د قمري مرمۍ

قابله یو ښه مینځل، یو کوچ د چاقو سره لرې کړئ، بیا یې وچلئ ، ورور وخورئ ، او یاغیانو ته:

• قابله - 3 کلوګرام
• شین - 2.5 کیلوګرامه
• اوبه - 600 ملیونه
• نیبو - 1 ټوټه

لارښوونې

قابله یو ښه مینځل، د وړو چاقو سره یو چټکی لرې کړئ، بیا یې وچ کړئ، وروره وخورئ او د هډوکي پریښودل. Quince پرته له پوستکي، په څلورو برخو کې پرېښودل، ډډونه او تخمونه لرې کړئ. میوه د جام ډوډۍ لپاره د ډنډ په ځای کېږدي او اوبه یې راوړي، کوم چې د quince پوستکي پخې شوي، د جوس او نیبو زیږنول زیاتوي. وروسته له هغه چې قهوه راشولی شي سایا اضافه شوې. جام تر پښو پورې وخورئ تر هغه چې قهوه په بشپړ ډول خپره شي، او کنډک په بشپړه توګه نسکور نشي. دا به یو ساعت وخت ونیسي. جام باید پخه شی. بیا وروسته قابله باید لږه مینځل شي او په مخلوط سره ککړ شي. په راتلونکې کې، جام باید د څو ورځو لپاره په څو برخو کې په منظمه توګه پخه شي، په منظمه توګه د هغه وروسته وګورئ او ځینې وختونه یې ویرول. جام باید یو کښت ته راوړل شي او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، بیا له اور څخه لرې کړئ. دا کړنلاره 5-6 ځلې تکرار شوې ده. ګرمې مرمۍ د الکولو سره په فورمو او ډوډۍ کې اچول کیږي. هغه مرمرۍ چې کاغذ سره پوښل شوي باید د څو اوونیو لپاره په لمر یا په وچه، تودوخې او څاه ځای کې وچه شي تر څو چې دا په بشپړه توګه پیاوړی نشي او د چاقو سره پری کیدی شي.

خدمتونه: 10-13