- بلجیم مرچ - 10 ټوټې (منځنۍ اندازې)
- کابینه - 1/2 ټوټه (کوچنۍ سر)
- گاجر - 1-2 ټوټه
- پیاز - 1-2 ټوټې
- لیلسن - 5-6 زوبکیوف
- پورسلی - 1 ٹکڑا (بنډل)
- مرچ، د غنمو په څانګو کې، سرې پاڼې
- اوبه - 1 لیټ
- شینګ - 4 آرټ. شګو
- نمک - 1 ساعته. سپون (د سلید سره)
- هنی - 1-2 آرټ. شګو
- سرې 6٪ - 0.5 کپ
- سرې 9٪ - 0.3 کپ
مرچ د کټګوریو څخه لیرې کړئ، په بشپړه توګه یې قهر کړئ او مرچ یې په ابلي اوبو کې وساتئ او ځینې وختونه یې ونیسئ (دقیقې 3-4). خواړه د دې کولو لپاره، پیاز په نیمه نیمه غوټیو کې مینځل کیږي، گاجر په کوریا کټګورۍ کې ککړ شوي، لوټ شوي لہسن او شینګانې دي، او موږ د ګنډو غاړو سره ګوبان راوباسلو. ټول سبزيجونه ښه مخلوط دي. غوړ شوي مرچونه د سبزيجاتو سره ډک شوي او په منظم ډول په نسبتي جار کې پيښ شوي دي. شاوخوا 5 مرچ په یوه جریان کې ځای پر ځای شوي دي. دا د مصالحې - مرچپرکینګ، د پاڼي، سرښو په تخمونو کې اضافه کولو لپاره خورا ښه نه ده. د اچار چمتو کول د لابراتوار چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 1 لیټره اوبه، 1 tbsp. د مالګې غوړ، څلور شېبه. د شکرو شګو، دوه ټوټې شاتیني، د انګورو 6٪ غوړي، او 0.3 د 9٪ غوړ سرې. مرمۍ یو خولې راوړي او مرچ یې وچول. وروسته د جریانو سره پوښ کړئ او د لسو دقیقو لپاره د جریانو وقف کړئ، بیا وروسته پیل کړئ، مخ اړ کړئ او د تودوخې کمپلې سره پوښ کړئ.
خدمتونه: 7-9