سړه سوپ د دې ساړه سوپ په هیواد کې - د روسی اوکروشکا یو ډول ډول - اسپانیا د دې مختلف ډولونه دي: سپینه ګازپاو، شنه، سور. او دا د حیرانتیا خبره نده، ځکه د هغه ټیمونو له کبله چې زموږ په وخت کې ګازپاو شتمن رنګ لري، اروپا یې پوهیدله چې وروسته کولمبس امریکا وموند. او د ګازپاکو تاریخ د متحده ایالاتو تاریخ څخه ډیر دی چې موږ ته پیژندل کیږي. "کولمبیا مخکې"، په سپین هسپانیه کې دا ساړه سوپ د لرګیو، مالګه، زیتون غوړ، ډوډۍ او سریک - سپینه ګازو څخه چمتو شوی و. د مختلفو خوړو وړ بوټو او مخلوط شنه سبزيجاتو څخه د شنه ګازو په بڼه بدل شو. د انځور کارت بدل د روميانو ظهور وروسته وروسته واقع شو. په پیل کې، سیمه ایزو خلکو په دې سړه سوپ کې سبزیجاتو ته اضافه کړه ترڅو د خرابیدو مخه ونیسي. د ډوډۍ ذایه ډیره روښانه او تازه وه او رنګ ډیر خوشحاله ؤ چې نه یوازې د خلکو لخوا بلکه د ټولنې په لوړو برخو کې و، او نسخه په ټوله نړۍ کې ویجاړ شوې وه. که تاسو د ګرمې ورځې په خوښۍ سره ځان سره د آخې ساړه آدرروش یا بوټوینجا سره خوښ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ډوډۍ وخورئ. زما باور وموم، د سپین غرونو اوسیدونکي پوهیږي چې څنګه ځان د تودوخې څخه وژغورئ، پداسې حال کې چې د جذب ساتل او د روح روحیه ایښودل.
عنصرونه:- ټامات 4 پی سیز.
- ککډر 3 پی سي.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- شنه پیاز 0.25 ډوډۍ
- تازه غوړ 0.25 ډوډۍ
- پرزلی تازه 0.25 ډوډۍ
- د لشکر 2 لبنان
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- خوند کریم 4 ټب. l.
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- مرچ تور تور
- مرچۍ پوډر، 0.5 پی سوره وچه.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام: د ګازپیو تیارولو لپاره به پخي تومان، قابلیان، خواږه مرچ، لشین او شریان ته اړتیا ولري. د هګیو د غوړیو، هګۍ کریم او خوندیتوب لپاره.
- مرحله 2 بادغیس او خواږه وینځئ او لوی غټ کړئ.
- مرحله 3 د شنه پیاز او اجماع پاکول، وچ او خټکي چپ کړئ.
- څلورم ګام: هغه ټیمونه چې د جذب شوي اوبو سره ګوري، دوی یې وخوري او لویه یې پرې کړئ.
- پنځمه مرحله د روميانو، مغز لرونکو مرچونو، لرګيو، شين پیاز، اګسټ، نیم مرچ مرچ او زیتون غوړ په مخلوط کې واچوي.
- ګام 6 د سبزیجاتو په برخه کې سبزيجات ونیسئ.
- مرحله 7 هر یو د ساسپین په ځای وخورئ، مالګه او تور مرچ مرچ وخورئ، او بیا سوپ وچ کړئ چې په 1-2 ساعتونو کې په ریفورجیک کې داخل شي.
- مرحله 8 خدمت ګازپاوو د سختو شیدو هګیو سره، نرمه کټۍ ډب، کرکتونونه او خام کریم.