په بازار کې نږدې کور یا د سبزيجاتو غال چې په سړک کې پروت دی، موږ ګاز، پیاز، غوږ مرچ، چرګان، روميان، تازه افشایه او لیلي پیروو. هر ډول باید 10 ټوټې وي، تاسو کولی شئ د فرعي معیاري سبزیجاتو څخه کار واخلئ، ځکه چې تاسو لاهم دا پرې کړل. که چیرې دا سبزيجات زموږ په سیمه ایز سیمه کې وده ومومي، د دوی پروسس کولو ترټولو غوره لاره د ستونزمن کولو لپاره ستونزمنه ده.
کله چې ټولې سبزيجات موږ کور ته راوړو، موږ بايد د کانګو څاه ګانو. د دې موخو لپاره، زه په دې خونه کې 800 ګرامه مرتکب لرم، معمولا زه اته ټوټې ټوټې ته اړتیا لرم، مګر لږترلږه 10 کیلو ګرامه او 0.5 لیټرو کې دوه پوړونه لرم ترڅو د راتلونکې سبزیجاتو نانګ له لاسه ورکړي. 10 دقیقو د بریښنا د اچولو په سایټین کې، او د سوډا حل په برخه کې زما بانکونه روښانه کوي، که بانکونه ډنګ وي. بیا بوتلونه په عادي تیوت کې واچوي، دوی باید، لکه څنګه چې باید غوښه شي. او کله چې دوی روڼ شي، دوی د کار لپاره چمتو دي.
تعامل شوي جورونه مخ په ښکته او تولیه کې واچوي، دوی ته اجازه ورکړي چې قطار ته انتظار وکړي او ودریږي. تاسو کولی شئ، په جلا جلا میز یا د کار کولو په ځینو سطحو کې وساتئ، په دې توګه ځان ځان په ځای کې وساتئ، د ځان لپاره وړیا، د لا نور عمل لپاره.
په سبزیجاتو نخښه کې ښه دی چې د جوش، سلاد او منځنۍ کچې چوغندر، گاجر او پیاز واخلئ. دوی باید پریږدي، او د بلغاریا مرچ باید د اصلي څخه پاک شي. زما ماسي دوی تل په حلقو کې وویشتل، او که دوی لوی وو او په جریان کې یې نه ودرول، نو د نیم نیمو ټوټو به یې وویستل. په ورته ډول زه کوم. او کښینې باید نیمایي سینټینټره وي، پراخه وي، ترڅو سبزیانې پخپله د خوراکي توکو په شکل کې له لاسه ورکړي. مګر تاسو کولی شئ چې د بارونو سره پرې وخورئ، نو د سبزیج سایټ به ډیر عام شي.
په انسټیټیوت کې، کله چې زه زده کړه کوله، زما لپاره زما لپاره یو لوی سایټ نه و، او زه د فشار په ککر کې د سبزيجاتو نارنج چمتو کول. کله چې تاسو لوی ساسنpan یا د فشار ککر نه لرئ، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو سسټی په بالټ یا د انډال په حوزه کې وکرئ. دا مهمه نده.
د خوړو سره سم، سبزيجات په پرتونو کې دننه کيږي، لاندى موږ هڅه کوو چې روميان وساتو. دا ټول د سبزیجاتو د تېلو سره ډک شوي، یو څو ټوټې ټوټې د مڼی سریک اضافه کوي، که چیرې په کور کې 9٪ سرک شتون ولري، نو بیا د چټۍ څخه نور نه واخلئ، سرک باید په چټکۍ کې احساس ونه کړي، بیا له 2 څخه زیات چټک مالګه مه وساتي او 3 ټوپۍ. دا اټکل شوي تناسب دي.
کله چې هر څه چمتو شي، نو د اورښت او شنډولو لپاره 20-25 دقیقو لپاره وساتئ، باید د دې وخت لپاره بس وي. د پاى څخه دمخه، د پخليدو پاى ته پنځه دقيقې مخکې، موږ د ډډونو سره دوه ډوله اجماع، د خوړو لپاره. د ورته موخې لپاره، موږ به فشار ونه کړو، مګر د لرګیو سر یې د پښو سره پرې کړئ. که تاسو یو خوند خوړ خوښ کړئ، نو مرچ پوډ مخلوط ته واچوئ. که تاسو خوند خوړ خوښ کړئ، نو نیمه نیبو به تاسو وژغورئ، کوم چې په وړو پښو کې پرې کیږي.
تاسو کولی شئ ژر تر ژره لومړی نمونه واخلئ. کله چې هر څه سم په سمه توګه ترسره شي، سبزیان تقریبا چمتو دي، او هرڅوک خپل ذایق، ذائق او رنګ ساتي. د چټک لپاره لوی لوټۍ یا چمچ واخلئ، ډیر آسانه او موږ به د کانالونو کڅوړو سره معامله وکړو. دا به د هغې میړه مرسته واخلي او بانک ته اجازه ورکړي. دا کار د هر کوربه په غاړه دی، ځکه چې د رال کولو لپاره ډیری عصري وسايل شتون لري. ستاسو میړه به په آرامۍ او حتی بې ځایه کیدو احساس وکړي. او هغه څه چې ویاړ یې کولی شي ووایه: "دا ډیره خوږه وه، ځکه چې موږ سره یوځای شو."
کله چې وروستی بانک وتړل شو، ما ټولو دوی په بالکۍ کې واچاوه، په پوښ کې یې واچوله او د یوې ورځې لپاره یې په یوه کمپ کې لرې کړه. دا عمل د ټکنالوجیسانو لخوا د تودوخی د ځانګړي رژیم سره تشریح شوی، دا د ساتنې په دې طریقه کې د کنډوالو ډوډۍ کې عمر لري.
نو زما ماسي یې وکړه، نو زه یې وکړم، دا زه خپلو ماشومانو ته درس ورکوم، او دوی به خپل ماشومان د خپلو راتلونکو زلمو ته وروزل شي.
یوازې یو شی ته شک نه ورکول کیږي. زموږ په کور کې تل ډیری میلمانه دي او په ژمي کې به میلمانه زما د سبزیانو سټی وخوري او ووایی: "دا ډیر خوند دی!"، او په عين حال کې د یو ترکیب غوښتنه کوي.