- زچینی - 400 ګرامه
- غوټین - 60 ګرامه (د هستیلټ سره ځای کیدلی شي)
- زیتون غوړ - څلور توکي. شګو
- د انګورو سرګي - 1 ساعته. یو ښه
- نمک، مرچ - - چک کول
زچچيني د هګۍ څخه پاک شوي او د سبزيجاتو د سکرو په مرسته موږ د نازکو ژورو څارويو حاصلات اخلو. دا چپس د څرګندونې لپاره عکس وګورئ. د زیتون غوړ، د شراب انګورو، مالګه او مرچ په مخلوط کې مارینټ لوچیني. اجازه راکړئ چې لږترلږه 20 دقیقی واده وکړئ. د وخت څخه وخت ونیسي مخلوط شي. موږ ټوپک سره یوځای کوو، لږ کوچنی ګوټی د اچولو څخه ډک کړئ او په یو خدمت کولو ډوډۍ کې ځای پر ځای کړو. د غوږو سره (یا کوم بل بل موجود) مغز لرونکی وی - او په میز کې!
خدمتونه: 3-4