- هګۍ - 1 کلوګرام
- پنیر - 300 ګرامه
- ټومات - 3-4 ټوټې
- زیتون غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- باسمالیک - 1 ټوټه
- نمک، مرچ - 1 چک کړئ
د هګۍ پوستکي بايد په کڅوړو کښينول شي او په کڅوړه کي د څښلو اوبو سره د 30 دقيقو لپاره پاتي شي. په دې وخت کې، ټانګونه په ګوتو سره پرې کړئ او پنیس یې وخورئ. د لارې په توګه، ټانګونه ښه دي ترڅو لویه اندازه غوره کړي. غوږه هګۍ باید په زیتون غوړ کې وچول شي. د دوه اړخونو څخه د سرو زرو نوري تر مینځ وخورئ. بیا، د اګزینګینز په ګړندۍ بسته پاڼه کې ځای ونیسئ. بیا تاسو اړتیا لرئ چې د غنمو د غوړونو پرانیستلو کې لومړیتوب ورکړئ - لومړی د ګرد شوي پنیر لومړنۍ پرت، بیا بیا ترانزیت او بیا په سر کې یو ګرده پنیر. بله، په لومړنیو تڼیو کې تر 200 درجو پورې، د استیناف پکښې 15 دقیقو لپاره واچوله.
خدمتونه: 8-10