بت د مڼو سره
د 8 خدماتو لپاره:
- 1 بت
- 1 لیمو
- 500 مڼه مڼه
- 2 میز د شګو شګو
- 2 میز د معرفي غوندې
- مالګه
- مرچ
خواړه:
.1 نیبو په نيمایي کې وخورئ، د نفتو جوس د نیمايي څخه وویستل شي. دوهمه برخه د بڼ بهر او دننه، مالګه او مرچ وخورئ. مڼې لرې کړئ، په سلبونو کې پرې کړئ او د لیمو جوس سره وخورئ. .2 بت د مڼو سره ډک کړئ، قطعه د لرګیو سکورونو سره پرې کړئ. بت د پورتنۍ غاړې سره د بکس پاڼې په باندی ولګوئ او 1 کپ ګرمو اوبو ته یې واچوئ. په 200 کیلومترو کې دوه ساعته وقف کړئ، په عارض ډول د جوس پایله کول. .3 شات او معرفت مخلوط. بت د شا په شا وګرځوي، د سینه شات او معرفي مخلوط او بل د 10 دقیقو لپاره تنبس کړئ.
د ګارنټ کڅوړه سلاد
د 4 خدماتو لپاره:
- 3 کچالو
- 2 چوغندر
- غله 1 لاسيزه
- 200 ګرامه سپینه ګوبي
- د للی 2 لله
- 300 میګاینس
- مالګه
- مرچ
خواړه:
1. د شلو آلو او چوغیو تر وخته پورې (کچالو - 20 دقیقو، چوغندر - 40 - 50 دقیقې). پاک او په انفرادی توګه په یو لوی جریمه کې تیریږي. .2 د رسنیو له لارې لشینګ ته لاړ شئ. د قبوب په مینځ کې کم شوی، د مالګې سره مینځل شوي او په ډیره چټکۍ سره کرکیله شوي ترڅو د جوز جال جلا کړي. د کچالو سره د آلو، او بیټروټ سره ګډ کړئ - د لشین سره. نمک، مرچ چک او مخلوط کړئ. .3 د خوړو فلم د کڅوړو ډک کړئ. سبزيجونه پردې وېشل شوي، هر پرت د پرتونو سره د ميونيس سره. کڅوړه په ډوډۍ کې وساتۍ، فلم پریږدئ، د میونیز ترکاریز لاندي کړئ او د انارو د تخمونو سره وخورئ.
د کښت شوي غوښه
د 12 خدماتو لپاره:
- دوه کيلو ګرامه سورک (ټوټه)
- 2 ګاز
- مالګه
- 2 میز غوږونه
- 2 میز د سبزيجاتو غوړي.
د چټک لپاره:
- د پوټی 100 ګرامه پرته د پوپ پرته
- هګۍ
- یو میز. د سپینو ماڼۍ ډک
- یو میز. د اوړو غوړ
د اچولو لپاره:
- 2 میز د سپینې وچه شراب
- د پوټی 100 ګرامه پرته د پوپ پرته
چمتووالى:
.1 د محاصرو د کښت لپاره په ربع کې کښته کیږي او دوه شیشې د اوبو او شرابو سره ګډې کړئ. غوښه د دوو ساعتو لپاره خړوبیږي. بیا غوښه له اچار څخه واخله، د مالګې سره یې وخورئ او دا د سرښو سره کوټه کړئ. غوښه د بورجیر ته انتقالوي. گاجر په مغز کې پرې کيږي او د غوښې په يوې ټوټې کې خپروي. د سبزیجاتو غوړ او اچول سره. د یو ساعت لپاره 200 کیلومتره پکښی. .3 د چاساک چمتو کول. د غوښينو د غوړيو له لارې د غوښينو توليدول. د هګۍ، د روميانو پیټۍ، اوړه او یو د اوبو ګرمو اوبو وویشئ. غوښه ونیسی او غوښه یی په غوښی وویشئ. د 15 دقیقو لپاره اخستل
د نارنج سره سلام
د 6 خدماتو لپاره:
- 2 نارنجونه
- 1 ردیش
- 1 مڼه
- 300 ګرامه کانټینګونه د سلنو سره
- د چرګانو سږو پاڼي
- 2 میز د زیتون غوړونه
- 1/2 د نیبو جوس
- مالګه
- تور تور مرچ
- د سجاڼ لپاره د انګورو غوړ
خواړه:
.1 ټوټی د اوبو په جذب شوی اوبو کی (20 دقیقه) باندی واچوئ او کندې ټوټو ته یی واچوئ. مرغومۍ په یو کډوال کې وساتئ. .2 د ریډیټ ریټیټ د پورتنۍ برخې سره او په یوه ګرد کې د سجاڼ لپاره لیرې ټوټې ټوټې کړئ. پاتې ميوې پاتې کړئ او په انګورو کې پرې کړئ. د ایپل جریان په یو لوی پوړ کې. نارنج په برخو کې ویشل شوی او د سپینو ویشونو لرې کولو وروسته، ټوټو ته وویستل شي. .3 د ډکولو لپاره، د لیمو جوس سره د زیتون غوړ مخلوط کړئ. .4 د ټولو تیار شویو سلاد اجزاء چمتو کول، د مالګې او مرچ سره فصل د خوند اخیستلو لپاره او د جامو پوښل. د منفي سلبونو او ډنډ سيندونو سره خدمت وکړئ.
خوږه پیري
12 خدمتونه
د ازموینې لپاره:
- 2 هګۍ
- 250 ګرامه مارجنین
- 1 کپ یو چینی
- د وچ خم د 1 سپت (10 ګرامه)
- د وينیلا شکر 1 پسته
- د درې غوړیو غوړ
د سجاې لپاره:
- 50 ګرام تور تیاره او سپینه چاکلیټ، ممیز،
- ټوټه شوی هزاره ګان او آرشیف کنفیکرنري
خواړه:
1. لست شوي عناصرو کې، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، دا د غذا په فلم کې لغوه کړئ او په هوا کې یې د دوه ساعتو لپاره ځای پر ځای کړئ. بیا ټوخه د 4-5 ملی مترو موټرو ته د اوړو په سطح کې وسوځوئ. .2 د مالونو څخه کار اخستل، مختلف ارقام وټاکل. د دوی برخه د هزاره ګانو او ممیزو سره خوندیتوب کوي. د 15 دقیقې لپاره 180 کیلومتره لوټ کړئ. .3 د اوبو غسل کې چاکلیټ پخه کړئ. د ارقامو برخه د تیاره چاکلیټ سره پاتې کیږي، پاتې سپینه. د ځنګل سره ډډه وکړئ.
د کڅوړو سلاد
- 250 g د کڅوړو فیلټونه
- 500 ګرامه کچالو
- 2 کڅوړی
- 100 ګرامه ګرامه اسټریډش
- 100 ګرین میئونیز
- 1/2 نیبو
- 1/2 د شنه شنه پیاز او اجماع ګوتو
- مصالحې
خواړه:
1. د مصالحو سره (د 10-12 دقیقو) سره د شیدو لوړېدل، بیا وروسته مینځل او په سلنو کې پرې کړئ. 2. آلو غصب کړئ (20 دقیقې)، هګۍ او سلبونه یا کیوبونه پرې کړئ. په حلقو کې د ککچو او نیبو کمیونه. کچالو او کچالو سره ګډ مایع، مخلوط. شنه شنه پیاز او اجماعې ټوټې بند کړئ. .3 د چرګانو د پوستکیو لپاره د آسیا او مصالحو سره د اسټریډیټ سره مینځ ته شوي. د لیټی سره موسم، د پسرلی پیاز او اجماع سره ځآیږی، د لیمو سلس سره سجده کوی.
وینګریټی د سکډیډ سره
- 400 ګرامه منجمد سکډ
- 1 بیټروټ
- 1 ګاز
- 2-3 کچالو تیوبرونه
- د پیاز بلب
- د هګۍ کڅوړی
- 200 ګرام سیرورکوټ
- 1/2 د شنه شنه پرانیسته.
د بیا رغاونې لپاره:
- 3 میز د سبزيجاتو غوړي
- 2 میز د انګورو سپک
- مالګه
خواړه:
1. بیټروټ، ګاز او کچالو وچې او پاکوي. کڅوړه، چوغندر او کچالو د کیوبونو، ګازو - حلقو کې مینځل کیږي. غوږ پیاز او اجماع. قابله ګوبو ته واچوئ. .2 د سپک کښت (2 دقیقې)، د کڅوړو کڅوړه کڅوړه، پاتې نور - کیوب. .3 د ډکولو لپاره، د انګورو او مالګې سره د سبزیجاتو غوړ مخلوط کړئ. سبزيجات د سکډيد، مخلوط او موسم سره يوځای کيږي.
د پیټۍ ډوډۍ سره سست
- د سپیڅل غوټۍ 2 پاڼه
- 200 ګرام هام
- دوه مڼه کڅوړی
- 1 کیدای شي د کنډک سامون شي
- څلور میز. د میونیز شونتیا
- 100 جی پنیر
- د ډوډۍ ډک
چمتووالى:
1. د پیټی ډوډۍ د کار سطحی او د میونیز سره ګړندۍ کړئ. 2. حم او قشرونه په کوچنیو کیوبونو کې مینځ ته راځي، د پنیر کرښه په یو لوی پوړ کې. مچھلی، د مایع اچول، د انګریزی رنګ سره مینځل. ډک واخلئ او چپ کړئ .3 حام د پنیر او کڅوړی نیمه نیمه برخه سره وخورئ. په جلا جلا توګه کبونه پاتې پاتې پنیر او ډیل سره. 4. په یوه پاڼه کې د هام سره د ډکولو لپاره، په بل کې - د کب نیولو لپاره. شینټونه په رالونو باندی.
د غوړ تناسب
- د ټیمټ په چټیو کې (1 00 ګرامه) کیبل شي.
- 1 کولی شی د کښت شوو کڅوړو شینګین (470 g)
- د مرچ مرچ 1
- د چرګانو غوږوالی
- 2 پیاز
- څلور میز. د سبزيجاتو غوړي
- 100 ګرین میئونیز
چمتووالى:
1. خواږه مرچ کښتۍ کښته کړئ. لوبیا په یو کډوال کې وچ کړئ، د چټک وچول. ټوټی په کوچنیو کیوبونو وویشئ. .2 د پیاز ټوټه او د سبزیجاتو تر نیمه پورې د سرو زرو تغذیه وکړئ. چاکینګینګونه، د مایع پاکول، د پاتې غوړ سره غوړ. 3. ټول چمتو شوي اجزاونه د میونیز سره مخلوط او مخلوط شوي دي.
په بټریټ کې غلا
- یو کیلو ګرامه غوړ
د بیټرۍ لپاره:
- 1/2 د اوړو غوړ
- 1/2 د ګل نشریه
- یو میز. د سبزیجاتو غوړ
- یو چاسنونکی. د چټک پوپریککا
- مالګې خوله.
د چټک لپاره:
- د طبیعي دوتلو شیش
- 1 کڅوړی
- 5 میز د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړونه
- د افشا 4-5 سپکونه
چمتووالى:
.1 بټری ککړو. د اوړو مخلوط، نشریه، د اوبو دوه غوړ او د سبزیج غوړ. د مال او نمک سره فصل او د 10-15 دقیقو لپاره ځي. .2 د خوارځواکۍ په اوبو کې د ګلاب ګل کول (5-7 دقیقې)، بیا وروسته د انفراسورسیسونو سره جلا کړئ. .3 قاببي په سبزيجاتو کې په بوټرو او غوړ کې ډوب شوي دي. .4 د کڅوړې د چرګانو لپاره، په لوړې پوړکۍ سره وخوځئ او د یاټورتیا سره مخلوط کړئ. ګياوې د چرګانو سره خدمت کول، د افشاء سره سجال شوي.
د سلامی سره د ایټالیوی ترکارۍ
- 450 ګرامه سپتیټي
- 200 ګرامه پنیس
- 250 ګرام سلامی
- 150 ګرام حام
- د لمانځلو 1
- 1 د شنه شنه پرسلي یا ډلی ډوډۍ
- 5 میز د زیتون غوړونه
- یو میز. د غاښونو غوړ
- 3 میز د انګور انګور شګو
- مالګه
- تورې مرچ مرچ ته
چمتووالى:
1. سپتیټيټی په 4-5 لیټرو اچول شوی نمک اوبه، په کولستر کې له مینځه وړل کیږي، د زیتون غوړ سره مخلوط شوي او د خونې د حرارت درجه یې په سړه توګه پریږدئ. .2 د میوه کڅوړه او په پراخه سټو کې کښته کړئ. حم او سلامی کوچنیو پښو کې پرېښودل کیږي. ګرینونه ترتیب او راټول کړئ. پنیر په ډیری ډنډونو یا ګیټیو کې په یو لوی پوټکی کښته کیږي. .3 د چاساک چمتو کول. د زیتون پاتې غوړي، انګور سرګری، سرسري، مالګه، تور مرچ مرچ ته او په روښانه ډول مینځل. 4. سپتیټي، حام، سلیمي، پنیر او ککړ شوي شنه مخلوط کړئ. چمتو شوي چاسۍ او ډنډونه راښکاره کړئ. بیا په ریفورمینټر کې د 1-1.5 H لپاره واچوئ، ترڅو تر څو سالار ښه وی. د خدمت کولو دمخه، د لیټی سټیټ سره ګډ کړئ.
د سوزج بیټروټ
- 4 کوچني چرګان
- 100 ګرامه سخت پنیس
- د للی 2 لله
- د ګاز 20 ګرامه
- 100 ګرامه غوښه شوي کبونه
- 100 ګرامه کریم پنیر
- 70 میئونیز
- مرچ مرچ
- مالګه
چمتووالى:
.1 چوغندر (40 دقیقې)، پرانیستل او د موټرو مغز وویشئ. .2 سخته پنیر په ګړندی باندی وویشئ. لہسن د مطبوعاتو له لارې راځي. خټکي ژوندی ونیسي، څو ځله د ډیزاین لپاره پاتې شو، پاتې شنه شنه چوپۍ. .3 مچھلی په وړو ټوټو کې کښینئ یا په مخلوط کښینۍ کړئ. پنیر د انګړ سره ډک کړئ. .4 د سخت او پخه شوي پنیر، کټ شوي غاښ، د لوز ډله او ماهي سره ګډ کړئ. د میونیز سره فصل، د مالګې او مرچ سره موسم ذائق او مخلوط کړئ. 5. پایله لرونکي ډله د چرګانو مګونو ته وساتئ. د ډیل سره ډډه وکړئ.
د سکډید څخه نمونه
- 700 ګرامه
- 1/2 نیبو
- 2 ګاز
- 1 پیاز
- اجماع شنه.
د جیلی لپاره:
- د ګرامین 12 ګرامه
- د شیش 1 اوبه
- د کب ماڼۍ 2 شیشې
- مالګه
چمتووالى:
1. کیلماري اچول (2 دقیقه)، بیا وروسته سټیټونه پرې کړئ. .2 جیلی چمتو کول. جیلینټ د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې مینځ ته راوړي، بیا د خوند لپاره تودوخې او مالګې کې مینځ ته راوړي. .3 ګازونه مګ، پیاز - سیمیرګونه، نیبو لرونکې بوټی ته راټیټوي. يو کوچني پخي شوي جېل يوه ژوره بڼه ته راځي. کله چې جیلی لږ لږ وي، سکواډ، گاجر او پیاز راوباسئ. د لیمو او اجماع سره ډډه وکړئ، پاتې جیلی اضافه کړئ او په فرجج کې ځای په 2-3 ساعتو کې ځای ونیسئ.
سالاد زویی په پخوانۍ فیصله کې
- د غوږو ژبه
- د چرګانو سينه
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- 100 ګرامه میوه لرونکي سبزيجات
- د تازه تازه قابلیت
- 5 هګۍ
- 100 ګرامه کویرار.
د چټک لپاره:
- 2 هګۍ
- د 400 ملیونو زیتون غوړ
- یو میز. د څښاک څښاک څښاک
- مالګه
چمتووالى:
1. ژبی خولی کړئ (3 h)، بیا سرد اوبو او هډوکی تیر کړئ. ټوپۍ د گاجر سره وخورئ (20 دقیقې). 2. هګۍ سختې شوې (10 دقیقې) پاکې شوې او پاکې شوې. د غوږ پیاز. ژبی، فیلټونه، گاجر، میوه سبزيجات، کڅوړه او 4 هګۍ کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. پاتې هګۍ په حلقو کې پرې کیږي. .3 د چټک لپاره، هګۍ د مالګې سره وسوځوي، پداسې حال کې چې پاته نشي، د انګورو او مکھن اضافه کړئ. ټول شیان د چټکی سره ډک کړئ. د غواګانو سره هګۍ پټ کړئ.
جشن لرونکی سلاد
- د 300 کیلوګرامه شرید څخه
- 1/2 انيبل
- 50 لیټ سلایډ
- 100 ګرامه سخت پنیس
- د للی 2 لله
- 150 ملی میوه کڅوړه
- 2 میز د میونیز شونتیا
- یو چاسنونکی. یو شین زرغون
- یو میز. د کنډک غاښ لرونکی اسټریډیش
- یو میز. د سپینې څښاک سپوږمۍ
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
.1 د خوارځواکۍ له اوبو څخه ډک کړئ (5 دقیقو)، په یو کډوال کې ټوټه کړئ او د شربت ښایسته پریږدئ. .2 اناتب پري کړئ، غوښه غوږو کوچيو کې وخوري. غوټۍ په پراخه ټوټو کې کمې کړئ یا ټوټې ته وسوځئ. پنیر په کندې کندې کې وخورئ. لہسن د مطبوعاتو له لارې راځي. .3 د چټک لپاره، د هګۍ کریم د میئونیز، شکر، ګیټس اسټریډش او شراب سره مخلوط شوی. مالګه او مرچ د چک لپاره. 4. تیار شوي خواړه، د چمتو شوي چاس او مکس ډک کړئ.
د موزیم سالار
- 2 ګاز
- د آلو تیوبرونه
- 4 هګۍ
- 1 کولی شی د ګلابي ساون (400 ګرامه)
- 1 پیاز
- 100 جی پنیر
- 150 ګرین میئونیز
- 50 ګرده کڅوړه
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
1.کور، کچالو او هګۍ ویلډ او پاک کړئ. گاجر او کچالو په منځنۍ سطحه کې راځي. 2. د پروټین او کوټ څخه جلا جلا انډول، د ګیرین ګولر په مقابل کې د سکیریرس خالقه. د پیاز غوټۍ، مچھلی له جال څخه راوباسئ او د انګریزي سره میش کړئ. پنیر په یوه لوی پوړ کې وویشئ. .3 د چټک لپاره، د میوو مخلوط سره د خام کریم سره، د مالګې او مرچ سره موسم چک کړئ. 4. سبزیجات، مچھلی او ګیرینګونه پردې پراته دي، د هر چټۍ سره د چټک سره غوړ کول. د یولکس او پنیر سره ویجاړ کړئ.
د فرور کوټ لاندې هیرینګ
- 2 د نم لرونکو بوټو ټوټې
- 2 چوغندر
- د آلو تیوبرونه
- 2 ګاز
- 3 هګۍ
- 1 پیاز
- 1 کڅوړی د کڅوړی برین
- 1/2 د شنه شنه پیاز او اجماع ګوتو
- 150 ګرین میئونیز
چمتووالى:
.1 سر د پتلی سیمییرولونو په مینځ کی کښینئ، د کڅوړو د انګورو بوی کړئ او د 2-3 ساعته لپاره خړوب کړئ. 2. چوغندر، گاجر، کچالو او هګۍ، ویلډ، چرګ او په انفرادي توګه په لوی مقدار باندې وخورئ. هیرنګ سټیټونو کې مینځل کیږي. په یو کډر کې اچول شوی پیاز. د رنګونو سره شنه شنه پیاوړي کړئ. 3. د غذايي فلم سره د لندبل شکل کړئ. غوږان، هګۍ، کچالو، گاجر، پیاز او بوټانې د پرتونو سره پرتونه لري، هر پرت د میونیز سره چک کوي. په یخچال کې کښیناست. .4 د خدمت کولو دمخه، د پلیونو پر مخ باندی د رالویدو او فلم فلم لرې کړئ. سالار د شنه شنه پیاوړي رنګه ګولۍ سره اغوستی او د اجماع سره یې سجده کوي.
په سوداګریزه بڼه کې بورسک
د 4 خدماتو لپاره:
- 2 چوغندر
- 1/2 د کوچنیو قابلو سر
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- د کچالو دوه ټیوبونه
- 2 میز د غنمو غنم
- 2 میز د روميانو پیټی
- دوه لیټرو ورور
- 60 ګرامه غوړي دي
- 50 ګرامه نصب شوي شاخونه
- 3 میز د سبزيجاتو غوړي
- 1 - 2 بڼ پاڼې
- مالګه
- تور تور مرچ چک ته
چمتووالى:
.1 کریم په کښت او کټګوریو کښینۍ کړئ. گاجرونه په لوړې پوړ کې وخوځیدل، آلو کوچنیو ټوټو ته واچوئ. .2 پیازونه وتړئ او د هغوی په مینځ کې یې ډډه وکړئ، د سبزیجاتو په غوړ کې مینځ ته راځي (10 دقیقې). گاجرونه او نوری د نورو 5 دقیقو لپاره اضافه کړئ. په جلا توګه د لرګیو په کڅوړې کې، غوړ، تیریدو، د زړو نصوصو ترمنځ اوړو، د تودوخی څخه لیرې کړئ او ښایې پریږدئ. بیا د رمې کڅوړه سره په ښه ډول د وړو اوړو وړه کړئ. .3 وروره د زیږیدلو لپاره واخلئ، بیټروټ وساتئ او د 10 دقیقو لپاره یی پخاطر کړئ. خړوب شوي سبزيجات زيات کړئ او د بل دقيقې لپاره يې پخپله کښئ. د توږو په مینځ کې د اوړو سره ډیریږی. .4 د غوښنې شاخ کړئ او په قطبونو کښین کړئ. مشران په یو کډوال کې اچول شوي او په سلګونو کې پرې کیږي. مشران او محاصره د بورکچ په مینځ کې د 5 دقیقو لپاره د پخلی تر وخت پورې ساتل کیږي. مالګه، مرچ، د پاڼی پاڼه اضافه کړئ او له اور څخه د بډو لرې کړئ.
د سوپ "سبزیجاتو ارزونه"
- 200 ګرانه گاجر، کچالو، شنه لوبیا، پیاز او روميان
- د تاکري ټوټې
- 1.5 لیټره وروره
- 250 ګرانه ډوډۍ
- یو میز. یو چټکه مکه
- 150 ګرامه غوښه غوښه
- 1 زیږون
- مالګه
چمتووالى:
1. گاجر او کچالو د کیوبونو، کڅوړو - سلګونو کښینول. ټاماتور د جذب شوي اوبو سره ووهل شي، غوټکی یې کړئ، غوښه غوټۍ ته وخورئ. 2. د غوړ غوړ، د گاجر، کچالو، لوبیا او تاکستان اضافه کړئ، د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ. وروسته ټیمونه او مالګه د خوند لپاره واچوئ. ز. خیل په اوبو کې ژوندی دی. په مکھن کې د پیاز غوړ او غوړ غوښه د فشار شوي ډوډۍ، اوړه، پیاز او زیږدو سره ګډ کړئ. د منرالونو غوښه د کوچنیو بالونو څخه، د ابلاغ سوپ ته غوږ ونیسي او د 8 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
سوپ سره د پوستکي سره
د 4 خدماتو لپاره:
- 200 ګرامه چرګان
- 200 ګرام بروکولي
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- د انارو ريښه
- 1 مرچ مرچ مرچ
- 2 میز د سبزيجاتو غوړي
- 1 لیمو
- مصالحې.
د ازموینې لپاره:
- هګۍ
- 5 میز د اوړو شګو
- د مالګې 1 لوټ
چمتووالى:
.1 په 2 لیټرو اوبو کې (د 30 دقیقو) لپاس کول، بروکولي اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. .2 پیازونه په نیمه ګوتو، ګازو، کڅوړو او خواږو مرچ ونو کې واچوئ. سبزیجات د سبزیجاتو په تیلو کې (5 دقیقې) تغذیه کوي. د غوټۍ سره د بروکولي، موسم او فصل لپاره اضافه کړئ د 10 دقیقو لپاره. .3 د لست شوو موادو او 2-3 جدول څخه ټوخه ټوخی چمتو کړئ. د ګرمو اوبو شګو. د کڅوړو د کڅوړو سره مالګه او د ابلاغ سوپ ته د ننوتلو لپاره. 4. نیبو راواړئ، زینځی سټیټونه، مګ سره د غوږو کښینول او د چمتو شوي سوپ سره اضافه کړئ.
بیلون "ارامیک"
د 4 خدماتو لپاره:
- د چرګانو هډوکي د پوستکي سره
- د 2-3 سانتي مترو د انډر روټ
- اجماع یا ډیل
- 1/2 د سپینې ډوډۍ وړیا
- 1 ګاز
- 1 پیاز
- 2 میز ټوپکونه
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
.1 ګازونه په لوی کیوبونو کښی کړئ. په څو ځایونو کې بلب نپچ. هډوکي سړه اوبه مینځ ته راوړي، یو خولې ته راوړي او جام لرې کړي. گاجر او پیاز شامل کړئ. د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخه کک کړئ. غوږ، مرچ او موسم د انډر سره خدمت وکړئ. ګرینونه ترتیب او راټول کړئ. 3. د صلیبیانو چمتو کول. روټی، د کرسټی څخه مینځل، د کوچنی کیوبونو کښینول او د سرو زرو تر مینځ تیری کول. د تاو څخه د کاغذ تولیه ته انتقال کړئ ترڅو اضافه غوړ جذب شي. 4. وروره د بوټو او کرکو سره ویشئ.
ګولش سوپ د آلو سره
د 6 خدماتو لپاره:
- د 300 ګرامه ګوبو
- دوه کچالو
- 2 چوغندر
- 100 ګرامه لوبیا
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- 200 جریبه خونه
- په 2 میز کې. د سبزیجاتو غوړ او د روميانو پیټی
- یو میز. د انګورو سپک
- 20 زیتونه
- څلور میز. د کڅوړو ټوټې
- مصالحې
چمتووالى:
.1 لوبیا د 12 ساعته لپاره ژړا کوي، بیا وروسته (30 دقیقې) وچ کړئ. مشران 2 لیټره اوبه (30 دقیقې) کې کښیني او په سټیو کې مینځل کیږي. .2 د بیتروټ په منځنۍ سطحه سره وویشئ او د مکھن نیمه برخه وچ کړئ. د روميانو پيښه اضافه کړئ، سرکاګ، 10 دقيقې يې ډک کړئ. .3 گاجرونه او پیازونه په پاتې پاتې غوړ کې بند او ساه کړئ. کچالو کچالو ته وړو ټوټو کښینول، د ګوبو بند کړئ. .4 د مشروم ورور یو شی ته راوړي، په آو کې آلو، قابلو او 10 دقیقو لپاره پخلی کوي. لوبیا، میوه، چرګان، مشران او که وغواړئ زیتونه. د 5 دقیقو لپاره. 5. د موسم سوپ د خوند کولو لپاره، د خولې کریم سره خدمت وکړئ.
د سولیان ټیم
- 50 ګرامه بریسټ، غوړ شوي حام، گردې او سایجونه
- 1،5L ورور
- 2 پیاز
- دوه مڼه کڅوړی
- 100 ګرامه کڅوړه
- 20 ګرامه زيتون او زیتون
- د غنم 15 ګیټره
- یو میز. یو چټکه مکه
- 1 لیمو
- بڼ پاڼه
- مرچکارکونه
- مالګه
- شنه
چمتووالى:
د مکھن په برخه کی سریزه او سایټ، د سپما د چټک اضافه کړئ، په غوږ کی واچوی او یو قلبی ته راوړی. 2. غوښې او کڅوړې په ټوټو، د لیمو سپینو کې وخورئ. په ورور کې کککي، کیپ، زیتونه، زیتون او غوښه، موسم او 5 دقیقو لپاره پخلی کوي. د لیمو او ګرینونو سره خدمت وکړئ.
د شنه پیاز څخه پینکیکونه
د 6 خدماتو لپاره:
- 200 ګرامه پیاز پیاز
- 1/2 چای. د مالګې ټوټې
- هګۍ
- 2 میز د کڅوړو ټوټې
- 3 میز د اوړو شګو
- 2 میز د ډبرو سکرو غوړ
- د سرو زرو مرچ 1 پوډ
- د سوډین یو چوغندر
- 3 میز د سبزيجاتو غوړي
چمتووالى:
.1 په پیاوړی توګه پیاز ټوټه کړئ. په ډنډر کې کولر. خواږه مرچ حلالوي، تخمونه او سیټیمونه له منځه یوسي، د غوړ کندې کوچني کیوبونو ته لیږدوي. .2 د هګۍ، غوړ کریم، جوار، اوړه، مالګه او سوډا سره پیاز پیاز کړئ. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره ودریږي. بیا، د چټۍ سره، پینکیکونه راوباسئ او د سبزيجاتو په تیلو کې یې وچ کړئ (په هر اړخ کې 1 دقیقې). 3. په مزي کې د پینکیک خدمتونه، د ډیزاین مرچینو سره سپک کړئ او د ډیل سپراګانو سره جذب کړئ. په جلا توګه، په اراده کې، خړوبی خدمت کول.
روسټ کب
د 6 خدماتو لپاره:
- 2 تازه کب
- 3 میز د روميانو پیټی
- 2 میز د سبزيجاتو غوړي
- یو چاسنونکی. د غاښونو غوړ
- جوس 1/2 لیم یا 1 میز. د انګورو سپک
- مالګه
- سپین سپین مرچ
- د پیاز بلب
- 100 ګرامه بخښونکي بیکن
- 2 میز ټوپکونه سخت پنیس جوړ کړل
- 2 میز د ډوډۍ ډوډۍ
چمتووالى:
.1 مچھلی وخورئ، فیلمونه د هډوکو څخه ویشئ او په سلګونو کښین کړئ. پیاز غوږ ونیسئ. .2 د لیمو جوس یا سرک سره مچھلی وویشئ. په یو غوړ سره د سبزیجاتو تیلو سره، ټوپۍ ونیسئ، دا د روميانو پیټۍ، سرسري، مالګه او پیازونه سره پیاز کړئ. .3 د مځکې د بل پرتې پرتې سره او د روميانو د پښې سره، د سرسري، مالګه او پیاز سره پیاوړی کړئ. .4 په پاى کې د پشکي پتې رنګونه، د ګردې شوي پنيز او بسترونو سره ځاېدل، د ورېدو او 30-40 دقيقو لپاره د تودوخې په 180 درجو کې پوښ کول. د پخلي وخت: 90 دقیقې.
کیک "د زیږون په ورځ"
د 12 خدماتو لپاره:
- 180 ګرامه مکه
- د شاتو دوه بوره
- 5 میز د شګو شګو
- د مالګې 1 لوټ
- 5 هګۍ
- یو میز. یوه سپکه سوډا
- 3.5 غوړ وړه
- یو چاسنونکی. یو د وینزو شینګو
- 500 ملی شیدې
چمتووالى:
.1 نیمه بوره، مالګه، 1 میز. یو چټکی مڼه او شاتګ وساتئ، د اوبو غسل کې، د شاتو او مکھن تر مینځ د مینځلو په حال کې. بیا 3 هګۍ اضافه کړئ او پخلی وکړئ، پداسې حال کې چې چټکوالی، د 4 دقیقو لپاره. سوډا واچوئ، کله چې مخلوط په حجم کې زیاتوالی راولي، د تودوخی څخه لیرې کړئ. په ګرمو ډبره کې، د درې کیلو ګرامه غوړیو سره مخلوط کړئ. ټوخه ټوټې 8-9 ټوټې وېشل شوي او وړې کیکونه پاک کړئ. د 5 دقیقې لپاره په 200 کیلومتره لوټ کړئ. .2 دوه شیګانې د شیدې، پاتې شکر او اوړو سره وخورئ. کک، تر هغه وخته پورې چې په ډله ایز ډول ډیریږي دوام لري. د بسته بندۍ سره کلک او ښه کړئ. کریم کریم پوښ کړئ او کیک زیات کړئ. په اراده کې سجده وکړئ.
د انارو د بوټو مخلوط
- د 1 کیلو ګرام انارو غوړ
- 6 د لیو لرګیو
- جوس او د لیمو د ګردو رند
- 6 میز د سبزیجاتو غوړونه
- 3 د نري رنځ او تايم سيندونه
- 2 میز د چټکې میوه کڅوړه
- 2 پیاز
- 300 ملیونه ورور
- نمونه
- مرچ
چمتووالى:
د کانبین چوپ، د زین او نیبو جوس سره مخلوط، سبزیجات، غوړي او تیم. غوښه د نتیجې مخلوط سره لیږل شوي او د 24 ساعتو لپاره ځي. 2. د خړوبو مکرو سره د مرغرو، مرچونو او انګورو غوښه ونیسئ. .3 د غوږو سره کڅوړه کښت کړئ او غوړ پرې کړئ. پاتې پاتې غنم، وروره او یو ساعت او 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. په اراده کې سجده وکړئ.
د متون څخه تاوان
- 800 ګرامه ورغی
- یو کیلو پیاز
- د 800 ګرامه تومانچې
- یو چاسنونکی. د غنمو سپون
- نمونه
- تور مرچ مرچ
- 1/2 د انګور انګور سرک
- 3 میز د زیتون غوړونه
- تازه جریان.
د ګارنش لپاره:
- 800 کیلوګرامه غوړ وریجی
- 200 ملی لیتره طبي عضوی
چمتووالى:
غوښه غوټۍ او غوړیو ته غوټ کړئ، په زیتون غوړ کې مینځ ته راځي. بیا وروسته د ماشینونو کښینول .2 ټیمونه د اوبولګولو اوبو، هګۍ، کیوبونه د کیوبونو کښت کړئ. ګرینونه ترتیب او راټول کړئ. تومات او حيوان غوښه ته اضافه کوي. .3 پیازونه په کڅوړو کې وخورئ، وروسته له ونې وروسته پاتې چربی وچ کړئ (10 دقیقې). د انګورو غوړول، یو ګاز ګرمه اوبه، مالګه، مرچ، مصالحې، او د غوښې غوښه ونیسئ. 1.5-2 ساعته په 180 درجو کې ترلاسه کړئ. د چای په توګه د وريجو او دورتو سره خدمت وکړئ.
خواړه
د 4 خدماتو لپاره:
- 750 ګرامه غوښه
- د غنمو 60 کیلو ډوډۍ
- هګۍ
- د هګۍ هګۍ
- نمونه
- 200 ګرامه منجمد پالچ، پیاز، شاپینګونه، خواږه مرچ او کنډک زیتون
- د للی 2 لله
- 2 میز د سبزيجاتو غوړي
چمتووالى:
1. د سبزیجاتو غوړ په لند او غوړ باندی وخورئ (دری دقیقی). د مرچ مرچ، مشرې، سپیچ او زیتونه غوټۍ ته راځي، پیازونه سره مخلوط کړئ، 10 دقیقې تیریږي. .2 ډوډۍ وغورځوه، بیا یې وخورئ او دا د غوښې ګردوونکي سره تیریږي. د هګۍ او زيړ رنګ، د مالګې خوله. .3 د منحصر غوښه غوښه وویشل شوه، غوږونه وویشئ او رول یې وخورئ. د 50 دقیقې لپاره 180 کیلومتره واچوئ.
د سبزيجاتو سره ژبه
- د غوږو ژبه
- د خوږ مرچ 2 پوډونه
- 6 چیری ټیمونه
- د مرچ مرچ 1/4 پوست
- 1 پیاز
- مصالحې
- د للی 2 لله
- 40 ګرامه مکه
- د ګرام 100 ګرامه جوار
- 50 ملی متر واډکا
چمتووالى:
.1 ژبی خولی کړئ (2 h) او د کڅوړی پریښودل، د کیوبونو کښینول. د میټرو مرچ د 20 دقیقو لپاره په 220 کیلو مترو کې. وروسته، د هګۍ او تخمونو کښت، په سلونو کې پرې کړئ. .2 د مرچ مرچ په وزو کې وغورځوئ. پياز او د لرګيو پوستکى او په مکھن کې د مرچالو تاو سره يوځاى. .3 ژبی، مصالحه او ویډی شامل کړئ، 1 دقیقه. ټیمونه، مرچونه او جوار، د بل دقیقو لپاره 5 دقیقه کړئ.
غوړ لرونکي وي او وچې زردالو
د 8 خدماتو لپاره:
- 600 ګرامه غوړ د یوې ټوټې سره
- 1 پیاز
- د للی 2 لله
- 1/2 د افسل او پلیلرو ډوډۍ
- 2 میز، د سبزیجاتو غوړونه
- 150 ګرامه وچې زردالو
- 1/2 د غوړ غوړ او خټک کریم
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
1. پیاز ټوپ کړئ، شنه ټوپۍ او په نرمۍ سره مینځ ته راځي. لہسن د مطبوعاتو له لارې راځي. .2 په غوښه کې، ژوره اوږدې نښې نښانې جوړ کړئ او د مالګې، مرچ او لوشین ډله یې د بهر او دننه څخه راوباسي. غوښه د نیم پیاز سره د شنه سره ډک کړئ او کنډکونه د غاښونو سره شریک کړئ. په ځنګل کې، د سبزیج غوړ تودوخه او غوږ غوږ ونیسئ، وروسته بیا د 20 دقیقو لپاره غوڅ کړئ. .3 په خټکو کې وچې زردالو کښت کړئ. غوښه په ورګډ کې لپاسه ده. په ځنګل کې، چیرې چې غوښه خړوبول شوې وه، خړ پاتې پیاز د بوټو سره راټول کړئ، وچې زردالو ګړندۍ کړئ، غوږ او خولې کریم. مالګه، مرچ او د غوښې سره خدمت کوي.