د سرو زرو چرګانو کې د انګورو ساکس
- د انارو غوړ 8
- 1 سور پیاز
- د للی لین 1
- 75 ملی لیتره غوړ وینځل
- 500 د ماسشید شوي ریماټ ګال
- 2 ټنه. د انګورو تخمونه
- 3 ګوته. l. د سبزی غوړ
- مالګه
د پخلی وخت: 30 دقیقې. خدمتونه: 4
خواړه:
پیاز او لچک، هګۍ، پوستکي، په 1 ټب کې د ساسسن په مینځ کې غوړ. l. غوړ شوی غوړ، 8 دقیقه. کڅوړه ته لیږدول سایټونه په مګونو وویشئ. د سایسpan اضافه کړئ، چیرته چې پیاز پخه شوي، پاتې مکھن او سایجونه. غوړ، په ځینو وختونو کې د یو خړ لرونکی کرکيټ څخه جوړیدل. د بڼونو تخمونه اضافه کړئ، ډک کړئ او د دوو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پیاز او لیزن سټینpan ته راستانه کړئ، په شراب کې وخورئ او تر هغه وخته پورې چې بشپړه ویجاړ شي. د ماسید شوي ټیمونو اضافه کړئ، په ذائقولو کې مالګې اضافه کړئ، د خنډ سره پوښۍ. 5 دقیقې کک
د لیمو د کڅوړو د کڅوړې سره چرګ
- د چرګانو وزن 1.2 1.2 کیلو ګرامه
- سویا ساس
- د زیم زنګ او د لیم جوس
- تازه انډر روټ
- د لشمو غوږ
- د اوړو شیش
- ځمکی پوپریکا
- ځمکی مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- شګه
- مالګه، تور مرچ مرچ
د چمتو کولو وخت: 2 ساعته 20 دقیقې. د چمتووالي وخت: 1 ساعته خدمتونه: 10
خواړه:
چرګ چالان کړل، وریځل شوې او په لسو برخه کې یې وویشل: دوه وزرونه، دوه کڅوړې، دوه ټیټ پښې او دوه سينې، نیمايي کې کم. پاتې ریز او ګول باید په یو لیتر اوبه سره په یوسټینین کې ځای کیږدول شي، یو خولې ته راوړل شي. جغم لرې کړئ، په روښانه توګه مالګه او مرچ د 30 دقیقو لپاره. وروره وروره. ګوتو او لرګی پاکه کړه په یوه کڅوړه کې د زین او نیبو جوس، د سویا ساس، انار او لشین کې مخلوط کړئ. د سړو اوبو 0.25 شیشې اضافه کړئ. چرګ وچ کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په ژمي کې د 1 ح لپاره کښینږئ. د اوړو، پپرککا، مرچ، مالګې او تور مرچ سره مخلوط کړئ، د مخلوط نیمایي برخه په جلا پلیټ کې ولیکئ او په نښه کړئ. چرګ د چرګانو څخه لرې کړئ (غوړ ونیسئ). 1.5 متر ساعته د وړو مخلوط کې ټوټې ټوټې کړئ او په وړیا توګه یې د 1.5 ساعته لپاره ځای ونیسئ او د 30 دقيقو لپاره ودریږئ. د کوټې په درجه کې. د غوړ شوو اوړو په مخلوط کې د چرګانو چرګانو رول. د 3-4 دقیقو لپاره په لومړیو کې تیلو تیریږي. په هر اړخ کې. د ټیټ اړخونو سره د بیکیک ډوډۍ لیږدول. د انګورو د 0.25 غوټرو چرګانو ورور سره مخلوط کړئ، بیا وروسته د چرګ سره مرچ ته واچوئ. د چرګانو سره چرګ تفتیش په لومړنیو تڼیو کې د 45 دقیقو لپاره 180 سانتي مترو ته واچوئ.
کاپاسنیک ډان
- د انارو 400 ګرامه
- 600 ګرامه sauerkraut
- 400 ګرامه کچالو
- 3 ګوته. l. ملګری
- 50 ګرامه خوري
خواړه:
سور د دری لیټرو اوبو سره په یوه پښه کې اچول کیږي، یو شی ته راوړي، جغی لیرې کړئ او د 1.5 ساعته لپاره خوري. غوښه ونیسئ. وروره کشف کړئ او بیا بیرته یو ځله بیرته راوړوئ. گوبو کښته کړئ او دا یې کړئ. ملګری غلا کول سولو د غوښې د ګردوونکي او د بایرو سره د پوټکي لیږدولو لپاره. پالو آلو، په سټو کې کښته کړئ، وروره کې اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. گوبګړ کړئ، د فاکس ګنډو سره ټکول او د 20 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. غوړ ته غوږ بیرته راوګرځئ، د روسټ اضافه کړئ. د 5 دقیقو لپاره. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ.
پرلوټټو
- د 300 ګرامه موټرو وربشي
- 1 لوی سپینه پیاز
- د للی 2 لله
- 5 روميان
- 150 ملیونه سپینې وچه شراب
- 800 ملی لیتره د سبزیج ورور
- 40 ګرامه ګرام شوي پرسمیسان
- 3 ګوته. l. د سبزی غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلاینې وخت: 40 دقیقې. خدمتونه: 4
خواړه:
د هګۍ پاکول د غوږ پیاز او لرګۍ، پوزه Preheat 2 tbsp. l. غوړ، تاو پیاز او نیم لشکر، 8 دقیقې. د موتي ورب زیات کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې د غلو پاکول روښانه شي. په شراب کې وخورئ، تر هغې چې تبصره وکړئ. بیا په ګوتو کې په یو لرګیو کې وسوځوئ، په بشپړ ډول جذب کړئ. مالګه، مرچ زیاته کړئ. کله چې موټ بار نرم شي نو د تودوخی څخه لیرې شي، پامیر اضافه کړي. پداسې حال کې چې پرلوټرو ټک شوی، ټیمونه په لویو برخو ویشل شوي او په پاتې غوږو کې غوړ شوي دي، 10 دقیقې. په پرلوټا کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او سمدلاسه میز ته وړاندې کړئ.
د کیلا سره شیان
- 500 جی کوټی پنیر
- هګۍ
- دوه کینی
- 100 غوړ + د ډوډۍ لپاره لپاره یو څه نور
- 1 ټیټ. د بکس پاؤډ
- 100 ګرامه شکر
- 50 ملی لیتره د سبزیجاتو غوړ
خواړه:
کوټی د هګۍ، شکر، ښایسته اوړو سره او د پکاو کڅوړه سره د شګو او مخلوطو له لارې ګنډل کیږي. د چرګانو کالی د پنیر ډله کې اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. ټوخه ټوټه 10-12 مساوي برخو ته وویشئ، لاسي لاسونه یې په گیندونو کې اچوي، په اوړو کې راوباسي او بیا د سپتولا سره د فلیټ شکل بڼه ورکړي. د څلورو دقیقو لپاره په یوه پین، ګرم تیلو کې وخورئ. په هر اړخ کې. د خام کریم سره خدمت وکړئ.
د شاتو شات کیک
- 500 جی کوټی پنیر
- 250 ګرد شوي میوه
- 75 ګرامه شات
- 50 ګرامه شکر
- 2 هګۍ
- دوه ساعته
- 1 ټیټ. د ځمکې غاښونه
د میرمنو لپاره:
- دوه تازه هګۍ سپي
- 50 ګرامه شکر
د ازموینې لپاره:
- 250 ګرامه غنم + د کار سطح سطحه کولو لپاره لږ څه نور
- 150 ګرامه مکه
- 100 ګرامه شکر
- هګۍ
د چمتو کولو وخت؛ 1 ساعت 30 دقیقې. خدمتونه: 10
خواړه:
ټوخه چمتو کړئ. مکھن نرم کړئ، دا یې د شکر سره وخورئ (شکری باید په بشپړه توګه ویجاړ شي). هګۍ او ټوټه اضافه کړئ. l. اوړه، تر هغه وخته چې ښایسته وي. وهلو ته دوام ورکړئ، پاتې اوړه یې وخورئ. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، دا یو کڅوړې ته واړوي، په غذايي فلم کې یې لغوه کړئ او په 20 کیلو دقیقو کې یې په ریفورجیک کې ځای پرځای کړئ. د 26 سانتي مترو قطر په نرمه توګه غوړ کړئ او اوړو سره وویشل شي. د کار سطحه، د اوړو سره سپک شوی، ټوټه ټوټه د ورته قطر په یوه حلقه کې راوباسئ، دا په بند کې ځای پرځای کړئ. د ازموینې سطحه وکړئ، په ځنګل سره ډیری وختونه د فرش سره، ریفورمین ته د بل دقیقو لپاره بیرته راګرځي. ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ، وچ وچ لوبیا کې وخورئ او په لومړنیو تڼیو کې یې د 12 دقیقو لپاره د 200 دقیقو لپاره وساتئ. میوه او ټوکریا لرې کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره اخستنه. فورمه واخلئ او لرې کړئ. د تند د حرارت درجه 180 درجې ته راټيټیږي. کوټی د هګۍ له لارې رالویږي، د هګۍ، سړي، شات او د انګورو سره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. غوړ شوي میوې زیات کړئ، بیا ګډ کړئ. د میتود چمتو کول په سپوږمکۍ فوم کې سپین ګانو ته ماتې ورکړئ. د وهلو دوام، په تدریجي ډول د بوره اضافه کول. وخوځئ تر هغه پورې چې جغمه ټوټه او چمک شي. په نرمۍ سره، د ښکته ښکته څخه په روښانه ډول سره مینځ ته راځئ، مرجع د ډډ ډله کې معرفي کړئ. د مخلوط مخلوط د ټوټی سره په ټوټه کې وساتئ. په توره کې تناسب تر هغې چې زردانه نوری، 30-40 دقیقې. د خدمت کولو څخه دمخه، د شاک پوډر سره کیک سپک کړئ او د شیدو میوو سره یی توضیح کړئ.
بادام واوره
- 125 ګرامه بادامونه
- دوه خامې هګۍ
- 80 کیلوګرامه بوره
- 1.5 ټیټ. اوړه
- 2. l. مکھن
خواړه:
1.5 پاڼي وخورئ. l. غوړ. په یوه کڅوړه کې، سیفټ شوي اوړه د پروټین، شند او پخه مکھن سره مخلوط کړئ. د بادامو بڼونه ډک کړئ، او د دوه جریرو لپاره په فرجج کې پوښ او پوښ کړئ. د تیلو سره ټوټې پوښ کړئ، پاتې پاتې غوړ سره تیل. په هغې باندې د 1 tbsp برخه کې د نتیجې مخلوط کول. l. د 5 سانتي مترو په فاصله کې مچ په پیالو کې 1 ملی ګرامه. تڼۍ په 7-8 دقیقو کې په لومړیو کې 175 کیلومتره C کې وساتئ. د ګرمې پاڼې په اړه یو تغییر د نیم سرکلر شکل ته وړاندې کوي. په ورته ډول، د بادام د پاتې مخلوط مخلوط څخه وافسونه ترلاسه کړئ.