د تاماتو جوس د خورا خوړو، سواد او خوړو څخه دی. دا د نورو محصولاتو څخه په جلا جلا څښلو خوشحاله دی، او د اضافي اجزاوو سره نژدې نږدې، یو ناپیل شوي کاکټل ترلاسه کیږي. افسوس، د نن ورځ غذایی صنعت یوازی "مجسمی طبیعی" جوزونه د ډیری رنګونو، محافظه کارانو، ډنډوونکو، د ذائق زیاتوونکی او نور سره وړاندیز کوي. د کورنۍ په میز کې د ریښتینې ښه محصول د لیدلو یوازینۍ فرصت دا دی چې پخپله پخپله کور کې د غوښې یا جوارو کارولو څخه کار واخلي. مګر مخکې له دې چې تاسو د انځورونو او ویډیو سره غوره ترکیبونه غوره کړئ، تاسو باید د تدارکاتو لږترلږه قواعدو سره ځان پوه کړئ:
- د ژمي لپاره د کور جوړ شوي رومي جوس د کانال لپاره دا سپارښتنه کیږي چې یوازې د ښه حاصل شوي میوه لرونکي میوې کارول شي. د ناپاک ټیمونو څخه به یو خوند وڅښل شي، او نرم او د اوبو روميان یوازې په خپله خوښه له لاسه ورکوي.
- د اسید او شکر په نسبت، د جوس چمتو کول تر ټولو غوره ډولونه دي: سالاد، پرینټینټ، خارکف 55، میاتک، سمفروپوپپ، سایرر، کولخزیني 34، کریسورډار.
- د ژمي لپاره د روميانو د څښاک چمتو کولو په وخت کې، لومړني وسايل لکه چاقو، د غوټۍ تخته، يوه نښه، يو رنګ، يو رنچ، يو پوټکي، يوه لاسي، او لوښي به ګټور وي. د غوښې د څښاک او جوارو د کارولو سره، دا پروسه خورا چټکۍ کیدای شي.
- د تیما جوس په بشپړه توګه د سینار، لوز، خټکي، سور او سپینې مرچ، کڅوړې، ورې، نټیمګ سره یوځای کیږي. د ژمی لپاره د پخلنځی ترکیبونه د ریماټانو جوس سره د نورو سبزيجاتو رسه یوځای کولی شی. د بیلګې په توګه، بلجیم مرچ، گاجر.
- د کنډوالو په مینځ کې یوازې ټولې ټولګانې پرته له کوم زیان، چوټونو، چپسونو څخه استفاده کول. حتی د بسته بندی کولو په تولید کې لږترلږه ودانی کولی شي د شیشین کانتینر له منځه یوسي ترڅو جلا شي.
د تاماتو جوس په ژمي کې د کور لپاره - د عکس سره نسخه
په ژمي کې د ژمي لپاره د روميانو د جوس چمتو کول
- د جوس رميټور - 3 کیلوګرامه
- مستند شکر - 1 tbsp.
- کور - 1 tbsp.
- یو عام مالګه - 2 ټوټه.
- د لوریال پاڼه پاڼه 2 پی س.
د ژمي لپاره په کور کې د روميانو د جوس لپاره د لارښود ګامونو لارښوونې
- ټولې ژمنې چې د ژمي لپاره د تیما جوس ترکیب کې لست شوي باید تازه او پاک وي. د درملنې دمخه د جوسایټ ټیمونو، په بشپړه توګه د هر ککړتیا څخه پاک کړئ.
- په ترتيب شوي روميانو کې، کراس کښته کړئ. د څښاک اوبو سره د 1-2 دقیقو لپاره سبزيجات ډک کړئ، او بیا د واورې په اوبو کې تاو کړئ. په آسانۍ سره هر ټانګ پاک کړئ.
- پروسس شوي ټیمونه د مخلوط سره پیوند کړئ. که چیرې په سیسټم کې د پخلنځي عصري وسایل شتون نلري، تاسو کولی شئ د "د میړه" طریقه وکاروي. د دې کولو لپاره، په احتیاط سره د یو ډنډر یا سټرینر له لارې په ډله ایزه توګه په ډله ایزو قبایلو کې وسوځوئ.
- د روميانو جوس په ژور ساوسپين، مالګې، خوږه، مصالحې سره فصل کړئ. د منځنۍ تودوخې څخه د 20 دقیقو لپاره دا ذخیره وخورئ.
- د بشپړې پاڼي جوس د بیا رسو او ګنډلو له لارې کشف کړئ.
- د سوډا په حل کې د 1، 2 یا 3 لیټرو واش ظرفیت سره د ګلاس جارونه. کانتینر په یوه تڼۍ کې وساتئ او توری په لسو کیلو مترو کې په 100 درجو کې سوځئ.
- د ژمي لپاره د تودو ګازو جوس، په ژمي کې په کور کې پخيږي، پروسس شوي کانالونه راټولوي او په کلک ډول د لمر د کلي سره مهر کوي.
د ژمي لپاره د چټک تیما جوس، د غوښې ګردوونکي، د عکس سره یو ترکیب
د روميانو د جوس د چمتو کولو لپاره عناصر د غوښې د ګرديدو له لارې
- روميان - 6 کيلو ګرامه
- وړل شوی شکر - 1.5 tbsp.
- مالګې ایډز شوی نه دی - دوه ټوټه.
- مرچ تور پوړ - 1 tbsp.
د ژمي لپاره د روميانو د جوس لپاره د غوښينو د غوړ له لارې د لارښود ګام په لارښوونې
- د رسوس ټیمونه په هغه مقدار کې چې په نسخه کې مشخص شوي، په سړه اوبو کې ښه خنډ کړئ.
- هر ټانګټی په څو برخو ویشل کیږی، د ډډ د نښتی نقطه ایستل.
- د سبزيجاتو چمتو شوي سبزيجات د غوښي په پوړ کې بولي او بيا د پخلنځيو د غلا له لارې فشار راولي.
- د تیما جوس لږ ټرمه د 20 دقیقو، پری مالګې او مرچ لپاره وخورئ.
- د وړو کارخانو سره د وړ کوچني جارو ډک کړئ.
- هر کانټینر د روميانو جوس په ابلاغ اوبه کې لږترلږه د 20 دقیقو لپاره پاک کړئ. د ژمي لپاره د چټک ریښو سره د فلزي پوښښ الندې یو لذت څښاک وخورئ.
د تناسب رس رسه د جوسسر په واسطه د مصالحو سره - په کور کې د ګام په ګام ګام
د ژمي لپاره د مصالحو سره د روميانو جوس چمتو کول
- سور رنګه طومان - 11 کیلوګرامه
- بوره شوی چینی - 500 ګرامه
- د خواږو مرچانو 30 - 30 پیسی.
- د پخلی لپاره مالګه - 170 g
- د وژنې کلیونه - 10 پیسې.
- جدول جدول - 270 ګ
- د انګورو پاؤډ - 3 ټنه.
- مرچ مرچ ځمکه - 0،5 ټنه.
- نټیمګ (پاؤډ) - 1 پټه
- لرګی - 7 غاښونه
په کور کې د جوزسر له لارې د روميانو د جوس لپاره د ګام ګام لارښود
- د ژمي لپاره د روميانو د جوس چمتو کول د جوسکار په کارولو سره د نسخې سره چمتو کول دي، ټول توکي او وسايل بايد مخکي چمتو شي.
- پخي رميزونه د چلولو اوبو لاندې راځي او په دريمه برخه کې پرې کيږي.
- د یو جوسری په مرسته، ټیمونه بیا راګرځوي، جوس یې په انټیلر کنینټر کې اچوي او په منځنۍ تودوخه یې وچوي.
- د 30 څخه تر 40 دقیقو وروسته، د اور وژونکي ځواک کم کړئ او ټول مصالحې او مصالحې د تیما جوس کې جذب کړئ.
- د پخلی کولو پای ته تر 5-10 دقیقې مخکې، د سرک مقدار چې په نسخه کې مشخص شوي وټاکئ.
- د روميانو جوس ختم شوي د مخکښې درمل شوي ليټرو، دوه ليټرو يا درې ليتر نسبتي جارو څخه ډک کيږي. ټیټ ټیټ ټیټ ته وګرځوئ او د تري ټوټې سره پوښ کړئ.
د ژمي لپاره د تاکستان سره د روميانو د جوس لپاره کور جوړ شوی نسخه
د ژمي لپاره د تاکستان سره د رومي د جوس چمتو کول
- پخي لرونکى - 1 کیلوګرامه
- د پوستکي ډنډونه - 3 پی سیزونه.
- مرچ ځمکه تور - 1 ټیټ.
- یو عام مالګه - 1 tbsp.
په کور کې د تڼیو سره د روميانو جوس لپاره د لارښود ګام ګام لارښوونه
- د توما د جوارو رسولو ډولونه په سړه اوبو کې په بشپړه توګه خټکوي. هر میوه پاکه کړئ او هغه یې وخورئ.
- د غالۍ کڅوړه په لویو ټوټو کې وخورئ. چرګ شوي روميان د غوښې د ګرديدو، د مخلوط يا خواړو پروسيسر له لارې پرې کيږي او تېرېږي.
- د تاماتو ډله په ژوره انټیل سټسن کې یو ګنډل راوړي. کڅوړی په جوزجان جوس کیږدئ او د بل دقیقو لپاره یې د پخلی کولو ته دوام ورکړئ.
- د تودوخی یا ډنډ په ذریعه د ګرمو ذخیره خړوب کړئ. ډله د ویجاړولو مخلوط سره پیري کړئ، او بیا بیا بیرته راولي.
- د تشناب یا مایکرووی په لوړه حرارت کې د حرارت درجه پرته له کوم زیان سره درملنه کولی شي. په ګرمو کانتینرونو کې، د ټیمونو جوس او ژمی د پایپ لینونو سره ډک کړئ.