کاهان له کورونو څخه څه شی کولی شي د تازه شوي پیاوړو آلو په پرتله ډیر د خوږ وړ کچالو سره چې د ورته ځوان، جوسای سکواش، گاجر، پیاز، مرچ او روميانو څخه پخه شوي وي؟ رشن! په ځانګړي توګه که تاسو دا ټول شنه شنه رنګ او اجماع سره وینځئ، او د لشین شيدو سره موسم. البته، په ژمي کې د ورته کویرار نه شي کولی دومره ښه نه ښکاري، مګر په دوبي کې دا یو ځانګړي اروما، یو داوطلب، شتمني ذائقه لري، او کولی شي د ډیری لذيذې خواړو ځای ونیسي. او د اوړي په روژه کې، دا په عمومي ډول یو ناپاکه ډوډۍ ده، چې کولی شي د ګولیو یا ډک شویو زکچینو سره د بدیل زینچینکس سره بدلیدلی شي. رزقونه د زچیني کویر ډوډۍ ډیری. ځینې داسې ښکاري چې د "هټۍ" په څېر وګورئ، دا د خالص دولت لپاره مچل کیږي، نور یې غوره کوي چې سبزیان لږ یا لږ شي په کوچنیو ټوټو کې. لاهم نور نور د کوهستان ډیر تیز او سوځوي، د Adzhika یادونه کوي. د دې ډک لپاره معیارونه شتون نلري او دا نشي کیدی - موږ ټول مختلف یو او موږ مختلف ذوق لرو. ځینې وختونه سبزیان کوار ته ځي، چې اوس مهال شتون لري. او هرکله چې د هغې ذمه مختلف وي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د کویر لپاره زموږ لارښوونې آزموینه وکړئ.
عنصرونه:- کورسګر 3 پی سیزونه.
- ټومیټ 3 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- گاجر 2 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- تازه ډوډۍ 0.5 ډوډۍ
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- Cilantro تازه 0.25 ډوډۍ
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- مرچ تور تور
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د زچینی کیوا د پخلی کولو لپاره تاسو به پخي تیم، غوږو مرچ، ګاز، پیاز او شنه ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 د روميانو پاکول، او غوښه په لوټ پوټکي باندې وخورئ.
- مرحله 3 سبزيجات پاک او پاک کړئ.
- څلورم پړاو بیا وروسته په یوځای کې پیس کړئ یا په ګوتو ګوتو باندې وخورئ.
- مرحله 5 کټګور سبزيجات په وچه ژور خواړو کې واچوي او د 5-7 دقيقو لپاره د اضافي رطوبت له منځه وړلو لپاره وساتل شي.
- شپږم ګام وروسته د روميانو او 2-3 ټوټو اضافه کړئ. د سبزی غوړ. د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 25 - 35 دقیقو لپاره د لاسي او ډنډ سره هرڅه پټ کړئ.
- ګام 7 جریان ښه څښل شوي، وچ شوي او په ښه ډول کټ شوي دي.
- ګام 8 کله چې سابه نرمه وي، شنه، مالګه او تور تور مرچ اضافه کړئ.
- ګام 9 ښه شی سره مخلوط کړئ او د اور وژنې پین څخه لیرې کړئ. اسکواش کیویار د شلیدو لپاره خدمت کوي.