د غوښي سره کیک موږ د یونان په طریقه د غوښینو غوښه ککړو. د لارې په توګه، پنسونه دواړه خواږه او نیکه، د یوناني خلکو ډیره مینه ده. یونانيان، د دوی د بحريانایانو ګاونډیانو په څیر، د پخلنځیو او مالونو په څیر خوراکي توکي. ډیری وختونه دا دي: لہسن، پیاز، ډیل، اګغانو، سګرټ، تیم او تیښه. د لایور پاڼ تقريبا یو نا مناسب عنصر دی. د لارې په توګه، د دې هیواد په شمال کې د "خوږ" مصالحو سره د غوښې ترکیب ډیر شو. د بیلګې په توګه، د غوڼدې، نټیمګ یا لبنان د ورغیو یا خنزیر لپاره اضافه کړئ. یوناني خواړه په همدغه وخت کې د هغې سادگي او ښکلا لخوا توپیر لري. د یونانيانو په خواړو کې تل د تازه سبزيجاتو، د زیتون غوړ، سرد فشار، ځنګل ساینس او لیمان شتون لري.
عنصرونه:- Beef pulp 500g
- Brynza 250 g
- پف پیري 500 g
- تازه غوړ 0.25 ډوډۍ
- شنه پیاز 0.25 ډوډۍ
- پیاز 2 پی سیزونه.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- پرزلی تازه 0.25 ګرامه
- مرچ تور تور څلور چنده
- د مالګې څلور چنده
- لومړی ګام د دې پیو لپاره به ورته اړتیا وي: غوښین، بورینزا، تیار شوي پف پیري، هګۍ، پیاز، زرغون، د زیتون غوړ.
- مرحله 2 د غوښينو غوښه غوښه په غوړ کې.
- دریم ګام دریم پړاو ته لرې کړئ، د زیتون غوړ دوه ټوټې زېرمه کړئ او د 10 دقیقو لپاره د ځمکې غوښه وخورئ، ډنډونه مات کړئ. وروسته بیا د ژور کڅوړو کڅوړه وغورځوئ.
- څلورم ګام د پیاز غوټی منځنی کیبل ته وټاکئ.
- پنځم ګام په عین پین کې چیرته چې مینه چمتو شوه، د سبزیجاتو غوړ 2 چڼۍ اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پیاز غوړ کړئ.
- ګام 6 برنزا په کوچنیو کیوبونو وویشئ. هغه چای چی د چاقو سره په نرمۍ سره وخورئ.
- مرحله 7 په یو کانتینر کې د ځنګلونو، غوړو پیاز، شنو او پنیر سره مخلوط کړئ. د هګۍ لپاره 2 هګۍ، مرچ او مالګه جلا کړئ. ډیریږی.
- مرحله 8 د پارچه کاغذ سره ټوټه پوښ کړئ، د ټوټې پرتې ککړ کړئ او په هغې باندې ډک کړئ.
- ګام 9 کیک د ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ. سطحه د زیتون غوړ یا زڼی سره چک کړئ. په ډیری ځایونو کې د انګورو سره پنکنه. د 30 دقیقو لپاره په 190 کیلومتره سیټ کیدل.
- ګام 10 کله چې کیک د سرو زرو رنګ شي - دا له تڼۍ څخه واخلئ.