د وچې سایجونو سره سخته لرګي
د 4 خدماتو لپاره:
- د ګازو لپاره 750 ګرامه ټوخه (هګۍ، اوبه، مالګه، اوړو)
- مالګه، مرچ
- شګه
- 3 مختلف خوږه بلغاری مرچ
- د پیاز سر
- 3 د شکار سایجونه (100 ګرامه هر یو)
- 3 ټوپکونه مکرل شوي
- 500 ګرام سرفرمه تومانچې
- د ریماټو کڅوړې 6 ټوپۍ
- 1 ټوپون کری
خواړه:
ټوخۍ په اوږد سایج کې د ګوتو ګوتو کې رول کړئ، 5-6 سینټرو کې ټوټې ټوټې کړئ او د "ګوتو" بڼه ورکړي. په یو لوی سټیسین کې، 2-3 لیټره څښاک اوبه. په بالاخره کې په "ګوتو" کې واچول شي او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د اوبو له اوبو څخه راوتل، دوی پریږدئ چې وچ شي. خواږه مرچ پوټکي واخیستل او په سټو کې مینځل کیږي. پیاز وخورئ، او کیوبونو کې او د سایټونو په حلقو کې پرې کړئ. Preheat د لوړو کڅوړو په کڅوړو کې دوه ټوټې ټوټې. په منظمه توګه، مخ پر مخ ځي، تر دې مهاله زرغون نوری "ګوتې". په بله بله ټوګه کې، د خړوبې مکې ټوټۍ تودوخه. وګرځوئ، د ساسجیو سلسونه په هغې باندې وغورځوئ - د 5-6 دقیقو لپاره. د لرې کولو پین څخه لرې کړئ د ساسجونو وروسته په پاتې وازو کې، مرچ او پیاز د 5 دقيقو لپاره وچ کړئ. ماسید شوي روميان، کیټپ او 1 چاکی په یو کیری سلید سره وویشئ، 5 دقیقو په منځ کې راوباسئ او 5 ډک کړئ. د مالګې، مرچ او شلو سره د خوند اخیستلو فصل. سایجونو ته د سایجونو او "ګوتو" اضافه کړئ، ځړول ځړول او هر څه یوځای ګرم کړئ.
د پیاز غوښه د پوستکي سره
د 4 خدماتو لپاره:
- 750 ګرامه پیاز
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 750 ګرامه کچالو
- د سپک سره د پوستکي 4 سلسونه د هډوکي سره (200 ګرامه هر یو)
- 200 ملی لیتره وچه سپینه شراب
- 1 ټوپک وچ شوی تايم
- 2 بڼ پاڼې
- مالګه، مرچ
- شګه
خواړه:
پیاز پیازول، د کڅوړو کښینول او د سټسیپ څخه د تودوخې وروسته، تېل، د 10 دقیقو لپاره تیریږي، ترڅو پیاز شفاف شي. پالو آلو، په کیوبونو کې مینځل او مینځل. د خاکی غلا کول شراب او یو لیټ 250 ملی لیتره اوبو ته وخورئ. کچالو، کچالو، تیري او بڼي په یوه واښه کې اچوي. د 40 دقيقو لپاره یو کښیناست او راشئ. د خاکی څخه بهر واخلئ غوټه د هډوکي څخه غوټه کړئ، کیوبونو کې پرې کړئ او په سوپ کې یې واچوله، نو غوښه یې پورته کړه. د مالګې، مرچ او شکر سره موسم.
د وریجو او ترکیه سره وریجی چای شوی
د 4 خدماتو لپاره:
- د باسمتي چای 300 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د لییک دوه ډډونه
- 3 گاجر
- 400 ګرامه ترکیه
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 6 هګۍ
- 6 ټوټې سویا سایټ
- 1-2 ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې
خواړه:
وريجی ککړئ. سبزیجونه وچ کړئ او سبزیان وینځئ. ګوتې په ګوتو، ګازو نیمایي ګوتو کې وخوري. د ترکیې غوښه مینځل، په سټو کې کښینول. په ځنګل کې، غوښه غوړ او غوښه تودوخه کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل، د خړوبولو پین څخه لرې کړئ. د غوښې نه وروسته په پاتې غوړ کې، سبزيجات وچ کړئ. وريجی زیات کړئ. فيل مرغان د لرې کولو پین ته راګرځئ. هګۍ د سویا ساس سره او د وریجو سره نښلوي. د هګۍ موټرو تر هغه وخته پورې پخلی کول. د ګرمې ګرمۍ فصل.
د سیرکرکروت سره کریم کریم کې میوه شوی کب
د 4 خدماتو لپاره:
- 600 کیلو ګرامه فایلونه
- دوه پیاز سرونه
- 3 ټوپکونه مکرل شوي
- د 850 ګرامه غوړ لوبیا
- د چټک مصدوم پوپککا 1 چرګې نه
- 200 ملی لیتر کریم
- مالګه، مرچ
- شګه
- 800 ګرامه کچالو
- 1-2 تیمونونو د نیبو جوس
- 2 هګۍ
- پنځه چنده ټوټې
- د اجماع یوه ډله
خواړه:
پیازونه په کیبونو کښیناستئ. په یوه پښه کې 1 کڅوړه. l. مکھن، د هغې پیاز پیاوړي کړئ، د ګوبو زیاتول. د کاپریکا سره ویاړ په کریم کې وخورئ او یو کښت ته راوړوئ. د مالګې، مرچ، شکر سره موسم. پرېږده غوړ کچالو او ګرمې. مچھلی په 8 برخو ویشئ. د لیمو جوس، مالګه د هګۍ اچول. مچھلی په اوړو کې رال کړئ، په هګۍ کې غوږ ونیسئ او دوه ټنه بوی یې غوړ کړئ. l. خټکی مکلی د کچالو او ګوبو سره مچھلی پاک کړئ. د کډوالو کڅوړه سره وخورئ.
د بڼ په چاس کې چپسونه
د 4 خدماتو لپاره:
- 3 پیاز سرونه
- د مرغیو 4 ډله (250 ګرامه)
- مالګه، مرچ
- شګه
- 3 ټوپکونه مکرل شوي
- نوټیم
- د بوتل 1 بوتل
- 1 رتباکا (1 کلوګرام)
- 400 ګرامه کچالو
- دوه لوی مڼې
- 3 چټک پوړونه
- د نشایشي 1 چرګې
خواړه:
د غوړ پیاز او کیوبونو کښینول. د بور پاکو او وچو وچو. لومړني 2 ټوټې ټوټې د ژړاو مايع مکري کې واچول او غوږ یې غوړ کړئ - په هر لوري کې درې دقیقو. د مالګې او مرچ سره فصل پیاز 2/3 پیاز کړئ او لږ لږ سره یوځای کړئ. په بیر کې او 250 ملی لیتره اوبه وخورئ. د کڅوړې لاندې د یو ساعت او 15 دقیقو لپاره یو کڅوړه راوباسئ او وخورئ. پالو کچالو او کڅوړه، لوی کیوبونو ته مینځل او مینځل. مڼې پاکې کړئ، په څلورمې برخې ویشئ، اصلي کښینۍ او کیوبونه کښین کړئ. په یو ساسپین کې د منلو مکیب 1 کڅوړه وساتئ او پاتې پیازونه یې په هغې باندې واچوئ. مڼه، آلو، ټراټیټ او ټول یوځل بیا یو څه نور پریږدئ. د شین چای 1 کڅوړه وویشئ. د 250 ملی لیتره اوبه وخورئ، یو خولی ته راوړوئ. پوښښ او د شاوخوا 40 دقيقو لپاره پخلی وکړئ. د ډوډۍ کولو مخلوط ته تاو اضافه کړئ او د غوړ شویو کچالو سره ښه ټوټه کړئ. د مالګې او نټیم سره فصل. د پوړی له پین څخه چپۍ لرې کړئ. د تاو څخه د جوز څخه د جوس څخه قهر کړئ. حتمي، د دری چنده په اوبو کې نشایط مات کړئ، د غوښي جوس سره مخلوط کړئ او د 2 دقیقو لپاره غوڅ کړئ. د مالګې، مرچ، شکر سره موسم. د ماسشیدالو آلو او مڼو او غوښینو چرګانو سره د چپس خدمتونه.
Tagliatelle د چرګ او پالک سره
د 4 خدماتو لپاره:
- 200 ګڼه تازه پواسطه
- د پیاز سر
- د للی لین 1
- 400 ګرامه نوډونه
- 500 ګرامه چرګان
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 125 ملی لیتره سپینه شراب
- 100 ګرامه کڅوړه
- 100 ګورګونزولا پنیس
- مالګه، مرچ
خواړه:
د کڅوړو د لارښوونو مطابق، نوډین د خوارځواکۍ اوبو په کڅوړه کک کړئ. د سپينچ پاکول. پیاز او للاس کوچني کیوبونو ته واچوئ. غوښه وخورئ، پټو وچوئ او کیوبونو کښینئ. په تاو کښی، د سبزی تیلو تودوخه تودوخه او غوښه غوټی له ټولو اړخونو) 4-5 دقیقو (څخه. مرچ، مالګه لږ څه لپاره پیاز، لشکر او غوړ زیات کړئ. شراب وخورئ، 125 ملی لیتره اوبه، کریم او یو خولې ته راوړي، په دې ساس کې ګورجونزولا کې مینځل کیږي. مارکاون په یو کډوال کې واچوی او بیرته یې بیرته راستانه کړئ. د چټک او پالیس سره مینځ ته راځي.
د مڼو د غوښینو غوښو سره د Tomato سوپ
د 4 خدماتو لپاره:
- د پیاز سر
- د للی لین 1
- مالګه، مرچ
- شګه
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 250 کیلو ګرامه منرال
- د 2 تیپاسونو ځمکې زراعت
- د روميانو دوه مڼۍ
- یو برتن (850 ملی لیتره) رومي
- 1 کولی شي (400 ملیونه) لیون
- 2 سابه وریجی (125 ګرامه هر یو، د 10 دقیقو پخلی)
- د اجماع 3 سیري
- 200 ګرده کڅوړه
خواړه:
پياز او لرګي پاک شوي دي، او کيبونه پري کيږي. د وريجو اوبه په خړوبو اوبو کې. غوړ په یوسټینټ کې حرارت کړئ او د کان کیندلو غوړیو غوښه یې وخورئ. زیکون او مرچ سره فصل له پین څخه لرې کړئ اجازه راکړئ چې پیاز او لرګۍ د خوراکي توکو څخه په غوښه کې پاتې شي. د روميانو پیس، لیګو او رومي شامل کړئ. د 10 دقیقو لپاره د خنډ لاندې یو کښینۍ ته راوباسئ اجماع په پښو کې وخورئ. په سوپ کې نیمه غوړ کڅوړه ونیسئ او هرڅه په خالص کې وسوځوئ. میوه او وريجی په سوپ کې واچوئ. سوپ ختم کړئ د خولې او اجماع سره.
د کچالو سلسونه د کریمیا په سایه ګوبو سره
د 4 خدماتو لپاره:
- 800 کیلوګرامه کچالو الوتونکو
- یو کیلو سویا ګوبو
- د پیاز سر
- 100 ګرامه سګرټ بیکن د غوړو رګونو سره
- 1 چاکی + 50 ګرامه اوړو
- 100 ملی ګرامه شيدو
- 125 ملی لیتره کڅوړی کریم
- مالګه، مرچ
- نوټیم
- 2 هګۍ
- 50 د ټیټ غوټ نرم نرم پنیر
- 2 ټوپکونو مکھن مايع
- د اجماع 2 بستې
خواړه:
د کک آلو د شاوخوا 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې. د سوویو گوبو پاک، پاک کړي، په ربع کې وویستل شي او ډډ ډب کړئ. پاڼي په کښتو کې وخوري. د غوړ پیاز، او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. د کچالو له کچو څخه، اوبه راوباسي، په نرمۍ سره یې مینځل او پاک کړئ. د ګل یا ډوډۍ سره یو بل تودوخه مینځل او شید کول اجازه ورکوي. برسکی کوچنی کوچنی کیبل کیږی او پرته له غوټی نه په لویوټوسین کی غوړ کیږی تر هغه چی د کریس کرسټ جوړ شی. له پین څخه لرې کړئ د قابله ګانو اجازه په پاتې پاتې غوړ کې د بریسک څخه د ګل څخه وغواړئ، په منظمه توګه یې بدل کړئ. د غنمو 1 چنده وویشئ او لږه یې وخورئ. شید او کریم شامل کړئ، یو خولی ته راوړوئ او د لوبو سره پوښ کړئ، د نږدې 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د مالګې او مرچ سره مزه کول کچالو هګۍ، هګۍ، پیاز، د وچ شوي بیکون نیمه برخه، 50 ګرامه اوړه، پنیر او په نرمه توګه ګوزڼ کړئ. مرچ او نټیم سره ښه موسم، لږ مالګه. د 8 بټونو پایلې پایله کول. په لوړې کڅوړې کې، ګړندي مکج تودوخه کړئ. د موټرو سرو زرو رنګ تر هغه مهاله چې د منځنۍ تودوخې په تودوخه د 3-4 دقیقو لپاره په هر اړخ کې. پاتې بیکن اضافه کړئ او لږ لږ یې ګرم کړئ. اجماع پاک کړئ، اوبه او بند کړئ. د الوتونکو سلائسونه د سایی ګوبو سره په پلیونو باندې خپریږي، او د بریس او اجماع سلسونو سره ځآی.
په بحرینانیا کې بکایا لوبیا
د 4 خدماتو لپاره:
- 250 ګرام سپين لوبیا
- د پیاز دوه سرونه
- د للی 2 لله
- د زیتون غوړ 2
- یو برتن (850 ملی لیتره) رومي
- مالګه، مرچ
- شګه
- 1 د نرم پاڼي محور
- 150 ګرامه فوټا پنیس
خواړه:
لوبیا د شپې په دوه لیټرو سرد اوبو کې ژغورل کیږي. بله ورځ، میوه په عین اوبه کې په غال باندې واچوله، یو خولې ته راوړوئ او د 1-2 ساعتو لپاره یې د ګنډو الندې کڅوئ ترڅو چې نرم وي. پیاز او للاس، چرګ، کوچني کیوبونو ته وخوري او په ساسسن کې د سبزیجاتو تیلو تودوخه، په روښانه توګه دا پرېښودل. ټیمونه د جوس سره یوځای کړئ او یو خولی راوړي، پداسې حال کې چې ټانګونه ښه ټوټه وي. د 10 دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ. د مالګې، مرچ او شکر سره موسم. توره توره 200 کیلومتره. اجماع پاک کړئ، اوبه وخورئ او په سټو کې وخورئ. لوبیا په یو کډوال کې وساتئ او وچولو ته اجازه ورکړئ. د اجماع سره یوځای، د رومي د چټکو سره مخلوط لوبیا. د څلورو کوچنیو (یا یو لوی) بیکیک ډوډۍ ته کښیناست. د خراب شوي پنیس په سر. د تودوخې په توره کې د 8-10 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. دا ډوډۍ د پتې پیټۍ ډوډۍ سره خدمت کیدی شي.
پزا د جوار او منرال شوي غوښې سره
د 6 ټوټو لپاره:
- د جوار کیدای شي 1 (200 ملیونه)
- یو کوچنی پیاز سر
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 250 ګرده مخلوط غوښه / غوښه مخلوط شوی
- مالګه، مرچ
- د سپینو 5-6 پاڼي د ریماټو کیچچ
- 3 روميان
- 400 ګرده د پزا ډوډۍ
- 100 ګرام ګرامه پنیر
خواړه:
مڼه د جوار د کان څخه لرې کړئ. د غوړ پیاز، او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. د سبزيجاتو غوړ په ژړا پښه کې وخورئ او په غوړ کونکي غوړ شوي غوښه یې (په منځنۍ تودو کې شاوخوا 5 دقیقو). مرچ، مالګه، پیاز اضافه کړئ او لږ لږ سره یوځای کړئ. ستاره کیچ او جوار، د 5 دقیقو لپاره آرام کول اجازه ورکوي. ټیمټونه تولیږي او په سلګونو کښینول کیږي. د کاغذ په پاڼه کې د پیزا رول لپاره ټوخی او دری د مساوي اندازې مستطیلې ساحې کې پرې کړئ. توره توره 225 درجې سی. د عام عضوی تیاری لپاره، په دری پوړونو کې د نیم ټایټرو، د غوښې او پنیر مینځ ته راوړل. د پاتې دریو ټوټو ټوټو لپاره د pizza چمتووالی چمتو کول، د کانونو او روميانو ځای هم نیسي، مګر د هر ډوډۍ نیمایي نیمګړتیا څخه ډډه وکړئ. دا نیمایي د ډکولو سره پوښ کړئ او د کنډو شاوخوا شاوخوا ټوټه یې کړئ. د پاتې پاتې پنیس سره سپک کړئ. ټولې پیسې په یو ګرم تیو کې یوځای کړئ د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې. واخلئ او ژر یې په میز کې خدمت وکړئ.
د هیواد په سټایل کې د آلو سره اطالوي قطارونه
د 4 خدماتو لپاره:
- یو کیلوګرامه کچالو
- لږ ګرمه پوسته
- مرین مرچ
- د سمندر مالګې
- خړ او اګانګو
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- 1 tbsp. l. د نیبو جوس
- د وچو 100 ګرامه توراتور
د بټونو لپاره:
- د پرون ورځ و
- د پیاز سر
- د للی لین 1
- 600 ګرامه مخلوط غوښه / غوښه مخلوط شوی
- 1 ټیټ. د سمندر مالګې
- 1 ټیټ. مېږه
- هګۍ
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
خواړه:
د آلو د پخولو لپاره، تڼۍ تر 175 سانتي مترو پوري آلو، چرګانو او میوو وینځوئ. د چټک پوپکیکا سره ګډ کړئ، 2 ټپونو د مرین مرچ، 2 ټپونو د سمندر مالګې او دوه ډوله آیسانګو. د دې مخلوط 1 چاکون وویشئ، پاتې نور د زیتون غوړ او د نیبو جوس رسه سره ټیټ کړل. د آلو په لاس لاس ته راوړلو په نتیجه کې د زیږیدونکي زیتون غوړ کې. په توره تڼۍ کې د کڅوړې په پاڼه کې د نږدې 30 دقیقو لپاره نیول، په ځینو وختونو کې مخ پر ځوړ. یوڅه د ډوډۍ لپاره غوړ کړئ. پیازونه په کیبونو کښیناستئ. لرګین کټ د منرال غوښه، فشار شوې ډوډۍ، هګۍ، پیاز، لہسن، د غنمو مالګه او سرسري مخلوط کړئ. مرچ او ړوند 8 سایجونه. دوی د سبزیجاتو غوړیو په دوه ټوټو باندی د هرې خوا 4 دقیقو لپاره وخورئ. د کچالو د چمتو کولو 10 دقیقې دمخه، د هغه د سیورونو تر مینځ توپونه راټولیږي. د فائنل څخه 3-4 دقیقې مخکې، آلان د مصالحې مخلوط سره پاتې شوئ او په هغې بدل کړئ. کچالو په بټیو سره یوځای د آلو ځای په ځای کړئ.
والډفیر سلاد
د 6-8 خدماتو لپاره:
- د هګۍ تازه هګۍ
- 1 کڅوړه + 2 چټکي د نیبو جوس
- 125 ملی لیتره د سبزیجاتو تیل پرته له بو څخه پرته (د بیلګې په توګه، تیری شوی تیل)
- 75 ګرامه کڅوړه کریم
- مالګه، مرچ
- شګه
- د انارو تیوب (شاوخوا 750 ګرامه)
- 4 غوښتي مڼې (د شاوخوا 800 ګرام وزن سره)
- 75 ګرام واالټ دانی
د لوړو لوړو کڅوړو د هګۍ کې مخلوط کړئ او د نیبو جوس 1 کڅوړه. کله چې د میونیز ثبات تیریږي، د سبزیجاتو غوړ کې اچول - لومړې برخې پریښودل، او بیا یو نری رنځ. د مکسر په مرسته، د واشکر کارولو څخه، د منځنۍ کثافت کریم کریم ته ورسیږي او په ورو ورو د میونیز سره مخلوط کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل مڼې ومینځئ، په ربع کې پرې کړئ او اصلي لرې کړئ. همداراز د لرګیو سره ټوټې ټوټې کړئ یا د کڅوړو سره سم سمدلاسه مخلوط کړئ تر هغه چې دوی تیاره کړي. مغزات په نرمۍ سره مینځ ته راشي او په سلاد کې اضافه کړئ. د مالګې، مرچ او شلو سره د خوند اخیستلو فصل. پوښ او د یو ساعت لپاره لیوالتیا پریږدئ. بیا فصل بیا خوند واخلئ. سالار چمتو دی!