تاسو د اوریدونکی ساتونکی یاست، پروا نه کوئ چې دا څومره حیرانتیا لري. او هغه ښځې ته اجازه ورکړئ چې "د کار کولو" په چټکه کې وي، ادعا کوي چې تاسو یوازې د دوی سره په رستورانت کې خوړل کیدای شئ، دوی د کوچنيانو او د میندې د پکی څخه د مور پینکیکونه په یاد دي. فکر وکړئ، ستاسو ماشومان به کله وده وکړي کله چې وده کوي؟ آیا سټویچونه د چټک خواړو څخه دي؟
د سمندر سوپ
د ګرمې ورځې لپاره روښانه او په بشپړه توګه غیر کلوریک انتخاب!
د ډوډۍ اجزا:
- اوبه 2.5 لیټره
- پیکیک پرچ - 300 g
- "سمندر کاکټل" - 500 ګ
- پیاز 150 ګرامه
- RIS-100 g
- لرګسن - دوه لسیزې
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- نمک، مرچ
د خدماتو شمیر - 4
د کلوریک ارزښت - 132 کیلوال / خدمت کول
د پخلی وخت - 40 دقیقې
1. ژمی سمندري غلا شوی، غسل شوی. .2 د وریجو په څیر په چټکه توګه د څښاک اوبو سره راټیټ شوی، په ساینس کې اچول شوي، د اوبولګولو اوبو راوباسي او تر 15-20 دقیقو پورې پخلی کړئ تر څو چې پخلی شي. 3. موږ مچھلی پاکوو، سرونه او سرونه له مینځه یوسو، په ټوټو کښینول، په احتیاط سره واخیستل شول. .4 پیاز، لچک او ډیل راټیټ شوي دي. پیاز او لشکر وړل کیږی. زرغون کچیږي. پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي، او لشین د لرګی سکوازر لخوا لیږدول کیږي. 5. په تاو کښی د سبزیج غوړ راوړی، تودوخه او پیاز یی وچ کړی. 2-3 دقیقې تیریدل چمتو شوي کب ماڼۍ ته اضافه کړئ او 5 دقیقې نور یې وچ کړئ. 6. په یو ساسینpan کې اوبه راټولېږي، یو خنډ ته راوړي، د خوب سمندري، مالګه او مرچ په خوله کې راځي. موږ د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کوو. 7. غوړ شوي وریجی سایټین ته اضافه کړئ او د بل 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. 8. سوپ ته د میوه شوي کب ماڼۍ او پیاوړ کړئ. موږ یو بل 1 - 2 دقیقې کوو. 9. چمتو سوپ په پلیونو کې اچول کیږي او په هر یو کې ټوټه شوي شنه او لرګۍ شاملوي.
د آلو څخه "سوزج"
سالو او کچالو د ملي محصولاتو خورا غوره دي.
د ډوډۍ اجزا:
• کچالو - 800 ګرامه
• پیاز - 2 پی سیزونه.
• هګۍ - 1 پی سی.
• دوه ټوټې ټوټې
• سالو 100 ګ
• لرګسن - دوه لسیزې
• نمک، مرچ
خدمتونه - 3
د کلیوری محتوي 280 کیلوال / خدمت کوی
د پخلی وخت - 1،2 h
څنګه پخلی کول:
1. تازه غوښه په وړیازر کې د 2-3 ساعته لپاره کیښودل شوې. 2. منجمد وازه په کوچنیو کیوبونو کې (0.5x0.5 سینټره) کیږی. .3 کچالو غلا شوي، پرانیستل شوي او په ښی پوستکي ککړ شوي دي. د جوز په اړه په احتیاط سره وخورئ. .4 لہسن او پیاز غلا، چرګ. پیاز په کلکه توګه کیوبونو ته مینځل کیږي، او لشین د لشکر له لارې تېرېږي. 5. په تاو کښی، د وړو سبزیجاتو غوړ واچوی، تودوخی او کچی پیاوړی پیاوړی کړی. د 3-5 دقیقو لپاره روټ. .6 په کڅوړه کې، کچالو کچالو او غوړیو سره مخلوط کړئ. موږ یو هګۍ، یو منګ، لوسن اضافه کوو. سلیم، مرچ چک او په ښه ډول سره مخلوط کړئ. .7 د کچالو لویه برخه په یوه بسته کې د بیکیک لپاره، په مساوي ویشلو ویش، ترڅو د "سایج" ترلاسه کولو لپاره. یو "ساسیج" په احتیاط سره تړل کړئ، یو سوډ یې دا ډیر سوراخ جوړوي. .8 غوړ تر 200 کیلومتره تیریږی. "ساسیج" بسته کړئ چې د بیک بیک پاڼه کې واچول شي او د 50 دقیقو لپاره تشناب کې وساتئ. 9. موږ د تیو څخه چمتو "sausage" له مینځه یوسو، اجازه راکړئ چې له مینځه یوسو، د پیکا لرې کړئ، په احتياط سره یې پرې کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د ګازپاکو تازه نوښت
د سوډ سوپ پرته د کچالو او چرګانو لپاره چمتو شوی دی!
د ډوډۍ اجزا:
- ټامات - 500 ګرامه
- بلغاری مرچ - 300 ګرامه
- ککوګونه - 300 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګسن - 1 -2 لرګي
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- د انګورو سرګي -2 ټیټ.
- نمک، مرچ
خدمتونه - 3
د کلیوري مواد 94 کیلوک / خدمت کوي
د پخلی وخت - 20 دقیقې.
څنګه پخلی کول:
.1 ټیم، قابلی، مرچ، پیاز، ډیل او لرګی له مینځه وړل کیږی. 2. مصرفونه پاک شوي دي. ټومات د ابلاغ اوبه او پاک شوي پوښل شوي دي. مرچ د تخمونو څخه پاک دی. پیاز او لشین پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. .3 په یو مخلوط کې موږ ټانګ، مرچ، قابلیان کچو. 4. د لشکر، پیاز او شراب څښاک د ځمکې ډله ایز ته واچوئ. 5. موږ ګازپاوو د زیتون غوړ سره ډک کړو. سلمین او مرچ خوند واخلئ. او بیا، هر څه په بشپړه توګه ویجاړ شوي. 6. سوپ ګازپاو په فایبر کونکي کې د څلورو ساعتو لپاره ایښودل. 7. موږ د ریفورمین څخه سوپ واخلو، دا د کټیو بوټو سره سپک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د شاتو د څانګو وزرونه
د مڼو شاتګ ساکس دا ډوډۍ خوند او خوشبوونکی کوي!
د ډوډۍ اجزا:
- د چرګانو وزونه - 1 کیلوګرامه
- لرګسن - دوه لسیزې
- سرسري - دوه ټوټه. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- میډ - 1 tbsp. یو ښه
- "هیللی - سنیللی" - 1 tbsp. یو ښه
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
د خدماتو شمیر - 4 کیلوری - 412 کیلوال / خدمت کول
د پخلی وخت - 1،2 h
څنګه پخلی کول:
.1 د چرګانو وزونه د کاغذ تولیدو سره وسوځول شوي او غوڅ شوي. 2. موږ لاسي غوټۍ کوو، د شین پاکۍ پاک کړئ او د لرګیو له لارې تیریږو. 3. د چاساک چمتو کول: په کڅوړه کې موږ سویا چاسۍ، شات راکړئ، خام شوي لہسن، سرسري، "سریلین-سنیل" اضافه کړئ او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. 4. د چرګانو په مینځ کې وزرونه ډډ کوي او یو کڅوړه اضافه کړئ، کوم چې موږ په ریفورجینټ کې د 3-4 ساعتو لپاره واخیست. .5 د تڼی څخه 200 ته تکرار کړئ. د سبزیجاتو غوړ سره تیل غوړ کړئ، پر وزو وویشئ، د میونیس سره یی غوړ کړئ او پاتې پسته یې په هغې باندې واچوله. موږ د تشناب لپاره په 20 دقیقو کې اچول. 6 وزرونه وګرځوئ او د یو بل 10 دقیقو لپاره په تشناب کې وساتئ. موږ پای وزرونه په ډوډۍ کې اچوو.
د ماشومانو لپاره سوپ
په زړه پورې، زړه او خوند
د ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالي:
1. کچالو او پیاز قلاوی، چرګ کچالو کچالو ته ټوټې ټوټې کړئ، او پیازونه په کیوبونو کښی کړئ. 2. شیده یو ساسټینټ ته واچوئ، په اور کې یې وساتئ او دا یې د خولې لپاره راوړوئ. .3 د خوړو په شیدو کې، کچالو کچالو او پیاز زیات کړئ. موږ د 7-10 دقیقو لپاره پخلی کوو. 4. موږ آلو څخه آلو څخه وباسو، موږ یې په کڅوړه کې وسوځاوه او دا یې د انګورو په مینځ کې واخیستله. غوښینو الوتونکو ته شیدې ورکړئ او یو خولې ته راوړوئ. 5. ویرمیکیل د شیدو لوګو سوپ، د مالګې خوله کولو او د بل 3-5 دقیقی لپاره پخلی کړئ. 6. سوپ ته مڼه وټاکئ او د یو بل دقیقې لپاره یې ککړ کړئ. 7. چمتو شوي سوپ په پلیونو باندې اچول کیږي او په میز کې کار کوي.
مینی پزا "د مشر خونو"
د مشورتي ذائقې د ضعیف یادښت سره - د کورنۍ لپاره غوره انتخاب!
د ډوډۍ اجزا:
- د چرګانو پاڼې (ابی شوی) - 40
- مشران - 200 ګرامه
- د پف پیری - 500 ګ
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 مخ.
- جغل (ډډ) - 1 مخ.
- لرګسن - 1 دانې
- تیم 1 ساعت. یو ښه
- شراب (وچ) - 1/4 کپ
- کریم - 1 ګلاس
- هګۍ - 1 مخ.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
د خدماتو شمیر - 4
د کلوریک مواد - 230 کیلوال / خدمت کول
د پخلی وخت - 1،2 h
څنګه پخلی کول:
.1 د چرګانو پاڼې په ښه توګه کټ شوي. پیاز، لچک، مغزتون، ګازو او تاکستان د چلولو اوبو لاندې ویجاړ شوي دي. پياز او لرګي پاک شوي دي. پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي، او لشین د لرګی سکوازر لخوا لیږدول کیږي. گاجرونه، کڅوړي او مغزونه پاک شوي او په ښه توګه کښت شوي دي. .2 په ځنګل کې، د وړو سبزیجاتو غوړ وخورئ، ګرمه کړئ او کندې پیاز کړئ. د بل 3-5 دقیقو لپاره یې وخوره. .3 پیاز ته، د 5 دقیقو لپاره د خټکی، ګازو او غوړ اضافه کړئ. په تاو کې پین لونډی، شیدې او نور 5 دقیقو اضافه کړئ. 4. سبزيجات سره، د خټکو فلزی او شراب شامل کړئ. د 15 دقیقو لپاره ضایع کول. 5. په پین کې، د مخلوط موټرو د جوړولو لپاره 5 کریمو ته کریم او غوږ ولیکئ. 6. .7 د پف پیریري څخه یو لوی ګولۍ راټیټ کړئ. هره حلقه په څلورو اړخونو کې د وړو "بکس" جوړولو لپاره جوړه شوې، چې پدې کې موږ ډک کړل او د 15-20 دقیقو لپاره په تشناب کې اچول. .8 د لوبو کوچني پیزا په پلیونو باندې خپروي او په تازه جدول کې د سبزيجاتو سره خدمت کوي.
د سبزيجاتو سوپ
رڼا، تازه او په بشپړه توګه سبزیان!
د ډوډۍ اجزا:
اوبه - 0،5 ل
• ټیمات - 2 پی سیزونه.
• مرچ مرچ - 1 پی سی.
• چای - 50 ګرامه
• پیاز - 1 پی سی.
• پورسلي - 1 ډوډۍ
• نمک، مرچ
د خدماتو شمیر - 2
د کلوریک منځپانګې - 112 کیلوال / خدمت کول
د پخلی وخت - 40 دقیقې
څنګه پخلی کول:
.1 پیاز، رمې، کچالو او مرچ د څښاک اوبه لاندې راځي. پیاز د میړ څخه پاک شوي او د کیوبونو کښینول کیږي. په مرچ کې موږ تخمونه له مینځه یوسو او همدا رنګه کږو کې کښته کوو. ټیمات د ابلاغ اوبه، کښل شوي او کوچنیو ټوټو ته وړي. اجماع پاک کړئ.
.2 د وړو سبزیجاتو غوړ په یو رنګ کې وخورئ، ګرمه کړئ او پیاز یې وچ کړئ. 2-3 دقیقې تیریدل .3 د مرچ شویو مرچونو څخه د 2-3 دقیقو لپاره پیاز او غوړ ته واچوئ. .4 په سبزیجاتو کې د سبزیجاتو په مینځ کې د ریموټو راټولول او دقیقې دقیقې 2 دقیقې. اجماع زیات کړئ او د اور وژنې پین څخه لیرې کړئ. .5 وریجی په بشپړه توګه په دریو اوبو کې واخیستل. .6 په یو ساسسن کې اوبه وخورئ، دا یو دانه او د وريجو سره پوښ کړئ. د 10-15 دقیقو لپاره یې وخورئ، نو دا ځکه چې دا کار نه کوي. 7. سولم، مرچ سوپ د تودوخی څخه مزه او خوله کړئ. د ساسپین پوښ لرې کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. .8 چمتو چمتو سوپ په تختو باندې اچول شوی، د کټګور اجماع سره سپک شوی، میز ته خدمت کړی او د سبزيجاتو مزو څخه خوند اخلي!
د لیور څخه سلام
حیرت انگیز ترکاریز: سواد او ګټور!
د ډوډۍ اجزا:
- لیور - 0،5 کیلوګرامه
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجرونه - 2 پي سي.
- هګۍ - 4 پی سیز.
- کوکز - 3 پی سیز.
- سرسري (فرانسيسي) 3 tbsp. شګو
- میونیز - 5 ګوتو. شګو
- د سالکار پاڼو - 1 ډوډۍ
- دود - 0.5 کپ
- نمک، مرچ
د خدماتو شمیر - 2
د کلیوري منځپانګې 260 کیلو ګرامه / خدمت کول دي
د پخلی وخت - 40 دقیقې
څنګه پخلی کول:
1. Pechenka (غوښ یا سور) په احتیاط سره مینځل کیږي، د 1 سانتي مترو موټرو کښینول شي، د کڅوړې اضافه کړئ، شيدو وخورئ او په هوا کې د 40 دقیقو لپاره په هوا کې واچوئ. .2 د وړو سبزیجاتو تیلو په ګړندۍ پین کې وخورئ او ګرم کړئ. د لیور ټوټې په اوړو کې ډوډۍ شوي او په ژړاو پین کې ځای پر ځای شوي دي. په لویو خواوو کې دواړو خواوو ته جگر وباسئ. .3 هګۍ په یو ساسسیپ کې د اوبولګولو اوبو سره او 10 دقیقو لپاره خوند اخلئ. ښایسته کړئ، کندې پاک کړئ او کیبونو ته وخورئ. .4 پیاز، کڅوړی او ګازونه له مینځ ته راځي. پیاز او کڅوړه په کیوبونو کې مینځ ته راځي، او ګازونه په منځنۍ پوړ کې راوتل. 5. په لښتو کې د وړو سبزیجاتو غوړ وخورئ، دا تودوخه کړئ، پیازونه واخلئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ. .6 په کڅوړه کې، کټ کونکي جور، هګۍ، گاجر، کڅوړه او تیږه پیاز پیاز کړئ. په لوبیا کې میونیزیس او سرسري اضافه کړئ. سلمین او مرچ خوند واخلئ. په سمه توګه مخلوط کړئ. .7 چمتو چمتو ډک په لیستیو پاڼو کې په ښکلې توګه ځای پر ځای شوی، د شنه سره توری شوي او په میز کې کار کوي.