ګرمو سیټروټ بیټروټ د دې ترکیب سره سم پخه شوي یو ډیر ځانګړي خوند لري، چې د ګامونو د یو مشخص ترتیب پایله لري. ځانګړی تمرکز هغه د چرګانو د کڅوړې څخه د نښتو شتون ته ورکوي. البته، موږ به تسکینر ولرو، د دې پخلی کولو پرېکړه وکړو، مګر زه تاسو ته ډاډ درکوم: هغه مه پښه مه کوئ! Knels د غوښینو غوټیو څخه دي، چې فرانسوي اشغال شوي، دوی د یو غښتلی ثبات د مختلفو موادو څخه چمتو شوي، د دوه چمټو کارولو څخه کار اخلي.
عنصرونه:- بیټروټ 200 ګ
- 20 کلنه
- کچالو 200 ګرامه
- گاجر 100 ګرامه
- زڼی 100 ګرامه کیږی
- پیاز 100 ګرامه
- د چرګانو منبع 500 ګ
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 50 ملی لیتره
- توما 50 ساعته تغذیه کوی
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د کچالو نشایسته 1 tbsp. l.
- شنه پیاز 0.5 ډوډۍ
- لومړی مرحله د بیټروټ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې بیټروټ، کچالو، پیاز، د پوستکي ډبرې، د تومانچې چټک، د لمر ګل غوړ، چرګ کانال، نشری، هګۍ واخلئ.
- دوهم ګام د چرګانو په مینځ کې موږ یو د کچالو نشایسته، هګۍ، مالګه اضافه کوو. ښه موږ سره ګډ، که چیرې د ځنګل ځنګل بیرته وغځول شي، موږ ځینې اوبه اضافه کوو.
- مرحله 3 سبزيجات پاک کړئ او پاک کړئ.
- مرحله 4 2-2،5 لیټره اوبه په پین کې وخورئ، راځئ چې دا په بشپړه توګه چوغندر ته واچوئ، د گاجرونو نیمه نیمه برخه، کڅوړه، پیازونه په لویو ټوټو کې کم کړئ. یو کښت ته راوړئ، د 30 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ.
- ګام 5 په عین حال کې، موږ جامې چمتو کوو: ګازونه په لوی مقدار باندې وخورئ، پاتې پیازونه او کڅوړه پرې کړئ.
- مرحله 6 د غوړولو غوړ د مکھن سره وخورئ، گاجر، پیاز او د تاکستان ټوټې شامل کړئ.
- ګام 7 موږ تیار شوي سبزيجات د څو بوی شوریو سربیره د دې پین څخه راووو.
- مرحله 8 د شوروي څخه سبزيجات اخلئ، چرګانو ته اجازه ورکول کيږی، باقی پاتې کيږي.
- مرحله کچالو کچالو ته کڅوړه کښئ.
- ګام 10 آلان د سبزیانو په ورور کې وساتئ. یو شی ته راوړل، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- 11 ګام موږ د سبزیانو سره سوپ خدمت کوو.
- مرحله 12 کولی شۍ چی بیټروټ په ګنډو ګوتو باندی کښینی.
- ګام 13 موږ ته د مکھن او د روميانو د چټک اضافي سربیره د تاو کولو پین کې اجازه درکړو.
- مرحله 14 موږ غوټونه د دوو چمټونو په وسیله جوړوي: موږ په یوه چمغۍ کې میوه شوې غوښه راټولوله، دوهم یې فشار راوړل، د مرکزي محور شاوخوا په نښه شوي،
- پنځم ګام د کان کیندنې غوړ سره د ځنګلونو ټوټه ټوټه کړئ او دا یې د ابلاغ سوپ ته وقف کړئ. د ټولو کڅوړو څخه جوړ شوي نالونه لري، په ورو ورو سره ډک او ډبل سوپ 10-15 دقیقې سره د سست هوا سره. نخوالې چټک چمتو کوي، پداسې حال کې چې دوی سطحې ته ځي.
- څلورم ګام د تیټروټ-ټایټرو جامې په چمتو کولو کې، لوړې شوي لہسن شامل کړئ، مخلوط کړئ.
- ګام 17 د سوپ ډوډی شامل کړئ، یو خولی ته راوړوئ، پلیټ بند کړئ او د بیټروټ د لیږد لاندې د 5-10 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- مرحله 18 تاسو چمتو شوي سوپ ته هر ډول شین اضافه کولی شئ. د سوپ خدمت کول د سر کریم سره. د لیزس ذائقه بیټروټ، د هغې نازک خوږه خوند، د جوس ناسي به هیڅوک بې پروا نه پریږدي! ډاډ ترلاسه کړئ چې دا هڅه وکړئ!