په 1950 لسیزو کې، په زړه پورې امریکایي تغذیه کونکي انسللم او مارګریټ کیچ د ساحل د خلکو ښه شکل او شکل ته پام واړاوه. د دوی د ژوندانه تحلیل، ساینس پوهانو وموندل: دا د منرالونو، ویټامینونو او انټي آیسډینډینډونو کې د تغذيې شتمني ده. او د ملي ځانګړتیاوو سره سره، دوی پخپله عمومي اصول کې جوړ شوي، کوم چې د "بحرینانینايي غذا" په نوم یادیږي. هره ورځ به څنګه وخورئ - موږ به تاسو ته ووایاست.
د همغږۍ اجزاء
د تغذيې پوهان باور لري چې په اوس وخت کې په نړۍ کې د نړۍ وال او رواني پلوه آرامۍ خواړه نشته. د مدیترانیا سیسټم تاسو ته اجازه درکوي چې په خوښه او متفاوت ډول خواړه وخورئ. د دې ګټه د منع شوي محصولاتو لوی لیست نشتوالی دی. دلته الکول هم شته! د وینډوډ غذا د هغو کسانو لپاره مثبته ده چې وزن یې له لاسه ورکړی دی او غواړئ چې وزن په سطحه وساتي. مګر، د مناسبې مودې ذخیره څخه لیرې کولو لپاره، دا به ډیرې هڅې ترسره شي: په سیسټم کې په منظمه توګه خواړه، د چاکلیټ، مچیو او کیکونو څخه انکار کول، د نږدې نږدې ملګری په کال کې ځان ځان ته اجازه نه ورکوله.
د مدیترانیا خواړه څه دي؟
دا ټول د خوړو پیرامید دی، چې پورته مخنیوی کوي. د هغې په اډه کې اناجونه جریان لري، پورتنۍ سطحې دانه، میوه او سبزيجات، سمندري غنم دي. د غوړ محصولات په راتلونکي پړاو کې واقع دي. او د پامیر تاج شوی، البته د شراب او زیتون غوړ. سبزیجات، میوه، بوټي. په مدیترانیا سیمه کې سبزیجات ډیری خام او مینځل شوي دي. د سبزيجاتو، سلادونو سره د غوږونو چمتو کول، د غاښونو سره ډکول، ځوان پنیر، بالامامیک یا د شرابو سرې، د زیتون غوړ. څیړونکي محاسبه شوي: په هر جنوبير کې لږترلږه یو کیلو ګرامه سبزیجات راټول شوي دي! د زیتون سره بیلابیل ډول ډول گوبان، خواږه مرچ، روميان، ایوبګینګ، لیکې، زکچیني، زچیني او زیتونه د زیتون سره خدمت کوي. خو کچالو لږترلږه دلته خوړلي دي. تر اوسه هم مشهور دانیګانې دي: د مڼو سوپ، چرګان، د غاښونو؛ په سلادونو کې ډیری وختونه لوبیا شاملې دي. او له شک پرته، پرته له شنه او مصالحې پرته هیڅ ډوډۍ نه شي کولی: مارجورام، اکاډمي، سلنټرو، تورجنګ، تڼۍ، تلویزیون، مرچ، مرچ، لوشین ... د مریخ لپاره دا د کریم سره د کیک خدمت نه اړین دی، مګر میوه: انګور، نارنج، ناک او ناک مڼه - خامه یا د مغز لرونکو، پښو سره پکی. د ناچلو لپاره دا دودیزه ده چې تازه تازه نارنج وخورئ، تازه وخورئ.
غله
د مټ یا جام سره د ګوتو ډوډۍ یوه ټوټه یا د غنمو د مینځته کیدو څخه یوه جوړه د مدیترانیا د خلکو غوره خوړونکي ناسته ده. نو اړینه ده چې تاسو ته هم وخورئ. د غرمې لپاره، د وریجو سره سم سمندري چمتو کړئ - یوازې سپینه پالنه نه ده، خو نسواري (پایللا، ریتاټو یاد کړئ)، چې زعفران شوي.
سمندري
ښایي، د مدیترانیا د خواړو یوه عمده ځانګړتیاوې سمه غه ده. ټول ډول ډول کبونه، مغزونه، شګوان، افراطيان، سکواډین، سکیلپسونه د یونانيانو، سپانیانډز، مالټا په ورځني مینو کې شامل دي. سمندري کڅوړه، په جریان یا ډنډ باندې وچ شوی. هیڅکله په اوړو کې ندی راځي، او که تېل اضافه شي، نو یو څه. په هرصورت، د مدیترانیا خواړه د سبزیجاتو په نظر کې نیولو سره نشي کیدی: د ساحې اوسیدونکي د غوښې څخه انکار نه کوي. یواځې په اونۍ کې دوه ځلې نه ډوډۍ وخوري، معمولا معمول غذايي مواد، چرګ، خرابي انتخاب کړي؛ مېټسن او خنزیر لږترلږه دلته پخيږي.
د شیدو تولیدات
د سویل د میز غوره کولو د شیدو شیدې تولیدات دي د فیټ کم ټیټ فیصدی سره: د شیدو، تیور، نرم نرمه شیان. دوی په جلا توګه خوړل شوي او په مختلفو بډو کې. د بالان خواړه د محلي ډول پنیر - فټا پرته پرته تصور کول ستونزمن دي.
زیتون غوړ
دا تقریبا هر ځای اضافه کیږي - په سلاد، سوپز، دویمه کورسونو کې. یواځې کارول شوي یا د سایټ برخه ده. که چیرې تاسو غوړ ولرئ، زیتون هم په اوبو کې واچول شو. تاسو باید د زیتون غوړ زیاتولو سره خواړه وخورئ.
شراب
یو خام خاکی د ډوډۍ یا ماښام ډیری لوی اضافی دی. ساینس پوهان وايي چې دا د هغه انټیټسینډینټ دی چې د وینې رګونه او زړه پیاوړی کوي.
د سیریر لپاره څه شی دی، بیا ...
افسوس، د مدیترانیا خواړو سیسټمونه کم شوي دي. لومړی داده، دا، د اجزاو نرخ: د هغې وروسته، زموږ سمندري، د شیدو پرته، په ارزانه کې توپیر نلري. که څه هم د عدالت لپاره موږ موږ وایو چې ډیری یې اړین ندي - د اختصاص شوې فورمې مطابق، دوی باید د غذايي موادو د کلوریک محتوا 10٪ جوړ کړي. او د کبانو قیمتي ډولونه کیدای شي د ارزانه پیرودونکو سره لکه مییکرویل یا هیري ځای ونیسي. برسېره پردې، موږ ډیری وخت الکولي منع کوو، دوی د یو شیش سره ځان محدودوي. د الکولو ډیر مقدار د تغیر احساس احساسوي او مخنیوی کوي.