- وییل - کیلوګرام
- بلب - 4 ټوټې
- لرس (سر) - 6 ټوټې
- نمک، مرچ - - چک کول
د غوښې یوه ټوټه په ښه ډول وسوځول، هغه یې په بشپړ ډول وچوئ. د غوښې یوه برخه د مالګې او مرچ سره مینځل شوې. موږ یو پیاز پاک کړ، هغه یې وغورځوله او غوښه یې واچوله. غوښه پریږدئ چې د 3-4 ساعته لپاره خړوب کړئ. غوښه غوښه پیازوي. پیاز، د لارې په توګه، دا ډیر خوږ وګرځید - زه عموما دا د نورو پخلنځی په بهیر کې خورو. :) موږ د خواړو د ټوکر سره د غوښې یوه ټوټه ټوټه کړه ترڅو چې ټوټه ټوټې خپل شکل له لاسه ورنکړي. زمونږ غوښه ټوټه د غوړي په یو ګرمو باندی د یو څه تیلو سره وساتئ. په ټولو خواوو کې د دوستۍ کرسټ تر مینځ مهږه. پیاز په لوی، ښایسته اوبدل کڅوړه کې مینځ ته راځي، د لوز لبنان یوازې پاک دي. موږ د موټرو دیوال شوي کڅوړه لاندینۍ برخې سره د غوړ، پوښ پیاز او لیزن سره خوشبین کوو. سلیم، بیا غوښه د سبزیج په تکیا کې وساتئ. تڼی 120 درجو ته لوړ شوی دی، غوښه غوړی په غوږ کی واچوی او د 3.5-4 ساعتو لپاره یی واچوی. موږ د غوښې تیار شوي ټوټې د غنمو څخه، د ورق سره پوښۍ اخلئ. غوښه چمتو ده، مګر دا ټول نه دي. د کرکيټ په ښکته برخه کې، موږ پکاو پياز او د لرګي خوله پرېښودله چې په هغه او غوړو کې چې د غوښې څخه جلا شوې وې. ټول هغه څه چې د غوښې څخه وروسته د خوړو څخه پاتې دي، د مخلوط په مرسته، د چټک د متوازنه تسلط ته پیسه کوي. اوس، دا ټول دي. د غوښې یوه برخه کمه شوې (یوازې په آسانۍ سره - غوښه ډیره داوطلبه ده چې په تیز چاقو کې او هڅه کوي ترڅو له مینځه ولاړه شي) دا په غوټونو کې واچوي او د چای پایلې سره یې خدمت وکړي. درس دی تیار دی! :)
خدمتونه: 8