د تیو په مینځ کې غوښه چمتو کول د دې لپاره چې د داوطلبۍ لپاره غوښین کښینول شي، بیان شوي. البته، ډیری یې پخپله غوښه پورې تړاو لري. د داوطلبۍ تڼۍ، د ځوانو څارویو څخه ترلاسه کیږي. معمولا داسې ټوټې ټوټې شوي یا پخې شوي دي. خو رښتیا خوږ او غوښه غوښه د ځوان بیل بیلګو څخه لاسته راوړل کیږي، کوم چې د ځانګړي ټیکنالوژۍ سره سم کرل شوي وو: د غنمو څخه دمخه د غنمو غټ خوراک او محدود حرکت. د دې څارویو څخه خواړه د "مرمر غوښ" نومیږي. مرمر، ځکه چې د وړو او وړو توتیو پرتونه د یوې ښیښې ډبرې په څیر ښکاري. د عادي غوښينو لپاره، نو د دې لپاره چې ممکنه وي د داوطلبۍ په توګه وټاکئ - بيا وچ کړئ، او وروسته يې پخلي کړئ. د چټکو سره غوره ټولو.
عنصرونه:- Beef pulp 500g
- مرچ خوشبو 10 پی سیز.
- سالت 0.25 ټنه.
- خوند کریم 150 g
- پنیر سخت 100 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- د غنمو اوړه 1 tbsp. l.
- مرچ تور تور 5 پنچ
- سالت 0.25 ټنه.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 20 ملی لیتره
- لومړی ګام: یو نازک غوښه چمتو کړئ، لیږدئ: غوښین په یوه برخه کې، غوښه مرچ، خام کریم، هر سخت پنیس، لوی پیاز، مکھن، مالګه، مرچ.
- مرحله 2 غوښه وینځئ او په sacepan کې یې وساتئ. اوبه وباسئ، د مچیو سره ټولسپیسس اضافه کړئ او تر 1.5 ساعته پورې چمتو یې کښئ. مالګه مه کوئ
- دریم ګام پیاز په متوسط کیوبو وویشئ.
- څلورم ګام د تیلو په کڅوړی کې غوړ کړئ او پیاز تاو کړئ تر هغه چې روښانه وي.
- پنځم ګام د یو دقیقو لپاره اوړه، ډنډ او غوړ کړئ.
- مرحله په 200 ورور کې وخورئ کوم چې غوښین ډک شوي. 15 دقیقو لپاره Stew
- مرحله 7 د پنیر په ګنډو ګوتو کې ګیټیټ کړئ.
- ګام په پین کې خنده کریم او پنی شامل کړئ. د 5 دقیقو لپاره سټیټ، په مسلسل ډول دوام کول. مالګه او مرچ د چک لپاره.
- ګام 9 د غوښې غوښه غوټۍ په 2 سانتي مترو کې ټوټه کړئ. د اور وژونکي فورمه کې ځای ونیسئ او لږه یې وغورځوئ.
- مرحله 10 د چټی غوړ کړئ او 180 کیلومتره یی د 30 دقیقو لپاره پکښې کړئ، تر هغه چې زرغون غوړ.
- مرحله 11 د ګرنش سره د داوطلبۍ غوښه غوښه.