تاسو کولی شی اصلی شیان په شیانو کې وخورئ. په ځانګړې توګه مشهور مشهور Cheburechnye د شوروي د عامه کیفیت سیسټم کې کارول کیږي. چيچنیایی اداره کولی شو د ټولو تاریخی ستونزو سره مخ شو او زموږ ورځو ته ورسیږو.
موږ ټول د ګولیو سره مینه لرو، او البته موږ پوهیږو چې دوی دوی له لاسونو سره خوري، او دا غوره ده چې د لوړ پوړ څخه خواړه پیل کړي. دا نامناسب دی چې د منځنۍ برخې کې کیمیاوي ټوټه وخورئ. دا نشي ترسره کیدی ځکه چې په ګیبرک کې ډیر غوړ شتون لري، او په سختۍ سره څوک به وغواړي چې ناپاک شي.
په کورونو او ټوټو کې شیان چمتو کیدی شي. د خولې چمتو کولو لپاره تاسو ته 4 پیالو غوړ، 8 وړو بجو ته اړتیا لرئ. د سبزیجاتو غوړ، یو نیم او شیشې اوبه، یو شیچین چاکی، دوه ګوتو مالګې. راز جزوونکی د ویډکا 1 چاسن دی. 300 غوښي غوښه، د انګورو 300 ګرامه، د شیدو غوښه یا د شیدې یو شیش، د پیاز پیاوړی، مرچ، مالګه، اجماع 300 ګاز اخلي.
خړوب باید سیفټ شی. مالګه او شکر اوبه په اوبو کې مینځ ته راوړي، بیا وروسته د اوړو اندازه راشي، هلته باید د ودکا او سبزيجاتو تیلو اضافه شي. ټوخه باید په احتیاط سره وخورئ او یوازې یو ځله پریښودل شي، دا د نیپین سره پوښل. بیا وروسته ټوټه په لاره کې ده. دا پروسیجر 3-4 ځله تکرار شوی. چمتو شوې ټوخه د 2-3 ملی ګردو ډلبندۍ پواسطه راوبلل شوه. سایډر د حلقو له مینځه وړل کیږي، د قطر قطر تقریبا 15 سانتي متره وي. که چیرې سیش شتون ونه لري، نو ټوټه باید په ټوټو ویشل شي، په گیندونو کې ځای پرځای شي او بیا کیک ته راوبلل شي.
د منرال شوي غوښې چمتو کولو لپاره د غوښې د پوستکي پوست او غوښینو له لارې. نو بیا اړینه ده چې د میوه کښت پیاز، پیاز یا اجماع اضافه کړي، بیا ښه مخلوط کړئ، مالګه او مرچ ته مه هیرئ. د نیم مایع تسلسل د ترلاسه کولو لپاره، تیار شوي کڅوړه باید د شیدې یا د غوږ غوږو سره راټولیږي. تاسو کولی شئ د غوړ په ډکولو کې هم وساتئ. د دې کولو لپاره، دا باید په نرمه توګه کټ او یا د غوښې د کښت څخه تیر شي، لشکر، مرچ او مالګه زیاته کړئ.
بشپړ شوي ډکول د لرې شوي کیک په مینځ کې ځای پر ځای شوي دي. د یو شیانک لپاره، یو ټوپک ډکول کافی دی. د ټوټې کنډان زړور شوي دي. تاسو کولی شئ د کیمیاوي برخې کنډک د انګړ سره وټاکئ، دا ازموینې ته فشار ورکړئ. شریورکونه په ژور ژړا کې یا په یوه خولی کې وچ شوي دي چې د منځنۍ ګرمو په اوږدو کې د سبزیجاتو ډیری لوی مقدار لري. د زرګونو زرو څخه مخکې د دواړو خواوو پوټکي وچ شوي دي.
ډیر وخت، د شیبوری تولید یو ناپاکه ټوټه ده. مګر د قارډر په بیټرۍ کې د شیانو د پخلی کولو لپاره الرښود هم شتون لري. غوړ شوي ټوټې پلاستيک دی، او په اسانۍ سره له منځه ځي. جنبشونه چې د خولې ټوټې څخه جوړ شوي، نرم دي، او د پف پیري ورته ښکاري. د خولې ټوټې چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د اوبو څښاک اوبه، 3-4 شیشې اوړه ترلاسه کړئ. د اوړو شیان او یو شیبل څښاک اوبه باید په یوه کڅوړه کې وساتل شي، د مالګې په اړه هیر شوی نه وي. ښه کڅوړی او سړه هوا ته اجازه ورکوی. په ګرمۍ مخلوط کې، د 2-3 غوړیو اوړه ښه او غوړ کړئ.
د حبوباتو لپاره خورا مشهور ډوډۍ د غوښې څخه دي. مګر ډکول کولی شي د پنیر او شتمنیو په توګه خدمت وکړي. د بېلګې په توګه، د پنیر ډوډۍ کولی شي د دوو ډولونو پنیس څخه پخه شي: موززاریلا او مالاسام. په 150 ګرامو مزرزیلا او مالاسیم باید باید مخلوط او مخلوط شي. دا ټول ډوډۍ ده. د دودیزې ډکولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې 700 ګرامه محصوالت واخلئ. دوی باید د پاکو کنو پیازونو سربیره پاک، وچول، وخوري او وچ کړل شي.
ډیری وختونه د ګوتو په واسطه د ګیګوریو او ګنډو بوټو خوشبو. مګر ستاسو روغتیا خطر مه کوئ، دا ښه دی چې پخپله پخلنځي پخلی وکړئ.