- وچه سپینه شراب - 1/2 کپ
- زعفران
- د زيتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- بلب - یو ټوټه (په لنډه توګه کټ)
- سور کپسسیوم - یو ټوټه (تخمونه لرې کړئ، په لنډه توګه کټ)
- لرګسن - دوه غاښونه (کټی)
- روميټ - 1 ټوټه (لوړې پخې شوې، نرمه کندې)
- نرم هسپانوي کپرکا - 2 ټپونو
- وريجی - 200 ګرامه
- د چرګانو ورور 500 ملیونه
- شاهي پیښې - 1 کیلو پاک (پاک، پاک کړئ)
- ډوډی - دوه ټوټې
- تور تورګانې - 1 کلوگرام
- شیلفش - 1 کلوگرام
- مڼه - 150 ګرامه (منجمد)
- اجماع - 1/4 جامونه (نږدې ټوټه)
- لیمو - یو ټوټه (په سلونو کې پرې کړئ)
اجزاوې: د څښاک څښاک ته غوږ ونیسئ او زعفران زیات کړئ، یو سست اور واچئ، یو خولې ته راوړوئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره لرې کړئ. غوړ د لوړې ژمې په اوږدو کې په لویو کڅوړې پین (په غوره توګه په ځانګړي پیلا کې) حرارت کړئ. پیاز، مرچ او لہش شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره تغذیه وکړئ، ځینې وختونه ځنډول. ټایټونه او مرچ شامل کړئ، پخلی کړئ، ژړا، د 1 دقیقو لپاره یا د ښکلا خوشحاله احساس وروسته تر هغې. وریجو واچوئ، د زعفرانو سره د وحشي او شراب په مخلوط کې واچوه. لږ تر لږه تودوخه کم کړئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د وريجو ځوړندونو، سکډ، مغز او شیلفش ته واچوئ، د وریجو سره په نرمه توګه مخلوط کړئ. کک، د 5 دقیقو لپاره، د ګاز سره پوښ کړئ. میوه کښیږدئ او بیا (په لاندی لاندی کی) د بل 2-3 دقیقو لپاره کک کړئ. له تودوخه لرې کړئ ټول "تړلي" سوریې او کلیمونه لیرې کړئ. شینونه اضافه کړئ د لیمونو سیړونو سره خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4