د سوند سوپ کفاس، کوم چې د شیدو او پوړ شویو سوریل، پالچ، شنه پیاز، نفتونو، کوینو او نورو خوراکي څارویو څخه جوړ شوي (په پخوانی روسیه کې ". په دودیز ډول، ابلاغ شوي اوبه د جوارو شویو تازه یا نم لرونکو سرغړونو سره (سالم، کیټو، ټرټ، هومبیک سامون) او په بل کې بوریټینټونه - په خټکي کڅوړې سره ورڅخه کار اخیستل کیږي. دوی په جلا توګه خدمت کوي.
د پخلاینې وخت : 40 دقیقې.
خدمتونه : 4
1 خدمت کول : 489.6 کیلو، پروټین - 30.7 ګرامه، غوړ - 18.9 ګ، کاربوهایډریټ - 49.1 ګرامه
تاسو ته اړتیا لرئ:
500 جی سیلون یا د ګلابي سیلون فلټ
د ورور لپاره:
• ګاز 1
1 پیاز
• 1 بڼ پاڼه
• د تور مرچ 3 مڼه
• د ذائق مالګې
د بوټوګینګ لپاره:
• 500 ګرامه سوریل او چوغندر
• 4 قابلیتونه
• 100 ګرامه پیاز پیاز
• د ګرام 50 ګرامه
د 1 لیټ کلوس
• دوه لوی مچۍ
• 1 tbsp. l. شیټ
• 1 ټیټ. شګه
• د ذائق مالګې
څه باید وکړو:
1. پیاز او گاجرونه وخوري. په وچه تودوخه د ګرمو پخې کې کڅوړه. 2 دقیقې.
د کب میوه وخورئ او لوی کیوبونه پرې کړئ.
• کښت شوي مایع ستونزمن دی چې د ورته اندازې پاکې ټوټې کښینول شي. له همدې امله موږ د خامې غوښې غوټۍ پرې کوو.
پیاز او ګازونه په یو ساسپین کې واچوئ، په یو لیتر اوبو کې واچوه، په قوي اور اور واچول شي او یو فوټی ته راوړو. د تودوخه کمه کړئ، د مچ ټوټې، بڼ پاڼې، مالګه او تور مرچ شامل کړئ. د 7 دقیقو لپاره. مچھلی په ژوره ډوډۍ کې وساتئ. د پاک تولیه پوښښ کړئ او لرې کړئ. وروره وروره.
.2 سایټ او پورته کڅوړي، په بشپړ ډول وینځل او په ډنډو ټوټو کښینول. د وحشیانو دوه سټیټونو ته وخوځوئ، اور واخلئ او یو خولې ته راوړوئ. ژوندی اضافه کړئ او د 2 دقیقې لپاره ککړ کړئ.
.3 یو رنګ په یو رنګ کې ټوټه کړئ، څو ځلې ځړول. بیا په یو مخلوط یا ګولۍ کې د ګرمۍ له لارې وخورئ.
.4 د کڅوړو پاکول او کڅوړه واچوئ. پیاز او غوړ پاک کړئ، وچ او خوله. په ښی ګیټی کی مندی واخیستل شی.
سبزيجات او شيندونه د مخلوط کولو لپاره، د هټريريش، شکر او مالګې شاملول. بیا ګډ کړئ.
5. آئینی په لین تولیه کی لاندی راولی او د مالیلول سره یی مینځ ته راوړی. کڅوړه ته لیږدول
د پلی شویو پاڼو په اړه د میوه شوي شنه او سبزیان وویشئ. د کفاس غاړې وچ کړئ. په جلا جلا توګه ماهي او هټۍ ته خدمت کوي.
ژورناليست "د ډوډۍ ښوونځي. د ترکیبونو مجموعه »د 1386 کال 2007