د ماشوم په خواړو کې پنیس

د تکمیلي خوړو د معرفي کولو په جریان کې، ډیری مور او پالر په غیر منصفانه توګه پنیس له پامه غورځوي، د هغې په پام کې نیولو سره چې د ماشومانو د میز لپاره نه وي. او د لارې په باره کې خورا ډیر! دا ارزښتناکه او ګټور محصول د ماشومانو په مینځ کې د یو کال لپاره حتی مناسب دی، نه د عمر لرونکو ماشومانو یادونه. د پنیر په اړه ډیر څه ګټور دي او تاسو باید دا څنګه خپلو ماشومانو ته ورکړئ؟
د پنیس ګټو
پنیر د پروټین په برخه کې شتمني ده، چې د شيدو یا پروتین په پرتله ډیره ښه هضم کیږي. دویم ځانګړتیاوې د کلسیم (Ca) لوی مقدار دی، د بیلګې په ډول په سخت ډولونو لکه پارمیسان یا روسیه کې، د کلسیم مجموعه 1300 ګرامه ګرامه / 100 ګرامه کیږي. د پرتله کولو لپاره: په شيدو کې - 120 ملی ګرامه / 100 ګرامه، او په سینه کې 125 mg / 100 g. دا هم د پام وړ ده چې په پنیر کې د پروټین او غوړ د مناسب او متوازن مخلوط له امله او د فاسفورس په څیر د داسې عنصر شتون، کلسیم په بشپړ ډول د بدن لخوا جذب کیږي. سربیره پردې، شیان د A ویټامینونو لرونکي دي او A، PP او همداراز B ویټامین. پدې توګه، دا د یقینی لپاره د ماشوم لپاره ارزښتناکه خواړه ده. مګر په دې کې ښکیلتیا لپاره، مګر تعقیب نه کوي. مه هیروئ چې پنیر یو الرجین دی، او په دې کې د پروټین او غوړ لوړ غلظت د وړو سړي بدن باندې خورا جدي بوخت دی.

د پنیر خواړو لپاره وخت
د پنیر سره د ماشوم پیژندلو لپاره سپارښتنه د 10 څخه تر 11 میاشتو څخه زیات نه وړاندیز کیږي. د محصولاتو په مینځ کې د حيواناتو پروتینونو زیاتیدونکي تمرکز کولی شي د ماشوم د ګریانو ناپاک کړي، د دوی مناسب کار سرغړونه وکړي. سربیره پردې، پنیر د پام وړ اندازه غوړ او مالګې لري، چې د ماشومانو د بدن له خوا هضم کول ستونزمن دي، او د ریټینټ انزیم، د ډیری ډولونو پنیرونو په ترکیب کې کارول کیږي، کیدای شي د پینسریر فعالیتونو منفي اغیز ولري. د ماشوم حضم سیسټم پخي پیل کیږي: د پینیکریز انزیمز په کافی مقدار کې تولید کیږي، د انټینټ دیوالونو دیوالونه او د غاښونو بستر کیږي او په همدی توګه د روجنجیک باکتریا د ننوتلو په وړاندې کم حساسیت لري، مصؤنیت خورا پیاوړی دی، دا پدې مانا ده چې د البرګیس امکانات مخکې له مخکې محصول د پام وړ کم شوی دی.

موږ پنیژی په خوړو کې معرفي کوو
د ماشومانو لپاره پنیر وخورئ باید هره ورځ د 5 ګرام سره وي. د دوه کلنۍ په عمر کې هره ورځ د پنیټ اندازه کولی شي 20-30 ته لوړه شي. د دې حقیقت سره سره چې پنیر د وړتیا لوړتیا لري، هره ورځ د ماشومانو په میز کې حاضر نه وي. دا بسیا ده که چیرې خټکي په اونۍ کې 2-3 ځلې پنیر درملنه وکړي. دا مشوره ورکول کیږي چې په سهار کې ورکړئ. په دې دوره کې د هاضمي انزیمونه خورا فعال دي، او دا به د بدن لپاره آسانه وي چې د پیچلو محصول ارزونه او پروسس وکړي.
په پنیر کې ډیری پروټینونه او کاربوهایډریټ شتون لري، نو له دې کبله دا د دوی لپاره د دوی وړ وي چې د محصول بشپړولو لپاره چې خورا ګټور کاربوهایډریټونه - ډوډۍ، مارکاوني او مختلف سبزيجات شتون لري. د مثال په توګه، هغوی د سبزيجاتو سلاد سره سپک کړئ.

د پنیر غوره کول
ماشومانو ماشومانو او تغذیه کوونکو د غیرمعمولی، ناڅاپي ډوله ډوله ډولونو لکه پیرمیسان، روسی، پوهاخون، هالنډ، ماسامام، ادام، لیتوانیا او نورو سره د پیل کولو وړاندیز کوي، په تدریجي ډول د ماشوم په خوړو کې د شیانو رینج پراخوي.

د محصول تولیدو موادو ته ځانګړې پاملرنه وکړئ. دا غوره ده چې د محصول چمتو کولو په برخه کې شاوخوا 36-45٪ یا وچ وچ مواد کې د غوړ مواد 17-23٪ (په روسیه کې تولید شوي او د CIS هیوادونو کې د یوې قواعې په توګه رامینځته شوي وي، د بشپړ محصول فاسده محتويات ښودل شوي، او په بهر کې د شیانو په څیر - وچې چربی مواد ماده). د ماشوم د خوړو لپاره خورا فاسه او کمه غوړ لرونکي پنیس ښه ندي. حقیقت دا دی چې د غنمو لوی مقدار زیاتوي چې لاهم د ناپاک جگر او پینسراسیا ماتېږي، او کله چې د هغې ټیټ مواد خورا کمزوري وي کیلشیم، او د داسې محصول طبيعت خورا د پوښتنې وړ دی. په تدریجي توګه، د نیم نیم کلونو په موده کې، د ماشوم پنیر مینځ ته کیدای شي د دې خوند شیدو) سینډ پنیر (او غوره شوي (Adyghe، Suluguni، جارجیا او نور) شیانو ته وده ورکړي. د شیدې شیدو شیان د سخت رینټ کنټرول څخه کم ټیټ مواد لري. په هرصورت، دا سپارښتنه نده شوې چې دوی د کوچنيانو خواړو ته معرفي کړي - په دې ډول پښو کې ډیر مالګه شتون لري، او دا د ماشوم د پږو ګانو اضافي اضافه ده.

ایا مور ته د دې حقیقت په اړه اندیښنه ته اړتیا لري چې پنیر د لوړ کالوری محصول دی؟ د ژوند په لومړیو کلونو کې ماشوم ډیر فعاله، کرزونه، ګرځي، ډیر زیات چلوي - انرژی په هرڅه مصرف کیږي، او تاسو د برتن د کلیوري محتوا په اړه فکر نه کوالی شئ. هرڅه چې خوړل شوي وي به د حرکت لپاره پیاوړي کړي، که چیرې، البته ماشوم روغ وي، او هغه د هغې لپاره موټری یا ښکیلتیا نلري. مګر داسې تشخیص یوازې د یو ډاکټر لخوا نندارې ته وړاندې کیږي.

اباسین!
ځوان ماشوم د خټکو او سږو شوو ډولونو ډولونه وړاندیز مه کوئ، ځکه چې دا شیان د ډیری غذایي موادو او ډیری لوګو لرونکي دي. همداراز، ماشوم د پنیر سره د موډل سره مه ورکړئ، ځکه چې دا ډول پګانې ډیر جدي الرجین دي. سربېره پردې، د تودوخې او نرمې شیانو سره شیان کولی شي د لیستریا سره (انفجاریک باکتریایم چې د مرګ ناروغیو المل کوي) اخته کړي.

دا سپارښتنه کیږي چې د دې قسمونو سره د ماشوم پیژندنه د 5-6 کالو پورې وځنډوي.

څنګه وخورئ
په کوم ډول چې پنیر وخورئ، لومړی د ماشوم په عمر پورې اړه لري.

تر درې کلونو پورې
پدې دوره کې دا غوره ده چې ماشوم پنیر په ګرد شوي فارم کې د ضمیمه په توګه، نورو خوراکي توکو ته چمتو کولو وړاندیز وکړي. د دې محصول لپاره غوره "کمپ" د لوړ پروټین او غوړ مواد سره د ګټور سست کاربوهایډریټ خورا ښه خواړه دي، د بیلګې په توګه ډوډۍ) له ټوله غنمو څخه ښه، کرایه او تخمونه (، د غنمو د غنمو څخه، پاخه ټول سبزيجات. مګر مکھن او غوښه غوره غوره نه ده. دا خواړه پخپله خورا چټکتیا او پروتین لري. د پنیر سره په ګډه، دا به د کوچنيانو، جگر او پینسریور په اړه ډیر فشار رامنځته کړي. له دې امله د کوچني ماشومانو لپاره مکھن او پنیر د ډیری سینڈوچ سره غوره کول خورا ښه نه دي.

له درې کلونو وروسته
په دې عمر کې ماشوم کوالی شي پنیر د جلا جلا خواړو په توګه وپیژني - په کوچنیو بوټو، کیوبونو او ټوټو کې وویشل شي. سربیره پردې، ماشوم ماشوم تغذیه شوی، پنیر چالان کوي، هغه د جبس عضلات روزي او غاښونه د تختې څخه پاکوي.