دلته یو داسې افسانوی دی. یوځل بیا د سویابین څخه ماسشیدالو کچالو چمتو کول، محکمه غواړي چې دا ډوډۍ یو خوږ ورکړي. د دې کولو لپاره، هغه نریاري (کیلشیم سلفیٹ) یو ځانګړي ذائور اضافه کول، او د غوښینو کچالو د پنیس په څیر د پیټ په څنډو کې مینځ ته راغلل. چین یې دا خوښ کړ، او دا د توفیو پیسټ یې وغوښت. بله افسانه د یو صادق مګر غریب رسمي خبر ورکوي. هغه رشوت نه خوري او له همدې امله هغه یوازې د سویا بینانو لپاره پوره پیسې درلودې. هغه د سويابین څخه ماسشین آلو وخوري او په ناڅاپه توګه، د سویا ساس ته نیګاري زیاته کړه، د تافو پیسه یې ترلاسه کړه. د وخت په تیریدو سره، د توفې پیټی څخه ګټه واخلئ، نو هغه ورته ولیدل چې د هغه بدن پیاوړی شوی. او دا حقیقت یو مشهور محصول تولید کړ.
توفیو جاپان ته د بودیه ډک لخوا راوړل شوه. په لومړي سر کې دا په ماسترانو کې رسمی خواړه وه او وروسته یې وروسته د خلکو ترمنځ خپور شو.
په پخوانیو وختونو کې، د توفیو د پنیس جوړولو طریقه د عصري تولیداتو څخه توپیر درلود. لوبیا په ژمي اوبو کې لرې کړئ، وروسته له هغې چې سوځیدلې وې، نو د سویا شیدې ترلاسه کول. د شیدو لوشینګ، د خاورې لوې مالګې او جپسم. په دې توګه، د سویاین پروټین پنیر ته ننوتل او د مطبوعاتو الندې راغلل. زموږ په وخت کې د توپان پنیس جوړول تقریبا ورته دي. یوازې د دې لپاره نه لوبیا، او د سویا پوډر نه لري او د نریاري - سرکا یا د نیبو جوس بدلوي.
توفیو د نرم نرم او پنیر په څیر دی. دا یو نرم "کنګوسسي" یا "قوی" مومن "کیدی شي. مومن توف - دا هغه وخت دی کله چې پیسټ په مینځ کې واچول شي، د لاندینې ښکته برخه د مالوچو ټوټه ټوټه شوې ده او اړینه یې د ظلم سره کارول کیږي. کنګوسسي توف - دا د کارولو لپاره کارول کیږي. د اګار اډار د ډله ایز کولو لپاره کارول کیږي.
دا عجيب محصول دومره ګټور ګڼل کيږي. هغه کسان چې د دوی روغتیا او ارقامو ته پاملرنه کوي، دا به په بشپړ ډول سره وي. دا د شيدو په پرتله زيات کلسيم لري، زيات ويټامينونه او نور غذايي مواد. توفیو د ټیټ کالوری محصول دی او دا د کولیسټرول نه لري، او همدا رنګه د بدن کښت کولو ته وده ورکوي. توفیو د سویا غوټی په نامه یادیږی او نه په بیکار کی. د امينو اسيدونو جوړښت د غوښې سره نژدې دی او کولی شي د هغې ځای بدل کړي. پنیر توف په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي او له همدې کبله دا د لوبغاړو لخوا کارول کیږي، که چیرې د عضلاتو ډله جوړه شي اړین دي. هغه ناروغان چې د معالجې، ذیابیطس، موټری، او د زړه د ناروغیو سره مخ کیږي د تغذیې لپاره ګټورې دي.
څرنګه چې کانف د سويابین څخه تولید شوي محصول دی، ممکن د خورا سخت روژې په ورځو کې له هغې څخه مختلف ډوډۍ وخوري. توفیو د خوندیتوب نشتوالي سره بیلګه ده او له همدې امله، د تفیو، خوړلو، مساسلو څاڅکو یو څه ډک به په بشپړه توګه ستاسو په تصور او فصلونو باندې تکیه وکړي.
یوازې د تیرې پیړۍ په دویم نیمايي کې، توفیو پنیس په اروپا کې پیژندل شوی. توفیو په تیرو کلونو کې کله چې د صحتمند ژوندانه د ژوند لپاره هر اړخیز غورځنګ پیل شو نو د غذایی محصول تولید شو. مګر موږ باید په یاد ولرو چې دا د سویا خورا ګټور شتمنۍ لري، مګر د هغې نیمګړتیاوې هم لري.
د سویا ډار د اوسټیوپروز د مخنیوي لپاره د وسیلو په توګه کار کوي. توفیو د حیواني محصولاتو ځای نیسي، مګر سویابین باید د اوږدې مودې لپاره د غوښې بدیل نه وي. داسې نظر شته چې تفف زموږ بدن د سرطان ټیمونو څخه ساتي. پدې کې isoflavones شامل دی، د انسان جنسی جنسي هورمون ته ورته - اټکلین. دا په دې باور دي چې توفیو د ښځو روغتیا سره د مختلفو ستونزو سره مرسته کوي. خو ځینې ساینس پوهان د ښځینه بدن په اړه د تفو د اغیزو په اړه د نظر ملاتړ نه کوي. دوی پدې باور دي چې د انفلوونز زیاتیدل میرمن ته زیان رسولی شي. پایله دا ده چې په هرڅه کې اعتدال ته اړتیا ده.
د توب پنیس سره، تاسو کولی شی هر څه پخلی کړئ. د بیلګې په توګه، دا به د لیان کټګوري، ویریکيک یا پینکیک لپاره ډک وي لکه. که تاسو تازه توفیو ته جام، مغز او میوه اضافه کړئ، دا به ستاسو غوره پیسې وي. پنیس تاف د خپلو ګټو شتمنیو حتی د تودوخې درملنې وروسته هم ساتي. د تیو د ټولو ګټورو خوبونو ساتلو لپاره، دا باید په یو سړه ځای کې وساتل شي او په منظمه توګه د اوبو سره ډک شي. دا کیدای شي منجمد شي، مګر د پنځه میاشتو څخه زیات نه وي.
پنیر توف د سبزیجاتو پروټین په محتوا کې ساده پیسې دي. دا په بشپړ ډول دماغ هڅوي او زموږ وړتیا لوړوي. د هغو کسانو لپاره چې د دوی شمیره یې ساتي دا خورا مهمه ده چې دا پنیر د کم کالي مواد ولري. دا یو اسانه محصول دی او په بشپړ ډول لوږه پوره کوي. پنیر توف به هیڅکله ستاسو په معدني توګ کې نه وي. توفیو په بشپړه توګه غوړ نلري، او دا د تودوخې درملنې وروسته حتی د ګټورو مالونو ساتنه کوي.
اوس مهال، توفیو پنیر کولی شي د خلا پیکیک کولو په برخه کې وپیري، تل د اوبو سره. په عصري تولید کې، پنیر د چټکتیایی کولو څخه تېرېږي او اړتیا نلري چې نور ټک شي، او د پیریوریز تشناب نه یواځې په فرخری کې ذخیره کیږي. کله چې د پروپوزل پرانستل شي، پنیر کولی شي په فایبر کې ذخیره شي ترڅو د یوې اونۍ څخه زیات نه وي، ټول وخت، اوبه بدلول، او محصول واخیستل شي. اوس تاسو د پنیر توفیو په اړه هر څه پوهیږئ، کوم چې ګټور مالونه خورا مهم دي! روغ شئ!