سره وخوري. د بنګله مچھلی د عضلاتو نسج یو غښتلی ثبات او سپینه رنګ لری، دا د هډوکو څخه جلا کول ستونزمن دی. کله چې د کب ماڼۍ کښینول باید یوه خوشحاله خوږ ونیسي، او وروره شفافه وي. که حاصل شوی مایع دا ډول ځانګړتیاوې لرې رنګه سترګي لري، په اسانۍ سره د عضلاتو هډوکي، شنه رنګینګ ګولۍ او د ناپاک ډوله بوی څخه، چې د داسې محصول څخه چمتو کیدلی شي په واضح توګه باید پوښتنه وشي.
د مچھلی هګۍ هم د تغذيې لوړ ارزښت لري. د بیلګې په توګه، د سالم او ستورجن مایع کووایټ د لوړ پوټینټ 30٪ پروټینونه، یو لوی لیټینین، ویټامین A، D، E، فاسفورس، اوسپنه، نور معدنونه شامل دي. کیرار د نس ناستې په کټګوریو کې د کب د ډیری ځانګړتیاوو سره د مایعاتو تولید دی.
مګر ډز شوي کب یا زموږ ساتونکي زموږ د بدن لپاره خورا نوي مچھلی نه ډیر ګټور دي. حقیقت دا دی چې د ټیکنالوژیکي پروسو سره چې د دې کب د تولیداتو په جوړولو کې کارول کیږي، د غذایي توکو نا ممکنه زیان رامنځته کیږي. طبیعی ډوډی خواړه د مایکرویل، سیلون، د اسکشی مایکرویل، هیروین څخه تولید کیږی. کنډک خواړه د توږو په چټکې کې د وچو او ناپاکو کبانو څخه جوړ شوی دی. په غوړ کې کنسین شوي مایع د تودوخې مچھلی څخه یا مخکې للمه شوي دي. درواغونه او پاداشونه نه یوازې د ټولو کبانو څخه بلکه د هغې د کویر، لیور، شیدې او نورو قیمتي خواړو څخه هم ترلاسه کیږي. کله چې موټرې کب نیسي، منډول شوي کب، میوه سبزيجاتو، انارو، اچار، مصالحو، د سپما ټایټونه کارول کیږي.
د ډز شوي خواړه په پرتله د ځانګړو ځانګړتیاوو دا دا ده چې د دوی تولید په پروسه کې د نسب کولو مرحله شامل نه ده. د مایعاتو تولیدات د ترلاسه کولو لپاره د محافظت کاروونکي کاروي، اکثره وخت اکسیټي اسید یا سوډیم بنزوټ. ځینې وختونه د ساتونکو، سپکیو او ناپاکو تولیداتو یا د میوو او وریرو سوټس په کارولو کې کارول کیږي.
تازه مارکيټ په مارکيټ کې پيرودونکي بايد ذخيره شي، او په هيڅ صورت کې بايد څو ځله په څو ځله کنګل شي (دا د بکتريا د ضايع کولو لپاره مناسبه شرايط رامنځته کوي، د توليد تغذيې ارزښت او د هغې خرابوالى). د ډوډۍ ډیری محصولات لکه ډنډ شوي خوراکی توکی د 0 نه تر 5 سانتي مترو پورې حرارت او د هوا نسبتا نمی نه د هغه مودې لپاره چې په پیکیج کې اشاره شوي (75٪ څخه لوړ) ذخیره کیږي (کله ناکله حتی دوه تر دریو کلونو پورې). محافظت باید د 45 ورځو څخه د زیاتې مودې لپاره د 6 سانتي مترو نه لوړ حرارت کې ذخیره شي.