پروسس شوي شیان: د دوی جوړښت.
دا ډول شیان د لبنياتو محصولات دي، له دې کبله د دوی ارزښت د امینو اسیدونو ارزښت دی چې شیدو جوړوي، د غوړ مواد لوړ ويټامین، فاسفورس، کلسیم او پروټین مرکبات.
پروسس شوي پنیر د تاکونو د تولیداتو لپاره د ټکنالوجۍ پر بنسټ تولید شوي، لکه "پوهاخخسکي"، "روسی"، "کوسټومسسکیا"، "الټای". د دې ډول پنیر تولید کې یوازینۍ شیبه مکھن، کریم او شیدې شاملې دي. او د شيدو د پروتین څخه د مخنیوي لپاره، د مالګې خوله کولو ایجنټان په پنیر کې اضافه شوي.
د هغې د کیمیاوي جوړښت او ټیکنالوژۍ په اساس، پروسس شوې شيزونه په ډلی ګروپونو ویشل شوي دي.
- سوزج پنیر. دا د ټیټ ویاړ ډولونو د ګوتو پر بنسټ تولید کیږي. د شیدو محصولات او د مختلفو نخشه جینج پنی شامل دي. اکثره د دغو شیانو عناصر مرچ او ګوتې دي.
- د شیبو ډولونه. دا د رینټیک پنیس څخه تولید شوي، چټک محتويات چې 70٪ ته رسیږي او د شیدو تولیدات اضافه کوي. داسې شیان ښه پوټکی دي او د پنیر روښانه او روښانه خوند لري.
- خواږه پنیس په داسې ډول ډول پنیس، شکر او ډیری ډکونکي اضافه شوي، لکه سیرپس، چک، مغز، شات، کافي، کوکو، او نور. دا اجزاء غوږونه بیلابیل اصلي ذائق او ذایق ورکوي.
- حشرات چټک دا په دوی کې د خوړو موادو خورا لوړ محتويات دي. او دوی یو روښانه بډای اصلي خوند لري.
کریم کریم: ښه.
پروسس شوي شیان، که موږ دوی د سختو قسمونو سره پرتله کړو، زموږ د بدن لخوا سل سلنې ته جذب شوي. په دې کې کم کولیسټرول مرکب لري. دا ډول شیان ډیر غذايي دي، دوی کولی شي د کلسیم، فاسفورس مرکبونو بې ځایه سرچینه شي، چې زمونږ د ناخانو حالت، همدارنګه هډوکي او البته، ویښتان مسؤل دي. هغه شیان چی په شیزونو کی وجود لری د غذایی تودوخې ویټامین لوړ لوړ کالیری دی. دوی بدن د ویټامین E، D، A، او همدارنګه د فایټ پالونساتور شوي ډول اسیدونو سره چمتو کوي.
په خټکي پنیر کې ډیر قضیه شتون لري. دا د لوړ کیفیت لرونکي پروتین دی چې امینو اسیدونه لري چې د انسان بدن لپاره بې ځایه کیدونکی وي. پنیس په تقریبا کې کاربوهایډریټ نلري، دا یواځې یو سلنې لوټیکوس لري.
خټکي پنیري روښانه "aftertaste" نه لري، کوم چې په نورو پښو کې ارزښت لري، پروسس شوي پنیر هیڅ بوس نلري. مګر د دوی ګټی مختلف دی: دوی د اوږدې مودې لپاره تر اوه میاشتو پورې ساتل شوي دي.
پروسس شوي پنیر: زیان
د ژورو شیانو په پرتله په پټو پښو کې، د سوډیم مرکبونه ډیر دي. دا د هغو کسانو لپاره چې د "فشار فشار"، او همدارنګه د ویزولر ناروغیو او همدارنګه د زړه له امله زیان رسونکی دی.
په نرم ډول پروسس شوي پنیس د کیمیاوي تغذيې بشپړونکي (د E او فاسفیت ګروپ اضافه کولو) وجود ته اړتیا نلري. دوی ډیر مالګې لري. دوی کولی شي الرښونه رامینځ ته کړي، د بیلګې په توګه، د پوستکي بیا پیل کول. هغه څوک چې د ګردني زیان لري، هغه نشی کولی چې فاسفیت ولري، د دوی زیاتیدونکي تمرکز هډوکو ته زیان رسوي: دوی کولی شي نازک شي.
که چیرې تاسو د معدني جوس خساره زیات کړئ، نو تاسو باید پنیس پروسس ونه کړئ، ځکه چې په تولید کې، د "پاتي" پروسې چټکولو لپاره، پدې پنیر کې ډیری سټریکیک اسید زیاتوي.
دا ډول ډوله شیان ډیر کالوریک دي، له دې امله دوی باید خورا خورا خوړل نشي. ځوانان او کوچنيان هم د مالګې - بوټروالو او غوړونو په شتون کې د شیانو د خوړلو وړ نه دي.
پروسس شوي شيان د مرصفوونکو په منځ کې خورا مشهور دي، مګر ډیری وختونه داسې کیږي چې د ګټې د زیاتوالي لپاره بې ثباتي تولیدونکي، موږ د پنیس اجنډاز وړاندې کوو. په یاد ولرئ چې ښه پروسس شوي پنیس ډیر ارزانه نه وي.
د پروسس شوې پنیر په تولید کې د بیا رغاونې وړ کارول کیږي: د نینټینټ معتبر شیان، د شیدو تولیدات، چې ختمېږي، د پنیر ډله پای ته رسیږي. دا ټولې ډار نه دی، ځکه چې د خټکي پروسې وروسته، تاسو یو خوږ، غذايي او بشپړ ټولګي محصول ترلاسه کوئ.
مګر موږ باید په یاد ولرو چې که د اقتصاد په خاطر د تولید په جریان کې اجازه راکړئ مکه نه وي، خو خام، تیریدو یا بل، موږ پدې قضیه کې د پنیر په اړه خبرې نشو کولی. دا یو ډول ډول "پنیر محصول" بدلوي، چې ارزښت یې شکمن دی.
په پلاستيکي کانټینر کې پروسس شوي پنیر مه اخلئ، په پای کې چې "PS" لیبل شوي. دا پدې مانا ده چې د بسته بندي کولو پالسټییرین څخه جوړ شوی، چې په ډیری هیوادونو کې د خوړو د ذخیره کولو لپاره بندیز لګول کیږي. د شیانو پروسس شویو ډولونو لپاره کانتینر باید پلاسټیک جوړ شي، مګر د پولپپولین جوړ شوی. د دې کنټینر په ښکته کې لنډ نوم "PP" دی.
کریم کریم پنیر
دا ډول پنیر کولی شي چټکي یو شتمني ذمه او یو موټی ثبات تامین کړي. دا اړتیا نه لري چې په ګیډن کې وسوځول شي، ځکه چې دا په اسانۍ سره پاتي کیدی شي.
دلته د پروسی پنیر څخه جوړ شوی د کلاسک سوپ لپاره یو ترکیب دی. هغه دا چمتو کوي. پیاز په زرغون کې تر هغه مهاله وخورئ. موږ سپین وینځل او ځینې لرګي اضافه کوو. موږ تر هغه وخته پورې انتظار کوو چې غوړ پاتې شي او د شراب خړوب شي. موږ یو څه خړوب تیم واخیست، اوبه یا ورور (چرګ) واچوئ. هرڅه فوق العاده دي - کریم کریم پنیر اضافه کړئ، مخکې له دې چې په ښه توګه کټ شوی وي.