موږ د ګوتو کڅوړکاک سره یو ګابین چمتو کوو د یوکراین، سلواک او پولنډي خواړه دودیز ډک دی! دا سوپ بل بل، ډیر مشهور دی، نوم - د ګوبو سوپ! د قابلی اصلي عنصر د سیرورکراټ دی، د روميانو پیسټ په فریډنګ کې شامل نه دی. د قابرو سوپ معمولا د غوښې سره غوښه (مرغ، چرګ، غوښه) د غوښې سره، مګر په ځینې ډولونو کې یو مشر یا حتی د مایع ورور کارول کیږي! ورته کڅوړې د غنمو په اړه تطبیق کیږي - د قابلو لپاره کلاسي ترکیب په انبار کې شامل نه دی، مګر سوپ نوي نوسونه او غذايي موادو ته زیاتوي، ډیری وختونه جوار، باکه، موتی ورب یا حتی لوبیا شاملوي! Kapustnyak د جوار سره ترټولو مشهوره ده، دا په بشپړه توګه پای ته رسیدلی، بډایه او یو ښه، څرګند شوی ذائقه لري، زه وړاندیز کوم چې نن سبا د سوپ نسخه ډک کړئ! څوک چې تراوسه ندي آزموینې - د چمتو کولو لپاره باوري شئ! ډیر سواد!
عنصرونه:- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور دری پوټکی
- پرزلي تازه 0.3 ټنه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- له مینځه وړلو 80 ګرامه
- د بادغیس سپین سپین خړوب 300 g
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 0.5 پی سیز.
- آلو 4 پی سیزونه.
- غوږ شوي 075 ټنه ټوکر شوي شي.
- اوبه 2.8 ملی ملیارده
- د چرګانو پاڼې 350g
- لومړی ګام د ګاوو د جوړولو لپاره موږ د سیروروکرات، د چرګانو ټوټی، لمر یا تازه ترکارۍ، جوار، آلو، ګازو، پیاز، د لمر ګل فابریکه، ګمراه، اوبه، مالګه او تورې مرچ ته اړتیا لرو.
- دویمه مرحله موږ د چرګانو پاکول واخیست، دا یې په ټوټو کې پریږدئ، په یو ساسپین کې یې واچوله، اوبه یې ډک کړئ او لومړی یې په یوې پیاوړتیا کې وساتئ، او کله چې د اوبو مینځ ته راشي، په ورو ورو اور. غوښه تر نیمایي پورې پخه کړئ، بیا موږ دا د ورور څخه لیږدوو، کوم چې د ټیټ تودوخی په اندازه دوام کوي.
- دریمه مرحله موږ چرګانو کوچنیو ټوټو ته وسوځوو.
- مرحله پاکه کچالو او کوچنیو ټوټو ته واچوئ.
- پنځمه مرحله غوښه د غوږ په مینځ کې وساتئ او آلو ته یې واچوله. کله چې سوپ بیا بیا منځ ته راځي، موږ تودوخه کمه او پخلی کوو.
- مرحله 6 اوس باجټ چمتو کړئ. د ممکنه شدت څخه د خلاصون لپاره، دا اړینه ده چې په احتیاط سره یې پروسس وکړئ! جوار باید په څو اوبو کې وسوځول شي، هر وخت دا اوبه وچوي، تر هغه چې اوبه د کرسټال پاک شي او وروستی ځل د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره د بایللو لپاره وروستی ځل. موږ ډک شوی پوړ ځای پرځای کړ او روږه یی وچو.
- مرحله 7 پیاز او گاجر پاک شوي، پیازونه یې پرې کړئ، او گاجر په لرې پرتو پښو کې پرې کړئ.
- مرحله 8 سالو (تازه یا تازه شوی) کوچنی کیوبونو ته غوټیږی.
- ګام 9 په ډنګل پین کې، لومړی تر هغه پورې غوړ وچ کړئ تر څو چې غوړ وچ شي، که چیرې غوټۍ ټیټه وی نو بیا د لمر وړیا ګرمو تیلو اضافه تیلو اضافه کړئ. د وریجو او ګازو پواسطه د سبزیجاتو غوړیو پورې تاوه کړئ.
- ګام 10 د اوبو سره سره اوبه اوبه وچوي.
- مرحله 11 کله چې آله نیمه چمتو وي، جوار به په لوټ کې واچوئ. په ټيټه ګرمو کې تقريبا د 8 دقيقو لپاره پخلا کړئ.
- مرحله 12 وروسته، د بریښنا سره سره سیرکریکرا اضافه کړئ، پرته له دې چې د ځنډ پرته. که چیرې قابله ډیره امیندواره وي، نو دا کولی شي مخکې له مینځ واخیستل شي. د ګنډلو سره پمپ پوښ کړئ او سوپ پکښې تر هغه وخته چې قابض نرم وي.
- مرحله 13 په دې مرحله کې، سوپ چک شوي او ستاسو د خوندیتوب مطابق ډوب شوي. بیا روسټ د تاو څخه د تیلو سره اضافه کړئ.
- مرحله 14 سوپ سره مخلوط کړئ. په دې وخت کې، غوښه، جوار، او کچالو باید په بشپړه توګه چمتو شي. 5 دقیقو لپاره کوک سوپ!
- ګام 15 شنه شنه افشاء کړئ، سوپ ته اضافه کړئ د تور مرچ سره.
- مرحله 16 ساسسیپ د تیارۍ ګوبو څخه د ډوډۍ څخه لرې کړئ، اجازه راکړئ چې د 15 دقيقو لپاره ودریږئ او دا د غرمې لپاره د غرمې لپاره د لومړۍ ډوډۍ په توګه کار کیدی شي!