Lecho - د سپک شویو سبزیجاتو یو هسپانیه ډیک ډبره، د هغه مهمو عناصرو څخه چې ښکلي بلغاری مرچ، رومي او پیاز دي. په هرصورت، د چمتو کولو په جریان کې د دې زړه پورې ډک هیواد کې، نیم نیمګړی سایج اضافه کړئ، سګرټ شوی بیکن یا چرګ شامل کړئ. په هرصورت، د نړۍ د کالو په شاوخوا کې سفر، د لیګو فارمول په "پام کې نیولو" کې خورا مهم و، او د سیمی د خوړو ذائق په پام کې ونیول. د بیلګې په توګه، زموږ په هیواد کې، د موسمي سبزیجاتو څخه یو له خورا خورا سوړ ژمي څخه ساتل کیږي. د ژمی لپاره څنګه کوالی شی پخلی کړی؟ د دې سبزيجاتو لپاره بیلټیټ د هرې ځمکې له خولې باید په نوټ بوک کې وموندل شي، او په مختلفو بدلونونو کې. د گاجر، پیاز، انګورو، مصالحو او نورو اجزاوو سربیره، ډیری ډیری لیکونو ترکیبونه شتون لري. مګر د غنمو اصلي او ناببره برخې سرخ مرچ او روميان دي، کوم چې باید د پخلی کولو دمخه وړاندې وساتل شي. نن ورځ به د ژمي لپاره د آسان ګامونو مرحله په آسانۍ سره زده کړو زده کړو زده کونکو سره - د خورا لږ وخت او هڅو سره د حیرانتیا نتیجه.
منځپانګې
ژمي د ژمي لپاره، مرچ او لشکر سره د ژمي لپاره د لیګو لپاره ساده لارښود د ژمي لپاره د بلغاریا مرچ او لوچینی څخه د ژمي لپاره لوبیا لپاره لیونیوژمي د ژمي لپاره، رومي، مرچ او لشین سره - د انځور سره یو قدم ګام ګام
د ژمي لپاره د مرچ او توربوټ سره د پخلنځي ګونګو لپاره اجزاء:
- خواږه بلغاری مرچ - 3،5 کیلوګرامه
- پخي تومان - 4 کیلوګرامه
- وړل شوی شلو - 200 ګرامه.
- مالګه - د 3 ډوله موادو لیږد.
- لہسن - 3 سرونه
- د سبزیجاتو تیلو 200 ملیونه
- سرې 9٪ - 50 ملی ګرامه (کپ)
- مرچ تور مچ - 1 tbsp.
د مرچ او روميانو ژبو لپاره د لچوکو نسخه لپاره د ګام ګام لارښوونې:
- بلغاری مرچ د اوبو چلولو لاندې ویجاړ شوی، موږ تخمونه لرې او په لویو ټوټو کې کمو.
- د لرګي سرونه د هګۍ څخه کښت شوي دي او د ریښو په لور د منځنۍ اندازې سوراخونو سره په یو پوستکی اچول کیږي.
- Tomatoes باید د اوبو سره وسوځول شي او د غوښې ګردوونکي یا په مخلوط کې کښینول شي.
- په یوه لوی ساسنpan کې (پدې حالت کې، 9 لیټره)، تاسو باید د مرچ ځای ونیسو او د روميانو جوس واخلئ.
- موږ د پورت محتوي د چینی سره سره ویده شو.
- مالګه (غوره تر ټولو لوی سمندري) او تور مرچ شامل کړئ. موږ ټول توکي سره یوځای کوو.
- موږ لیوالتیا لرو.
- په نتیجه کې د مخلوط مخلوط د سبزیجاتو غوړ راوړي.
- د سبزيجاتو او مصالحو سره اوبه په اور واچوي او د 45 دقيقو لپاره پخپله پخاطر وساتل شي، د يوې بوي سره نښل مه کوئ.
- دا د پاتې 10 دقیقو لپاره د سرک او شیدو اضافه کول دي.
- د پخلی کولو په جریان کې موږ د ساتنې لپاره د کانال چمتو کول - په احتیاط سره کان او په تشناب یا ګرمو بګرام کې نسبتا.
- د یادولو لپاره د بریښنا د لیږدولو لپاره مه هیروئ - د 5 - 7 دقیقو لپاره.
- موږ په کانالونو کې بند شوي ساتونکي وساتئ، د پوښیو سره یې تړل او دوی ته یې ښکته کړئ. موږ کمپلې وپلټئ او ګرمۍ ته انتظار وکړو. بیا وروسته موټری د پینټری یا یو ښایسته حجرو ته لیږدول کیدی شي، او په ژمي کې د فطرت د ډالۍ حیرانتیا خوند اخلي.
د ژمي لپاره - د پیاز او گاجر سره یو ساده ترکیب
د ژمی لپاره پیاز او ګازو سره د پخلی کولو لپاره د اجزاو لیست لیست:
- د بلغاری مرچ مرچ - 1،5 کیلوګرامه
- تازه روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 - 3 پی سیزونه.
- د سبزيجاتو تېل - 50 ګرامه.
- د انګورو سرې 9٪ - 1.5 پاڼي.
- مالګه
- بوره - 100 ګرامه.
- د لاورل پاڼه - 3 پی س.
- لہسن - 3 غاښونه
د ژمی لپاره پیاز او ګازو سره د ریکارډ مرحله د مرحلو قدم بیان کړئ:
- بانکونه زما د کاري پاڼو لپاره، نسبتا او وچ.
- Tomatas د غوښې په غوړ کې مټ شوی، مرچ د تخم څخه پاک شوي او هرې ميوې په څلورو برخو ویشل کیږي.
- پیازونه پرانیستل کیږي او نیمې کښتۍ ته پرې کیږي، او ګازونه په وړو ټوټو کې کم کیږي یا په لوی جریبه باندې ککړ کیږي.
- موږ یو پیاوړی پین واخلو، د روميانو ډله راوباسئ او یو خنډ ته راوړو. بیا د گاجر اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ.
- کندې پیاز اضافه کړئ او د بل 5 څخه تر 7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د مالګې سبزيج مخلوط د ذائق لپاره، د سبزيجاتو غوړ او مخلوط کې اچول. اوس مچۍ مرچ وګرځوي، چې دا هم د اوبو په لیږد کې لیږل کیږي. د تودوخې تودوخه، سبزيجات د 20 - 25 دقیقو لپاره وخورئ، پرته له دې چې هیر شو. په پاى کې، سرک، کټ شوي لہسن او د پاڼو پاڼې اضافه کړئ. هرڅه، د سبزيجاتو نارنج چمتو دی! موږ د کانالونو په مینځ کې راوتو کله چې دا سړه شي، تاسو کولی شئ تر ژمی پورې دا په ژمي کې ذخیره کړئ.
د بلغاری مرچ او ژکینی ژمی لپاره اصلی لارښود
د مرچ او زچچینې (د دوو لیتر جارونو لپاره) د لیګو لپاره د اجزاو لیست لیست:
- زچینی - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- گاجر او پیاز - 300 ګرامه هر یو.
- بلغاری مرچ - 500 ګرامه.
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه
- مالګه - 1 ټب. د سلایډ سره
- بوره - 1،5 tbsp.
- سرې 5٪ - 6 ټنه.
ژمی د ژمی لپاره د زکچینی سره - د قدم ګام په لور ګام:
- ټیمات د اوبو چلولو لاندې راځي او د روميانو د چټک چمتو کولو ته لاړ شي. د دې کولو لپاره، هرې میوې نیمایي کې پرې کړئ، او بیا یې له یو پوټکی سره وویشئ، کوم چې موږ یو لوی کڅوړه یا حوزه لرئ. له دې امله، سخت پوټکي د ځمکې په سطحه پاتې دي، او د غوږ او جوس کانتینر ننوځي.
- د تاماتو کچالو کچالو کچالو ته یو سټینټ ته اچول کیږي او منځنۍ تودوخه پریږدي. د شیدو وروسته، اور لږ لږ وی او د نورو 20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- اسکواش، پیاز، مرچ او ګاز باید ومینځل شي او پاک شي. گاجرونه په لوی لوټی کې اچول کیږي یا په ډنډو ټوټو کې مینځل کیږي، او بیا د روميانو پاکي سره پین ته اضافه کړئ. ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- پخه پیاز پیاوړی کښینځی او کښت شوی کټی. موږ راتلونکی ته لیګو اضافه کوو او د 10 دقیقو لپاره یوځای هرڅه پخلی کوو.
- اوس موږ سوډان، مالګه او یا د سبزیجاتو غوړ او سریکونه راټولیږو.
- زچچینې سره کم شوي او هرې نیمې برخې د پتلو تختو سره کمې شوې. مرچ په پښو کې مینځ ته راځي. چمتو شوي سبزيجات د اوبو په وسيله لېږدول کيږي او د 30 دقيقو لپاره پخاطر دوام کوي، پرته له دې چې د لندکونو سره د پښو پوښلو ته هېر شي. په دې حالت کې اور وژنه کمول کیدی شي.
د ژمی لپاره لوبیا لپاره د لیګو لپاره لارښود
د ژمي لپاره د ژبو لپاره د لیګو ترکیب لپاره اجزاء (د بشپړ محصول محصولات - 2.5 لیټره):
- بلغاری مرچ (سور، شین، زرد، نارنج) - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 3 پی سیزونه.
- سپين لوبیا - 150 ګرامه.
- گاجر - 2 پی سي. (لوی)
- د روميانو جوس - 1 ل
- مالګه - 1 ټب.
- شکر - 3 ټب.
- د سبزیجاتو تیلو 200 ملیونه
- د انګورو شراب
د ژمی لپاره د لوبیا سره د پخلنځی لونګو ترتیب:
- په ماښام، د پخلی په څنډه کې، لوبیا باید د اوبو سره وویستل شي او د شپې لپاره ووتل شي.
- په سهار کې تاسو باید اوبه وڅښئ، لوبیا په ساسیسین کې وساتئ او نوي اوبه یې وسوځوئ - درې شیشې. موږ یو کوچنی اور واچاوه او د لیرې تړلو پرته د 30 دقیقو لپاره پخلی کوو.
- وړل شوي گاجرونه په لوی لوټی کې، او پیازونه په دریم ځایونو کې وویشئ او په نرمۍ سره ویجاړ کړئ. موږ خواږه مرچ په پښو کې پرې کړل.
- د پخلی کولو لپاره یو ساسټین د ډبرو لاندی سره غوره کړئ. د روميانو جوس ډک کړئ او يو خنډ ته راوړوئ. بیا میوه د ککړو سبزیجاتو سره اضافه کړئ او د بل د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- شکر، مالګه او د سبزیج غوړ شامل کړئ، او د 5 دقیقو وروسته، د انګورو په مینځ کې واچول شي.
- چمتو شوې کاري ټوټه په کانالونو کې ساتل کیدی شي او د لیدو سره راټول شوي وي. مخکې له دې چې بشپړ سړه هوا موټرو د ګرمۍ کمپلې الندې پریږدي، او بیا د زیرمه ځای ځای ته ولیږدول شي.