مچۍ مرچ په بورټر کې د پنیر سره ډک شوي چشکی بورک د بلغاریا خواړو ډوډۍ ده. په ساده کلمو کې - دا د بلغاری مرچ دی چې په ډوډۍ کې دی، پنیر سره ډک شوی! د ډیری کار اخیستنې لپاره پنیر، کوټی پنیر، ځینې نور د ګوتو سخته پنیس کارول، نن غواړم د پنیر سره د ډوډۍ ډوډۍ وړاندیز وکړم، د کور کوټ پنیر سره ګډ شوی! دا ډوډۍ ډیره خوږه ده چې د میوه جوس رسې مرچ مرچ، غیر عادي ډک او یو لرې کڅوړې له امله
عنصرونه:- مرچ مچ 5 پی س.
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- Brynza 150 g
- 15000 ګرامه
- بستر کڅوړه 6 شبه. l.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- مرحله 1 د بنګانو چمتو کولو لپاره موږ ته د خوږ غوړ مرچ مرچ (لوی اندازه، تقریبا د خنزیر څخه، لنډ ډوله بڼه)، هګۍ، چرګ، پنیر، کوټی، پنیر ته اړتیا لري.
- مرحله 2 سره مرچ د لرګی له منځه وړل د "پخې" سره، د داخلي ویش او تخمونو څخه پاک کړل.
- دریم ګام Brynza په لوی لوی جریان کی اچول شوی یا د انګریزی سره مینځل.
- مرحله 4 پنیر پنیر ته شامل کړئ.
- پنځم ګام هګۍ چلوي.
- شپږم ګام ډک کړئ. یو مهم ټکی - هغه ډک چې ما خوندیتوب نه و کړی، ځکه چې پنیر پخپله پخپله لوړیږي. که چیرې تاسو په ښه ډول نمونه لرونکی پنیر ولرئ، په روښانه ډول مالګې لوګوئ.
- مرحله 7 پاکه مرچ د ابلاغ اوبو څخه تر نرمه پورې. که چیرته چرګ له مینځه ویستل شي، نو دا به غوره وي چې دا لرې کړئ، که نه، نو پریږده.
- مرحله 8 موږ مرچ د پنیر او هګۍ ډکولو سره پوښئ، یو چټک شکل چمتو کول، نو دا دواړه په دواړو خواوو کې تغذیه کول اسانه دي.
- ګام 9 پاتې پاتې هګۍ د وریځ سره وخورئ، مرچ دواړه اړخونه د هګۍ مخلوط سره وویشئ.
- مرحله 10 اوس مرچ د ټولو خواوو څخه د ډوډۍ څخه ډک کړئ. که اړتیا وي، تاسو یوځل بیا د هګۍ مخلوط او کریکر ته کښیناست، نو دا چې کرسټ ښه و.
- مرحله دواړه خواوو ته د تودوخې غوړ تاو کړئ.
- 12 ګام تاسو کولی شئ د غرمې ډوډۍ لپاره د ګرمې ډوډۍ په توګه د دویمې کورس په توګه، یا د سړه ساین په توګه خدمت وکړئ.