زموږ دشمیرانو لپاره د خوړو مصؤنیت او کیفیت کله ناکله پریږدي چې ډیر پام وکړي. د اقتصاد په اړه خبرې کول، تاسو باید د هغو محصوالتو مصؤنیت او کیفیت څخه چې تاسو یې پېروئ نه پریږدي. په هرصورت، د یو روغتیا پاملرنه باید تل په لومړي ځای کې وي.
د محصول کیفیت د لابراتوارونو په اړه تحقیق شوی، مګر تاسو د محصولاتو کیفیت پخپله څنګه پوهیږئ؟ د دې کولو لپاره، تاسو باید په یاد ولرئ چې د خوړو تازه محصولات د غذایي توکو څخه توپیر لري. پدې مقاله کې به موږ دا موضوع وګورو.
خواړه
خواړه هغه څه دي چې هره ورځ باید د صحتمند انسان غذا داخل کړي. د غوښي د پخاطر چمتو کولو لپاره، دا غوره ده چې د ځوانو حیواناتو یا چرګانو غوښه واخلئ. د مثال په توګه د 6 اوونیو پورې د څارویو غوړ لاندې خصوصیات لري: سپینې ګلابي یا سپینې سور رنګ، ګوتو او سپین سپتی پرت. د ځوانو څارویو غوښه (له 6 اونیو څخه تر دوه کالو پورې) سره سور دی. دا رسسي، نرم، نرم دی. د ځوانو حیواناتو حيوان تقريبا سپين دي. د بالغ حيوان غوښه (له 2 څخه تر 5 کالو پورې) غوړ، جوش، تنفس توره شوی. د زاړه حيوان غوښه (له 5 کالو څخه زيات عمر) تور تور دی، غوړ زيړ دی.
د کیفیت غوښه د سپینې ګلابي کرسک سره پوښل کیږي، د غوښې تولید کښت ځای ګیټ، لند، لوچک دی. د غوښي جوس رنګ لري، ژباړه.
په غوږ کې د غوړ مصؤنیت او کیفیت وګورئ - په دې ګوتو باندې یې فشار واچئ. که چیرې مهر شوی ځای بیرته راشي، غوښه تازه ده.
ډوډۍ تازه غوښه د غوښې د بو له خوا ویل کیږي. د یوه چاقو سره د غوښې یوه ټوټه ټوټه او د خوند ارزول. د زاړه او سترګې غوښه به ناپاک بوی راشي.
غوښه باید یوځل منجمد شي. که تاسو خپل ګوتې د لومړې منجمد غوښې سطح ته واچوئ، یو روښانه سور ځای به په خپل سطح پاتې شي. دا ډول ډبره بیا وخورئ به ونه لیدل شي. د جوال شوي غوښې ځانګړتیاوې د سور سور په واسطه مشخص شوې، د ګلابي غوړ غوړ، د سور رنګ سورې.
که چیرې تاسو غوښه واخلئ، مګر دا ډاډه نه ده چې دا تازه ده یا نه، بیا یې تکرار مه کوئ. دا غوښه ښه ده چې په سمه توګه وچ شی، نو په دې کې ټول هغه زیانمنونکي باکتریاوې چې له دې سره موجود وي ضایع شوي دي. کله چې تاکید کول، د غوښې لپاره د پروسس شرایط رامینځته نه شي.
سوزج.
سوزج د روسانو سره خورا مشهور دی. څنګه د تازه او تازه خوندي سایج غوره کول؟
لومړی، تاسو دې ته اړتیا لرئ چې تازه شیان یا نیم سمبول شوي سایج یو وچ، مضبوط، لوچک پوست ولري. که چیری شیل د مڼی یا مغز پاڼی لری، داسی سایج د خوړو لپاره نه کارول کیدی. شیل باید د ډوډۍ سره نږدې نږدې وي. د سایج کښت باید طبیعي رنګ وي، پرته له سپین خنډونو او ګوتو څخه. ډکول باید ټوټه وي، جوسشي وي.
غوړ باید غوږ ونیسي، د خوارۍ د مچۍ خولې پرته.
الوتونکی.
که چیرې تاسو د الوتونکو غالۍ واخلئ، د چوکۍ چک وګورئ. د الوتونکو چوپۍ باید چټکي، وچ، لچک او بې خوبه وي. د الوتونکيو د خولې مقناسي جھلي هم بايد ناپاکي بو نه وي، د رڼا هايډريشن او ګلابي رنګ لخوا ځانګړتياوې لري. د چرګ پوستکي رنګ زيړ او ګلابي وي. د پوستکي سطح باید لندبل وي (خو چپ نه وي) او پاک کړي. د چرګانو غوښه باید سخت او وچ وي، په چرګانو او ترکیبونو کې - روښانه ګلابی، جغیس او بتجونه - سور.
د پیرودونکو چرګانو عمر په خپلو پښو کې لیدل کیږي. زاړه چرګان د ګوتو، پوستکي پوستکي لري، د لوی کچو او نمونو سره پوښلي دي. ځوان چرګ یو کوچنی پوټکي لري، کرسټین روښانه سور دی. يو ځوان الوتونکي په اسانۍ سره د سينې هډوکي تعقيبوي، ځکه چې دا ناڅاپي وي. د ځوانو الوتونکو چوکۍ روښانه ده، وزرونه د کنډکونو څخه نسکور شوي نه دي.
ځوان لوبې د یوې پوټکي پوستکي ځانګړتیاوې د وزو لاندې، روښانه اشاره کوي، نه ګرده، پلرونه. که چیرې لوبه په پوستکي ګیټۍ یا شنه یا شنه ساحه لیدل کیږي، دا معنا لري چې دا ډډ دی.
مچھلی
تازه مچھلی نه ډیریږي، او د مغز سره پوښل کیږي. د تازه میوه اندازه نرمه، چمکۍ، بدن ته نږدې نږدي کول. تازه مچھلی سترګې، چمکۍ، لچکونکي دي. په ګولیو کې شتون نلري. کب په تازه، د مایع ځانګړی بوی لري. د کب ماښام د هډوکي سره یوځای کیږي او له دوی څخه د ستونزو سره مخ دي. که تاسو د خپل ګوتو سره تازه مچھلی پرانیزئ، نو دا به ژر زر راولي. د اوبو په یو کانټینر کې اخیستي کب نیسي. تازه کبونه ډوب او ډډ به راوباسي.
که چیری کب کبیر شی، نو بیا غوښه رنګیږی او سترګی راټیټیږی. که مچھلی په نوی شکل کې منجمد شوی وي، نو د ککړتیا په وخت کې ټولې پورته کیفیتونه بیرته راګرځیدل کیږي.
په هغه مچھلی کې چې تاسو یې وپلورل د ګرم چاقو وساتئ، او بیا بو بوته وګورئ - که چیری بو او تیز او ناپاک وي، نو مچھلی ډیریږي.
هګۍ
د پیرودونکو هګیو مصؤنیت او تازهتوب په لاندې ډول لیدل کیدی شي: په اوبو کې د مالګې یوه ټوټه ټوټه کړئ، یوه هګۍ په ode کې واچوله. تازه هګۍ به په ټیټ کې نخښه شي، دا ډډ به د اوبو سطحه په منځ یا فټ کې راوباسي.
همدارنګه، هګۍ د رڼا لپاره چک شوي. ضايع شوي هګۍ هغه وخت خالي وي کله چې ليدل کيږي.
کله چې هګۍ او بتې هګۍ وخورئ، تاسو باید پوه شئ چې دا هګۍ په ډیرو هغو پیښو کې دي چې د معدني ناروغیو ناروغي اخته شوي. د هګۍ خوړلو دمخه، بايد وسوځول شي.
د شیدو او لبنیاتو محصولات.
که چیرې تاسو په نوټ کې تازه شیدو کم کړئ، د بڼلو شکل به ورته پاتې وي، دا به خپور نشي. د شیدو یوه څنډه چې د اوبو سره راټیټه شوې ده به په کیلو باندې خپره شي.
تازه د خوند کریم کریم یو متنازع، موثره ثبات لري، دا سپین یا سپینه رنګ لري. منجمد شوی کڅوړی د سیروم سره د سر څخه پوښلی دی.
د پنیس غوړونه ډیری د خوند او مغز لرونکی، ذایع کولو څخه ناشونی دی.
د محصول تولید په سمه توګه غوره کړئ، خپل ځان او ستاسو د پلارانو پاملرنه وکړئ!