البته، موږ به په کلکه توګه د غوښې وخورئ یا نه په اړه بحث وکړئ. لکه څنګه چې موږ به زموږ په ورځني خواړو کې د غوښې د ګټو په اړه خبرې نه کوو. په دې مقاله کې به موږ په اړه د ډیری غوراوي په لوبو کې د غوښینو، غواګانو او چرګو یو ډول جوړ کړئ. په هرصورت، ډیری خلک د ساده غلطو پوهاوي سره ژوند کوي چې څنګه، او په کوم شکل کې د غوښې پخلی او خواړه اړین دي. راځئ هڅه وکړو چې د دې محصول په اړه ددغو ناسم مفکورو مخه ونیسو چې په هر یو کې د بشپړ تغذيې په راوتلو کې.
تر ټولو لومړی، ډیری خلک په دې نظر دي چې د روغتیا لپاره ترټولو ګټور د غوږ غوښې دي. نو له دې امله، هر وخت د غوښې څخه د یو څه چمتو کولو لپاره، د خنزیر په توګه، موږ په ډیره لیوالتیا سره هڅه کوو چې له ټولو څخه د وینې او غوښې ټوټې وباسو. دا د دې دلیل دی چې د غوښې غوښه موږ پخپلو ککړو خوند او خوندیتوب سره له لاسه ورکړو. دا په حقیقت کې د حقیقت له امله دی چې هغه غوښه چې د غوښې په برخه کې پیدا کیږي د غوښې د پروټین جوړښتونو لپاره محافظتي فعالیت لري. او په خاصه توګه، دا غوښه د تودوخې څخه د غوښې ساتنه کوي، چې پخپله پخپله پخلی د غوښې په وخت کې غوښي. د وینې ټول علامې وخورئ، موږ هڅه کوو چې د سوکالۍ پرته هیڅ ډول نښې پرته یو وچ او وچ چپکه واخلو. له همدې کبله، ډیری مسلکي شیان په کلکه سپارښتنه کوي چې غوښه پخپله اصلي بڼه کې کښیني، دا چې د غوښې مینځل نه کوي. دا به دا یقیني کړي چې تاسو د جوسري پوټکی وخورئ، او "د ربړ ټوټه نه". ښه، که تاسو په خپل غذایی توګ کې په نسبتا توګه د غوړ شتون نه ماتوي، د پخلی کولو وروسته ناپاک شوي غوټی غوټی کړئ.
د غوړ - دا بامی روغتیا لپاره غوره او بې ضرر. دلته دا زموږ د غوښې د غوښې دوهم غلطی دی. د نوي وژل شوې سورې یا خوس څخه خواړه اخلئ تاسو ته ښه پایلې نه راوړي. دا ډوډۍ، د "نه غوږې غوښې" څخه ډیری وخت سخت دی او د سوکالۍ کمښت نلري. په هرصورت، د پروټین جوړښتونه تر اوسه د غوښې لپاره د اړتیا وړ تخفیف درجې ته رسیدلي ندي. د پاک کیفیت لپاره غوره غوښه غوښه ده، چې د هغې لپاره مناسب شرایطو کې پاتې کیږي (د یو ټاکلی مودې لپاره د ثابت او یونیفورم سره یو ښه ځای). د غوښينو لپاره، لس ورځې دي او د سورې لپاره، پنځه کافي دي.
د اماتورانو بله غلطه خبره دا ده چې دا واقعیت وخوري چې ډیری یې د نظر په نظر کې نیولو سره غواړي چې د لوړ کیفیت غوښینه غوښه باید روښانه روښانه سایډ ولري. او دلته یو بل غلطی دی چې خلک جوړوي. کیفیت او تازه غوښه باید یو غلا یا داوطلب ګلابي رنګ ولري، او روښانه روښانه سایټ غوښه ولري، چې په وار وار یې خنډ او منجمد شوی. په دې ځای کې تاسو د "غوړ غوښه نه غوښه"، د ځوان بچی غوښه، یا، چې ډیره خوشبینه نه ښکاري، په دې توګه پلورونکي هڅه کوي د غوښې ټوټې د ځانګړي حل سره مخامخ کړي. ډیری وخت، د غوښې "عمر" د پټولو لپاره، دا د روښانه پوټکي رنګ کې د پوټاشیم اجازهنګات سره حل شوې.
بله ورځ، په ورځني ژوند کې ډیری وخت غلطه کیږي، دا دی چې ډیری خلک د زیان منونکو پایلو په اړه فکر کوي چې د ډوډۍ د غوړیو له مصرف وروسته پیښیږي. ډیری وختونه خلک داسې انګیرل کیږي چې که دوی خپل ورځني خواړه کې غوښه وخوري، دا به د ناروغۍ په څیر یو ناروغی رامینځته کړي. په همدې توګه، یوازې د دې دلیل لپاره، ډیری موږ د سبزیانو یا د صحي خوړو مالتړو ته د غوښې پرته پرته درناوي صفر ته ځي. په واقعیت کې، زموږ د خوړو په غذا کې هیڅ غوښه کولی شي د دې تولیدو ناروغۍ سبب شي. مګر د غذایی غوښې تولیدات لکه سیوج، بیکن، هام او نور یې کولی شي د انتاني ناروغیو مختلف ډولونه رامینځ ته کړي. دا، په لومړي ځای کې، په مستقیم ډول له حقیقت سره تړاو لري چې پورته ذکر شوي محصولات په خپل جوړښت کې خورا ډیر ساتونکي او مالګې لري. دا هغه څه دي چې زموږ په بدن باندې منفي اغیزه لري، چې د طبیعي او تازه غوښو په اړه نه شي ویل کیدی.
دا د خلکو اصلي غلطۍ چې موږ یې نن له منځه یوسو هڅه کوو لکه څنګه. مګر دا ټول نه دي. راځئ اوس د پاکو کارپوهانو له خوا د ګټورو مشورو په اړه یو نظر واخلئ، مننه کوم چې تاسو به ستاسو خواړه د اروماتيک او خوږ غوښې لرونکي ډوډۍ سره خوشحاله کړئ.
1. هیڅکله هڅه مه کوئ چې د غوښینې غوښې ټوټې پاک کړئ. دا به د هغوی د خوند کیفیت له لاسه ورکړي. د لارې په توګه، سپارښتنه کیږي چې غوښه په وړیا توګه په شپږو میاشتو کې ذخیره کړي او نور نه.
2. دا غوره نه ده چې د پخلی کولو دمخه مخکې غوښه وینځئ. په ټوله کې، د اوبو په مرسته، مایکروبس کولی شي د غوښې ژور نسجونه ترلاسه کړي. د محصول په اړه میکروژوریزمونه د تودوخې درملنه له منځه یوسي.
.3 د پخلنځي غوښه تل په یوه سکیلټ کې سپارښتنه کیږي، کوم چې موټی ټیټ لري. د ګرمې غوښې مخې ته داسې ډول مهارت باید په سمه توګه او په اور کې په مساوي توګه وخورل شي.
4. په یاد ولرئ چې وینې سره غوښه د غوښینو څخه ښه چمتو کیږي، د خنزیر نه. دا د دې حقیقت له امله ده چې دا غوښه غوښه کې شتون لري چې لږ تر لږه کوچني مایکروجنیزم شتون لري، او له دې کبله، دا په نیمه پایه بڼه کې کارول کیدی شي.
.6 د لرګیو د کښت بورډونو باندې هیڅکله غوښه ونه کړئ. وروسته دا بورډونه ډیر خراب وی.
.7 تل هڅه وکړئ د ځانګړي تودوخې مقاومت لرونکي ګوتو کې غوښه وخورئ.
د پورته برخه پورته کولو لپاره تاسو کولی شئ د غوښې د غوښونو پخلی کولو کې خورا ښه پایله ترلاسه کړئ او په دې توګه کولی شئ خپل ځان او پیښې د ناقابل فراموش هنر لرونکو ماهرانو سره. د بون اشتباه!