د قابله ګانو قابله ګانو ګوښه کول دا ډول نوی ګابري رولونه نوي دي او نه وهل شوي، سره له دې، په اصل کې، د ګوتو پاڼې ته د ډکول کیدو یواځی پای په دې ترکیب کې پاتې دی، مګر د گوبو پاڼو پاڼو جوړول د یو له هغو څخه چې موږ یې ترسره کول مختلف دي! د سایې ګوبو پاڼي د غاښونو جوړښت لري، د سپینې ګوبو پاڼو پاڼو او د پینکینګ ګوتو په پرتله، او حتی د پینکین دقیقې وروسته، لږ وزن لرونکي پاتې دي، مګر د چرګانو ټوټې، په برعکس، د غوړ کڅوړې او چرګانو د خوړو او خوندیتوب ترالسه کولو لپاره، غوړ په اسانۍ سره ضرب کوي. په خوله!
عنصرونه:- سوویوی گوبی 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- خواږه مرچ 0.5 پی سیز.
- د سور کریم 400g
- د لمر ګل د تیلو 200 ملی لیتره
- نمک 3 ټنه.
- تور مرچ پاؤډ 1 ټیټ.
- د چرګانو پاڼې 600 ګرامه
- مشورتي لوبې 400 ګرامه
- لومړی ګام: د مرغوبیو کالو او قابلو سره د قابله ګانو د قابلو ګوبو ګانو چمتو کولو لپاره، موږ د ویدیو ګوبو یو سر، د چرګانو سینه، شاپینګون، لوی گاجر، پیاز (هیڅ ارزښت)، سره مرچ مرچ، د خام کریم 15٪، د لمر ګلاب تیلو، مالګه تور تور مرچ
- مرحله 2 زما چرګان زما ټوټې، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې په فریزر کې وساتئ. نو ځکه، په منجلي حالت کې، دا به زموږ لپاره اسانه وي چې غوښه وخوري. موږ د هر یو فلټری څخه د 12-13 ټوټو لپاره وویشل شو، په مجموع کې موږ به 25 ټوټې ترلاسه کړو.
- مرحله 3 په چټکتیا سره د چرګانو ټوټې ټوټې، مالګې او مرچ پرې کړئ.
- څلورم ګام غوښه چمتو کیږي.
- پنځم پړاو اوس موږ د ګوبو په لیږد کې بوخت یو. موږ یو لوی ساسین په اور کې واچاوه، اوبو یې واچوئ او یو کښتۍ یې راوباسئ، ټول د قابله ګومان د ابلاغ اوبه ته واچوئ، ځکه چې پورتنۍ پاڼې نرمې شوې، موږ یې پرې کړل او یو کڅوړې ته یې واچاوه. نو موږ د ټولو قابلو سره کوو، تر هغه چې پاڼي د ګبرو د پاڼو د کښت لپاره مناسب ندي مناسب.
- شپږم پړاو ته اجازه ورکړئ چې پاڼې لږې شي، سختې برخې یې له هامر سره وسوځوي.
- مرحله 7 له ټولو پاڼو سره وکړئ.
- مرحله 8 اوس د غوړ ډکولو چمتو کول. موږ پیاز، ګازو پاک کړئ (د دې لپاره چې موږ د ګازو 1/3 کاروئ) ډک کړئ، د مرچ او تودو ماینونو سمبال کړئ. سبزيجات او مغزونه په کوچنيو کیوبونو کې پرې کيږي او د لمر ګل فابریکه تیلو په مینځ کې وچ شوي تر هغې چې نیمه پاخه شوي وي، لږ څه د واښو په وخت کې نمکوي.
- ګام 9 اوس موږ د قابله ګانو راټولول. د ګوبي پاڼې پاڼه 1-2 (دا د چرګانو د فیلمو شمیرې او د قابله ګانو شمیره یوازې بس ته او د اضافي اضافي محصولاتو پاتې کیدو پورې اړه لري) د چرګانو فلټۍ، په هغې باندې 2 ټپونو. د غوړیو ډکول.
- ګام 10 موږ مو رال وټاکه، لکه څنګه چې معمولا د قابلو رولونه ډک کړل.
- مرحله 11 د قابله ګانو په ساسسل کې په ټینګه سره اچوي. په ټولیزه توګه ما 22 ډک ګوبان ترلاسه کړل.
- مرحله 12 موږ د هګۍ کریم چاس چمتو کوو. په یوه کوچنۍ لمر کې د لمر ګل فابریکه تیلو کې، پاتې گاجرونه، مالګه، مرچ په ګنډو ګوتو باندې وسوځول، ټول کڅوړه اضافه کړئ، او د منځنۍ تودوخې په اړه د 5 دقیقو لپاره تبصره وکړئ، هر وخت ویرول.
- مرحله 13 د قابلی رولونه د غوړ کريم چاسیس سره ډک کړئ.
- مرحله 14 په لويو اور واچولئ، کله چې د چرګ د مينځه وړلو پوښل، د 45 دقيقو لپاره د لندى لاندې اور اور واچوي. د قابله ګانو ګرمه ګرمه کړئ، د خولې کریم چاسکو سره چڼل، په کوم کې دوی ګولۍ.