د کوینز سره چرګ چټک که چیرې تاسو د قهرمان اخیستل یا لوړ کړل، او نه پوهيږئ چې څه شی جوړ کړئ، پرته، جام، جیلی یا جام پرته، د منځنۍ اسيا د خواړو غذا ته پام وکړئ. هلته، دا ميوه ډیری وخت د غوښه غوښې د خوړو په چمتو کولو کې کارول کیږي، ځکه چې په میو کې اسید د غوړ بې طرفه کوي. پخپله قويان، چې په تازه شکل کې دی د هغې د سختۍ له کبله ناشونی دی، کله چې تودوخې درملنه کیږي، ډیر غوړ او خوندور کیږي، د غوښې جوس کې پخيږي. دا د غوښې ډوډۍ ته خورا ښکته خواړه دي، نه ضروري. هڅه وکړئ د مثال په توګه، د چرګانو سره د چرګانو پاکولو لپاره د قوان سره. یوازې د دې لپاره ډاډه شئ چې د میوو تخمونه لرې کړي، ځکه چې دوی په خورا پیاوړې زهرجن توکي کې شامل دي. غوښه پخپله بې ضرره ده، مګر دا د غوږ په نوم سره په لویه برخه کې کیدای شي: دا په ټوټو کې پریږدئ، تاسو به پیاوړ او تیز چاقو ته اړتیا ولرئ. د چرګانو سره د چرګانو د ګوتو لپاره د دې ترکیب لپاره بل ضروري اجزاو به د انډر ریښه وي. دا به ډوډۍ یو تندلاری تبه او غیر معمولی خوشبو ته ورکړي، چې د قونس د بو بوټ سره به ستاسو میلمانه د غیر معمولی ډوډۍ اټکل تمه لري.
عنصرونه:- د چرګانو وزن 1200 ج
- 3 قابلیت
- تازه انډر 20 ګ
- پیاز 3 پی سیزونه.
- مکھن 60 ج
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 ټنه.
- زعفرانو ځمکه 1 کڅوړه.
- اوبه 1.5 کښتۍ.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د 5-6 چرګانو ورې، پیاز، قمار، تازه پوستکي، مصالحې او مکھن ونیسئ.
- مرحله 2 پیاز ګل کړئ او په نیمنګونو کې پرې کړئ. جنجال پاکو تختو ته پاک او پاک کړئ. قابله تخمونه او هګۍ او په سلګونو کښینول.
- دریمه مرحله د چرګانو ورې په ښه توګه وسوځول شوې او وچ وچې وچې شوې تر هغې پورې چې دواړه خواوو ته د دوستۍ کرسک. بیا وروسته په یو شیډپ یا بل لوی ډوډۍ کې وساتئ، په کوم کې چې تاسو یې کولی شئ.
- څلورم ګام په ورته غوړ کې پیاز تاوه تر هغه چې شفاف وي.
- پنځمه مرحله بیا په هغې کې اضافه او زړور اضافه کړئ او ټول تودوخه 3-5 دقیقو سره ګرم کړئ.
- ګام 6 چرګ ته هر شی لیږدوي.
- ګام 7 وڅښئ، ځکه چې یوازې د چرګانو پوښل له قهوه سره. خواږه پیپاکر او زعفران زیات کړئ.
- مرحله 8 د شیدو لپاره هر شی راوړي او د 35-45 دقیقو لپاره سمبال کړئ. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ.