د شنډو شوو کڅوړو ککلیز - د روسیې په ژمي کې د سبزيجاتو سبزيجاتو ذخیره. د هرې فیسټ څخه ناڅاپي ميلمانه د هګۍ، مچلایې یا نمکي سبزيجاتو څخه. دوی ژر تر ژره چمتو شوي او لږ ژر یې نه خوري. مګر، له بده مرغه، د ژمي لپاره نري رنګه کوکزونه ورته مساوي ندي. یواځې د نوو اجزاوو ترکیب، کرسټال پاکې اوبه او یو مثبت رویه کولی شي په کور کینین کې لوی بریالیتوب تضمین کړي.
د دودیزو کڅوړو بیلټیټونه په واقعی توګه په دوه ډوله ویشلو ویشل کیدای شی: نم شوی او غوره شوی. د خوړو د سبزيجاتو پروسې پرته د محافظت کارولو پرته پرته او پرته له تخريق پرته ترسره کيږي. د نمونې لپاره وړ ظرفیت یو لرګي بیرل یا عادي کولی شي. د اچولو په وخت کې، سرک، سینټریک اسید یا اسپرین سپارښتنه کیږي. په خټکی کې کڅوړی یوازې ژمی تر یوه شیشنی کانټینر کې ذخیره کیږي.د ژمی لپاره د خساره خساره پرته له نسبندی - یو ساده ترکیب
د کراس ریستورم لپاره اجزاء د تعطیل پرته
- د وړو پتلی شویو پوستکي - 15-20 ټوټی.
- لہسن - 5 غاښونه
- مرچکاریکونه - 6 پیسې.
- umbrellas umbrellas - 2 پی سي.
- د لرګیو رنګ - څلور څانګې
- لبنان - 5 پی سیز.
- د غاښونو تخمونه - 1 tbsp.
- مالګه
- سرکی
د ژمی لپاره د ضایع ککزلونو د ترکیب لپاره د ګام ګام لارښوونې پرته د تعطیل پرته
- تازه تازه بادغیس پاک کړي، وچ وي، د دوه پایلو څخه وویستل شي.
- په نیم لیټ یا یو لیټري جریان کې، د چرګانو لچک، د چترال رنګ او د کڅوړو چمتو کولو غاښونه ځای پرځای کړئ.
- په یو جلا کانتینر کې، د اوبو، سرکو، مالګې او مصالحو څخه تیاری چمتو کړئ.
- د جارو د غاړې غاړې قابلی د تیارۍ سره تیار کړئ. کانټینر د ګوزڼ د یوې پرت سره پوښ کړئ او په سخت فشار سره یې بند کړئ. په یو تیاره تیاره ځای کې د 2-4 ورځو لپاره پریږدئ.
- د مودې په پاى کې، جورونه پرانيزئ او د ژمي لپاره خراب خاکسکي کوښښ وکړئ. که چیرې دوی په کافی اندازه توب شوي او خړوب شوي وي، دوی د یورو لیډونو سره مخ کوي او په فرخچال کې یې اچوي. د 6-8 میاشتو لپاره snack وساتئ.
مارکيټ شوي خټکي ککريس د سيتريک اسيد او گاجر سره: د ژمني لپاره د حاصلاتو لپاره يو نسخه
د ژمي لپاره د خصوي ترکیب لپاره اجزاء (نیم لیټره جار)
- لوی کچالو - 2-3 پی سیزونه.
- ځوان ګاز - 2 پی سیز.
- د تور مرچ مڼه - 2 پی سیز.
- د مچرو مرچانو - 2 پی سیز.
- د چټک ډلی - 1 مخ.
- د قربانی پاڼه - 1 ټوټه.
- اوبه 250 ملیونه
- مالګه - 1.5 ټنه.
- بوره - 2.5 ټنه
- سیټریک اسید - 1/3 ټیسټ.
د ژمي لپاره د سینټریک اسید سره د ضایع کڅوړی د درملو لپاره د ګام ګام لارښود
- بادغیس واشئ، په څلورو برخو وویشل شي. گاجر پاک او همدغه برشچاکامي پاک کړئ. د لرګو سره، شونډې لرې کړئ، د اوبو د اوبو لاندې لاندې ډنډ لوټ کړئ.
- د ساعته اوبو لرونکې اوبو کې د 1-2 ساعتو لپاره تازه اجزاء ضایع کړئ. د وخت په پای کې، په جامد توګه اجزاو برخې په جار کې بسته کړئ.
- کڅوړه د څښاک اوبو سره د پاسه پورته کړئ. کله چې مايع راوبلل نو هغه وچ کړئ. دا پروسه بیا بیا تکرار کړئ.
- اوبه په saucepan کې وچ کړئ، مالګه، شکر، مصالحې او سیتریک اسید شامل کړئ. غوړونه وچلئ او په جارو کې ګرمې کړئ. د کانټینر پوښل د فلزي پوښې سره رول کړئ او د لاندینې برخې ته یې وګرځوئ.
د ژمی لپاره د ساکر پرته د خطرناکو ککچو اچول - د عکس سره یو ترکیب
د ژمي لپاره د کرکو ریښو لپاره اړین توکي (فی 3 لیټره جار):
• کوچنی کوچنی - 2 کیلوګرامه- د څښاک اوبه - 2.5 ل
- د ناڅاپه غټ مالګه - 1 tbsp.
- د هرماتری پاڼو پاڼو - 3 پی سیزونه.
- د چیری پاڼو - 7 پی سیزونه.
- د تور کريم پاڼو پاڼې - 10 پي سي.
- تخمونه د تخمونو سره ډک - 2 پی سیز.
- د اوک پاڼو - 2 پی سیزونه.
- مرچۍ مرچ - 1 مخ.
د نري رنګه کڅوړو لپاره د لارښوونې لپاره د ګام ګام لارښود پرته د انګورو پرته
- د مناسبو کچو کڅوړه شوي کڅوړه او په ګرمو اوبو کې د 2-3 ساعتو لپاره وینځئ. د هډوکو او کټورو مرچونو وریدل.
- د پاکو اوبو په ښکته کې، د څښاک پاکو پاڼو یوه پرته جوړه کړئ، بیا وروسته یو شمیر کمک شوي ککرز او بیا د پاڼو یوه برخه. په ورته ډول اجزاوو ته ادامه ورکړه. د بوټو وروستنۍ طبقه جوړه کړئ.
- په ژمي اوبو کې، مالګې کمزورې کړئ، بریټان یو سټینټ ته واچوئ. په واښه کې یو ګاز بندیز، بیا - یو فلیټ پلیټ او یو ډیر درانه بار. په دې حالت کې د 3-5 ورځو لپاره نمونه پریږدئ.
- د څو ورځو وروسته، انګور په پاکه ټوټه کې واچول شي، د قشرونو کلینګ کړئ او په یو کوچني جریمه کې یې وساتئ. خړوبۍ یو کښت ته راوړي او د ژمي لپاره "د سرک پرته پرته د خطرناکو قابلو سره ډک کړئ."
- د فلزي لرګیو سره بشپړ جال رول کړئ، تر هغه چې ګرم شي دا تودوخه وساتئ. د 12 څخه تر 14 ساعتونو وروسته، په سړه تیاره ځای کې ساتنه بیا تنظیم کړئ.
د ژمي لپاره په جار کې د ویډکا سره خطرناکو قابلیت - د عکس سره نسخه
د ویدو سره (د 3 لیټرو جار) سره د کرکرا ترکیب لپاره ضروري اجزاء
- د منځنۍ اندازې کڅوړې - 2 کیلوګرامه
- لوړ کیفیت ویډکا - 60 ملیونه
- اوبه 1.5 لیټره
- مالګه - 3.5 ټبه.
- مرچ مرچ - 0،5 پوډونه
- د ډبرو غورځنګ - 1 مخ.
- د اوک او تور تورانس - 3 پی سیزونه.
- د هرماتری پاڼه - 1 مخ.
- لہسن - 5 غاښونه
د ژمي لپاره د ودوکا سره د خطرناکو قابلیتونو د لارښود ګام ګام لارښوونه
- تازه کڅوړه وخورئ او په سړه اوبه کې د 6-8 ساعتونو لپاره وساتئ. د چلولو اوبو لاندې د چرګانو پاکول.
- لوی کانال باید په بشپړه توګه په یو سلنټ کې د یو توغندیز او کلیکین سره وسوځول شي.
- په یو شیشین کانټینر کې د کڅوړو او شینګو پرتې پرتې دي. سبزيجات نارې نه دي، ځکه چې د اچولو په بهير کې، هغوى خرابېږي.
- په ژوره سوټینpan کې، سرد اوبه د مالګې سره مخلوط کړئ، په بریالیتوب سره ډنډ وویشلئ او په کینونو کې "کینونو ته واچوئ". کانټینر د یو ساتر سره پوښ کړئ او د څو ورځو لپاره په سایډ کې پریږدي ترڅو سکل وکړئ.
- د ټاکل شوې مودې څخه وروسته، بریټ یو پاک پاک ته واچوئ، دا ټک کړئ. په هره جریبان کې، 60 ملی لیتر ویډکا اضافه کړئ، بیا په ګرمې مايع کې وسوځئ او په فوري توګه د ټن لیډونو سره راټول کړئ. د ژمي لپاره د ویدوکا سره ناباوره قشرونه چمتو دي!