د انګور په خاوره کې د انګور ځانګړی نازک، نرم او جوس دی. مارینډ غوښه خوشحاله خوشبو ته ورکوي، د موسمونو مصالحې له منځه یوسي، یو خوشحاله وروسته وروسته پاڼې. دشغور په خاوره کې د انارو شیش کباب اسانه دی، ځکه چې نسخه ډیری اجزا ته اړتیا نلري.
د بریالي کباب لپاره بریالی نښه دقیق غوښه ده. سور بايد تازه وي، ناپاکي بوټي مه کوئ. په عین حال کې، دا د یو ځوان حيوان غوښه اخیستل ارزښت لري. د پوټکي ټوټه د ګوتې سره فشار کړئ. که چېرې غاښونه په څو ثانیو کې بیرته راشي، غوښه شاید ډډ وي. دویم مهم ټکی د سور د یوې برخې انتخاب دی. دا غوره ده چې په گردن یا ټنډوینین کې ودریږي. په دې اچار کې به ځانګړې خوندیتوب او د غالۍ بله برخه ورکړي.
ضروري اجزا:
- سور - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 5 پی سیز.
- کیفیر - 1 ل
- خنډ - څو څانګې
- معدنی اوبه - 100 ملیونه
- روميټ - 4 پي سي
- مصالحې (حوزې، ساج، اغوستل، یایس)
- مالګه.
د چمتو کولو میتود
مخکې له دې چې د پخولو مخه ونیول شي، دا باید په پام کې ونیول شي چې شش کباب په خیر کې د خنزیر څخه باید په فرخچال کې ښه وخوړل شي. غوښه او پیاز باید د جوش بادغیس، مرمۍ، اچول شي. له همدې کبله، د پخلی کولو پیل لږترلږه 10 ساعته مخکې طبیعت ته لاړ شي. دا غوره ده چې په ماښام کې یې خنډ کړئ.
د مرحله ګام مرحله:
- موږ غوښه د څښاک اوبو لاندې وینو. موږ د کاغذ تاکونو سره بحث کوو. د 3-5 سانتي مترو د ورته مربع شکل ټوټه کړئ. په انټیل یا ګلاس کانتینر کې ډک کړئ
- موږ پیاز پاکوی، دا د اوبو لاندې. موږ په لویو برخو وویشل شو. موږ پیاز نه افسوس کوو، ځکه چې د شیش کباب جواز په دې پورې اړه لري. یو پیاز پیاوړی کولی شی په نرمه توګه وټاکل شی او یا هم د غوښی په مینځ کی د نورو جوسونو د جوړولو لپاره ډډ شوی وی. لوټی او غټ لوټی کښینی. موږ ټول توکي له غوښې سره یو کانټینر ته لیږو.
- په خټکي سره خټکی لوټوی، مصالحې او مالګې اضافه کړئ. د غوښې لاس، د پیسو مینځلو مالګې او موسمی کولو سره ښه غوښه ولیکئ. بیا د کیفیر او معدنی اوبه واچوئ.
- د خواړو فلم سره پوښل شوی او فرج ته لیږل شوی؛
- موږ د ریفورم څخه ډډه کوو. د ځنګل کولو دمخه، بیا یو څه بیا د پوډسالاییم لږ غوښه. موږ په سوریه کې د سکوایر په لور ځوړند کوو: غوښه، پیاز، ټانګ. د وحشیانه پروسې په جریان کې، تاسو د شید کب کباب د خنزیر څخه په کیفیر اچولو کې اوبه کولی شئ.
د دې لپاره چې شیش کباب چمتو وي، قطع یې پرې کړئ. که چیری سور رنګ له هغې څخه تعقیب شي، غوښه یو څه نور خړوبوي. که چیری جوس شفاف وي، د شیخ کباب څخه د کفیر په لور چمتو دی، او دا د باربایې څخه لرې کولی شي.
د بهرنی تفریح لپاره د تجربو مشوره. کله چې د اور لپاره د اور وژنې انتخاب وکړئ نو هڅه وکړئ چې د چنرر، اسسپین، د غرونو راش او تجو څخه مخنیوی وکړئ. دا لرګی ممکن ډیر خوشحاله خوشبو ونه لري، کوم چې غوښه ته جذب کیږي. جدول ته، د خاک څخه شش کباب د شنه پیاز، میوه، تازه قابلیت، غوږ مرچ او چټک سره کار کوي.