دا باید په یاد ولری چې د یو کال په عمر کې د ماشوم د خوړو رسولو لاهم په بشپړه توګه پراختیا نه دی موندلی، او د ماشوم په خوړو کې د مالګې کار کول د معدنی جریان د کار مخه نیسي. همدارنګه دا د یادونې وړ ده چې مصالحې د ماشوم الرښود زیاتوي.
په هرصورت، ټولې مصالحې او موسمیان مه راووئ او د ماشوم په خواړو کې یې نه کاروئ. که تاسو خواړه ته لږ اندازه خواړه اضافه کړئ، معدني جوسونه به جوړ شي، کوم چې د اشتها غوږ زیاتوي هضم ښه کوي.
د ماشوم په خواړو کې
نمک په تغذيه کې مهم رول لوبوي، دا نه یوازې خواړه یو ځانګړي خوند ورکوي، بلکې بدن د داسې مهمو معدني موادو سره د سوډیم کلورایډ په توګه تجهیز کوي. نو ځکه، کله چې یو کس کافی اندازه مالګه خوري، نو روغتیا یې خرابه شوه. د سوډیم او کلوروپود د نشتوالي له کبله، چټکۍ، ستړتیا، یو سړی ممکن بده وهي، زړونه پیل کړي.
په هرصورت، د میز مالګې ډیرې مصرف د ګردني فعالیت او د ارتباطولو سیستم باندې منفي اغیز لري. د تبادلې بهیرونه ماتول پیل کوي، مرکزي اعصاب سیسټم ډیر خوښ دی.
څنګه کولی شئ د خپل ماشوم اړتیاوې د مالګې مناسبه اندازه وټاکئ؟
هره ورځ یو ماشوم په معدنونو 0.2 0.2.35 ګرامه مالګې کې مصرفوي، تر یو کال پورې، پداسې حال کې چې یو بالغ سړی پنځه ګرام مصرفوي. ټول اړین توکي د ماشوم بدن ته د مختلفو خوړو محصولاتو څخه راځي او دوی اضافي مالګې ته اړتیا نلري. مګر کله چې د یو کال څخه زیات وي، د دوی د مالګې غوښتنه د یوې ورځې لپاره 0.5 ته لوړه کیږي. له دې نه وروسته، ټول خواړه په تدریجي توګه د پوډسالویټ کیدای شي.
ډیری والدین هڅه کوي چې د ماشوم تغذیه سمه اداره کړي او ډیری وخت په بدن کې د مالګې نشتوالی سره مخامخ وي. د دې ستونزې حل کول د آیډیډیز مالګې څخه دي. دا د آیوډین زیرمې ذخیره کولو لپاره کارول کیدی شي. اضافه دا ده چې زموږ په هیواد کې پلورل شوي آیوډایډ شوي مالګې ټول ضروري چکونه تیر کړي، د کیفیت معیارونو سره سم دي، د اوږدې مودې لپاره ګټور مالونه له لاسه نه ورکوي او د محصول چک او رنګ باندې تاثیر نلري. دا د حیرانتیا خبره ندی، ځکه نن ورځ دا د ایډوتوتاسیم دی. د مخه، پوټاشیم آایډید د تولید لپاره کارول کیده.
د ماشوم په تغذیه کې مصالحې
مصالحې د سبزيجاتو اصلي سرچينې دي، په مصرف شوي خوراکي توکو کې د اضافه کولو په توګه کارول کيږي. دوی به د تغذیې ارزښت ولري. د دوی دنده د هضم پروسی ته وده ورکول دي او محصول یو ځانګړی خوند ورکوي.
ډیری فعالیتونه phytoncidal ځانګړتیاوې لري، کوم چې د بیالبیل بکتیریا د ننوتلو مخه نیسي په بدن کې. او دا هغه شتمنۍ دي چې په عصري پخلی کې ارزښت لري، ځکه چې دوی خورا خواړه د ګټورو ویټامینونو او منرالونو سره راټولوي.
سپیري سبزيجات، چې زموږ په وخت کې د پخلی پروسې کې کارول کیږي، د پام وړ ډول ډول توپیر لري. دوی د خوراکي توکو لپاره د کومې برخې کارول کیږي د هغې مطابق طبقه پیل کړه.
د مثال په توګه:
- تخمونه نټیمګ، انار، سرګری دي.
- میوه - وینیلا، ګوتو، مرچ، بډان او ارامام؛
- ګلونه - ورې، زعفران، او وړونکي.
- پاڼي - د لوری پاڼو، مارجورم، ډیل او اجماع؛
- د ټوپک سره ډک کړئ
- ریښی - زړورتیا، هیراتادیش، او لہسن.
او هر مسعود په ریښتیا هغه هغه مواد دي چې دوی ته دا ځانګړي خوندیتوب او بو بو چې مونږ یې ډیر مینه ورکوو. په دې موادو کې: اخلاقي غوړونه او نور نور ډولونه تیل، ایتالز، الکوسایډ، الکولول، او داسې نور.
دا باید یاد وساتل شي چې د مصالحاتو سربیره د هاضمي فعالیتونو هڅول او د ځینې غذايي موادو د هضم زیاتوالی، دوی هم کیمیاوي ځورونکي دي. نو له همدې امله، که چیرې یو کس د وینې، جگر، معدې یا انتن ناروغۍ، اعصاب یا د ګیټیوزر سیسټم ولري، د امکان تر حده لږ مصالحې وخوري. د ماشومانو او د هغوی د خوړو لپاره، په دې حالت کې د مصالحو مصرف محدودول هم اړین دي. د کوچنیو کوچنیو ماشومانو لپاره ورکول سپارښتنه نه کیږي. د هاضمي فعالیتونو د هڅولو سربیره، دوی د معدني جریان مغزظمي جھلی د تنفس سبب ګرځي، په پایله کې د سږو ناروغیو وده کوي.
په غذا کې تاسو کولی شئ په محدود مقدار کې لاندې مصالحات شامل کړئ:
- پورسلي، خوله پاڼي، سپینه مرچ، ډیل، غالۍ (د نهو میاشتو ماشومانو لپاره)؛
- پیاز او لشین (د 8 میاشتو څخه کوچنیو مقدارونو او یوازې د بھاپ درملنې وروسته ماشومانو ته ورکول کیدی شي؛
- وینیلا (د نهو میاشتو څخه)، تیمان (له یو کال څخه، د بکسري تولیداتو کې شامل دي)؛
- مچلاي بوټي: ګني، تیل، او نور) د سلاد په چمتو کولو او د دوو کلونو څخه د کوچنيانو لپاره ورکول کیږي.
- کله چې یو ماشوم درې کلن دی، نو دوی تازه پیاز، لچک، مساله شنه غذایی خوراکي توکو ته اضافه کوي. د مصالحو اندازه باید لږ تر لږه وي، یوازې د ذائق ورکولو لپاره.
د چمتو مخلوط کثیر مخلوط مخلوط نه کارول. دوی ډیری وختونه امپینفیرینرونه لري او د خوندیتوب پیاوړونکي لري چې د ماشوم روغتیا په غوره توګه په تاثیر نلري.
تراوسه پورې، په پخلی کې د خوړو اسیدونو ځینې ډولونه په پراخه توګه کارول کیږي. په دې کې سرکا او سینټریک اسید شامل دي. سرګي کولی شي د شرابو په توګه وي، د میوو بوی او حتی الکولي. دا ټول د کوم ډول تغذیه پورې اړه لري. مګر په هر حالت کې، دا د ماشوم په خوړو کې نه کارول کیږي.
سیټریک اسید کولی شي یوازې د ماشوم بدن ته د بیکیک تولیداتو له الرې ننوځي.