د لارې په توګه، د چرګانو سره ترکارۍ ډیری ګټو لري لکه:
- فاسکی پخلی
- د چرګانو د ټیټ نرخ له امله شتون
- د مختلفو محصولاتو سره مناسبه ترکیب
- د ټيټ کالوریک منځپانګې. د هغو کسانو لپاره چې د دوی شمیر یې وګوري ډیر مناسب دی
سالار «د چرګانو ککبر - وافټ»
ضروري اجزا:
- د چرګانو غوښې (سينې) - 400 ګرامه
- تازه کیکجونه - 2-3 پی سیز
- تخمونه پرته تخمونه - 150 ګرامه
- هګۍ چرګ - 5-6 ټوټې
- ټیټ موټ میئونیز - 200 ګرامه
- د غوز غوټکي - 100 ګرامه
- مالګه - 1 ټیټ.
د چمتو کولو طریقه:
- په کوچني سایسینډ کې، د چرګ سینه وچلئ، پداسې حال کې چې اوبه باید لږ ویشل شي. د خوړو وخت 25-30 دقیقو دی. بیا یې واخلئ، هغه یې کړئ او په سټو کې یې پرې کړئ.
- د هګۍ 5 هګۍ وچ کړئ، او د شیل څخه پاک کړئ. بیا په یو جلا ګوتو کې، د شیدو شویو هګیو پروټینونه او په ښیانو سره.
- کڅوړه وخورئ او په سټو کې یې پرې کړئ.
- پروت اوبه د اوبو سره وګرځوي، بیا په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د 10-15 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره وشوئ. وروسته له هغه چې د قیمتي توغندي سوځیدل، د غلو سره یې پرې کړئ.
- په نرمۍ سره د غوزانو داني
- د شفافې فورمې په ښکته کې، د چرګ سینۍ ځای ونیسي او میونیزیس یې پورته کړئ.
- د میوینیس په مقابل کې مټ شوي کمونونه وساتئ او د کټیو غوټیو سره پوښ کړئ، او د مغزاتو په مینځ کې د ګرد شوي هګۍ سپین وخورئ. وروسته بیا ټول سطح بیا میونیز سره پوښ کړئ؛
- د میونیز په سر کې، تازه قشرونه ځای پر ځای کړئ او بیا میونیز اضافه کړئ؛
- او وروستنۍ رابطه د ګرد شویو ملګرو یو پرت دی چې د دوه ګونو ګڼې ګوڼې سره د یو زیور په توګه؛
- سالار "تکرار" چمتو دی! دا په ریفورم کې په دوه ساعته ساعتونو کې وساتئ، بیا بیا په زړورتیا سره میز ته خدمت وکړئ.
"چرګ - انیکن - یوناني - مغز" سلام
د چرګانو، کنډوالو انارو او غوزانو سره تریاک هم خورا سواد او غیر معمولي دي. د هغه نوم "رائل" دی، نو ستاسو د نوي کال میز به د پاچاانو د فیستیو مین مینو ته راشي.
ضروري اجزا:
- د چرګانو غوښه (تیټ) - 300 ګرامه
- هګۍ چرګ - څلور ټوټې
- پنیر سخت - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- بند شوي پاڼۍ - 350 ګرامه (1 بټ)
- میئونیز - 250 ګرامه
- د غوز غوټکي - 100 ګرامه
- سرګي 9٪ - 1 ټیټ.
- مالګه - 1 ټیټ.
د اجزاوو چمتو کول:
- د چرګانو سينې په لږه څښاک اوبه کې وچلئ. د پخلی کولو وخت 25-30 دقیقو دی. بیا یې واخلئ، دا یې کړئ او یا یې پرې کړئ یا په لاسونو سره یې د ریشیو په څیر وخورئ.
- 4 هګۍ وچې کړئ، ښایسته، د شیل څخه پاک کړئ او په ګنډو باندی یې واچوئ؛
- په داسې حال کې چې چرګ او هګۍ ابلاغ شوي، په انګورو کې پیاز تاوان کړئ. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې وړو ټوټو کې پیاز پیاز کړئ او په کڅوړه کې واچوه، بیا یې د ګرمو اوبو سره وسوځوئ او 1 ټنه اضافه کړئ. 9٪ سرې. د 10-15 دقیقو لپاره ودریږئ او وخورئ. تغذیه پیاز چمتو دي
- په ښه توګه د کاناډا انارو
- د مغز لرونکی دانی په یوه مخلوط کی مینځ ته راولی او پنیر یی په ګړندی باندی باندی واچوی.
چمتووالى:
اوس په مستقیمه توګه ستاسو د خوږ لابراتوار جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، تاسو باید په لاندې ترتیب کې په پلیټ کې پرتونه ایستلو ته اړتیا ولرئ:
- په تخته کې د چرګانو فیلمونه خپروي؛
- په عین حال کې د فیلمونو په برخه کې پیاز پیاز وویشئ؛
- بیا وروسته په کښینۍ کڅوړې ترکیب انیکپلینټ خپور کړئ؛
- بله پرته هګۍ شوې ده، چې پورته برخه یې باید د میونیز سره په ښه توګه غوړ شوی وي؛
- په عین وخت کې د پنیس پنیس د میونیز ټوله سطح پوښ کوي او په نرمۍ سره د پنیس لاسونه کاروي؛
- او وروستنۍ پرتې ټوټې ټوټې شوې وي، چې باید لږ څه ویجاړ شي؛
- د خدمت کولو دمخه، سالاد رائل سپارښتنه کیږي تر څو لږ تر لږه دقیقې 30 دقیقو لپاره په ریفورجیک کې ساړه شي.
لارښوونه: غوښه د سلاد لپاره وچلئ، دا د ابلاغ اوبه کېږدئ. نو نو دا به نه یواځې فورمه ساتل کیږي، مګر د ډیری ګټورو مادو څخه هم
سالار «چرګان - پنیر - یوناني - اخروت»
ضروري اجزا:
- د چرګانو سګرټ - 300 g
- د غوښین غوړ - 50 ګ
- د رومي ټیم - 4 پی سیز
- پنیر سخت - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- تازه اجماع - 50 ګ
- میونیزس - 3 مېړه. l.
- مالګه - 1/4 ټنه.
د چمتو کولو طریقه:
- د سګرټ بوټانو او سخت پنیو قطع کړئ.
- غوږونه پرې کړئ
- روميان په کیبونو کښیني.
- ټوپ پارسي او لشین؛
- هرڅه په ژوره کڅوړه او فصل کې د مالګې په څیر سره مخلوط کړئ.
- مخکې د خدمت کولو دمخه، میونیزیز فصل.
لارښوونه: د چرګانو سلادو د جوړولو، انګور، د دوو حلونو کڅوړه، او د انارو انارونه په عصري توګه مناسب دي.