خواړه د ډیرو خلکو لپاره یو پیژندل شوی محصول دی، کوم چې په ورځني مینو کې شامل دي. تر ټولو عام شوي غوښه او غوښه، لکه څنګه چې دا اجزا ډیر عام او ارزانه ګڼل کیږي. په هرصورت، ځینې وختونه کله چې تاسو مراجعه کول غواړئ چې میلمانه د غیر معمولی شیانو سره ولرئ. په دې حالت کې، وحشي اډې به غوره انتخاب وي. دا یو ځانګړي خوند او بوغ لري، چې کولی شي ښه وهل شي. اصلي شی دا ده چې پوه شي چې څنګه سمې فلمونه سم کړي، نو دا چې اشتباه کیږي او سخت نه وي.
د وحشیانو سوځولو څرنګوالي څنګه؟
ښایي، ترټولو اسانه او چټکه د کیبایټ د مینځلو لپاره وي. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ په ځانګړو محصوالتو وپلورئ او پوه شئ چې دا ډوډۍ څنګه چمتو کړئ.
عنصرونه:
- وحشي غاړي - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 2-3 ټوټې؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- سرکی
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې خوندونه.
ځینې خلک پوښتنه لري چې څنګه د غوښې غوښه پخپله سمه کړي؟ د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی د قابله ګانو په اچولو کې واچوئ ترڅو نرم شي. دا به اړین وي چې د دوه لیټرو تاکید شویو اوبو کې یو څو شبانیک غوړ اضافه کړي. په نتیجه کې د مایع کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې څنګ واچوئ او د شپږ ساعتو لپاره یې پریږدئ (تاسو کولی شئ دا اوږد وساتئ). مخکې له پخلیدو سره، اوبه باید وچایدل شي، او ټوټې ټوټې شوې او ټوټې ټوټې کړئ.
اوس دا محصول باید د لرګیو په کڅوړه او د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې د پخلی تر وخته ونیول شي. پدې مرحله کې، دا سپارښتنه کیږي چې مصالحې او لږ مالګه زیاته کړي. د نږدې 40 دقیقو وروسته، دا ضروری ده چې پیاز او گاجر وخورئ، یوځای سره مخلوط کړئ او د غوښې څخه جلا جلا کړئ. له هغې وروسته، دوی باید غوښه په غوښه کې واچول شي، لږه اوړو ونیسئ او 1-2 دقیقو لپاره یې ودروله. اوس میز په میز کې کارول کیدی شي.
په تڼۍ کې څنګه د غوښې غوښه پاک کړئ؟
په تڼیو کې د وحشي ځنګل څخه خواشین کول آسان دي، او نږدې هرڅوک کولی شي له دندې سره مخ شي. که چیری غوښه د ځوانو حيواناتو پواسطه وي، نو دا به اړین نه وي چې د هغې مخه ونیسي. که نه نو، دا سپارښتنه کیږي چې د انګورو او اوبو څخه په خړوبولو کې ژوره واچوئ. عنصرونه:
- وحشي غاړي - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- میئونیز؛
- پنیر - 80 g؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ او مصالحې.
کبانین باید ټوټه ټوټې ټوټې شي او دوی یو ځانګړي هامر سره ووهل شي. اوس دوی باید د پخولو په پاڼه کې واچول شي، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شي. له پورته پورته غوښه د غوښې په غوڅولو کې اړین دی، او د پیاز غوړونه هم زیاتوي. له هغې وروسته د کچالو یوه برخه راځي، پرانیستل کیږي او په سلبونو کې پرې کیږي. دا باید د غوښې غوښه سره مخلوط شي. په پای کې تاسو باید لږ میګینیس وساتئ او پنیس یې په سر کې وسوځوئ.
اوس تاسو کوالی شئ غوښې ته تولیږئ او هلته د یو ساعت لپاره پریږدئ. که چیرې پدې موده کې دا چمتو نه وي، نو دا باید د 20-30 دقیقو لپاره پریښودل شي، او بیا به دا امکان ولري چې خدمت وکړي.
د خوشبو شبی کباب لپاره لارښود د وحشي غاړې څخه
هر شک لرونکی خوښ دی چی خپل نیغ په نيغه په ځنګل کی پخلی کړی. په هرصورت، اوس دا اړینه نه ده چې د ځناور په لټه کې په خپلواکه توګه د اور په ډزو یا سکرو کې وخورئ. دا په کافی توګه د هټۍ په برخه کې غوښه اخیستل او د شش کباب لپاره د وحشي غاړې څخه لارښود پوهیږي.
عنصرونه:
- کیبن - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3-4 ټوټې؛
- روميان - 350 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د انګورو او سبزيجاتو غوړ
- مصالحې.
لومړی ته اړتیا لرئ چې غوښه پرې کړئ، مرچ او مالګې ته اضافه کړئ. په یوه کڅوړه کې دې محصول باید کټین پیاز او همدارنګه د انګورو او نیبو جوس واخلئ. له دې وروسته، کانتینر باید اړین وي چې د شاوخوا 5 ساعتو لپاره د لندبل او خړوبولو پوښښ ولري. که امکان شتون ولري، نو دا به د شپې څخه د وتلو لپاره غوره وي، ترڅو چې ټوټه ټوکه خوشبینه او داوطلبی وي.
تاسو کولی شئ یا په یو دودیزه تاو کڅوړو کې یا په سکونو کې تکرار کړئ. دوهم انتخاب، البته، ډیر زړه بوخت دی، مګر تاسو کولی شئ دا لومړی وګړئ. کله چې ډوډۍ چمتو وي، تاسو اړتیا لرئ چې ریماټونه پرې کړئ (تاسو کولی شئ تازه تازه سبزيجات اضافه کړئ) او یو تالیه شش کباب ته واچوئ. دا به د ګرنش په ځای وي.