په تشناب کې د هګۍ د کڅوړو لپاره عمومي وړاندیزونه
- لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، وزه غوږ ونیول شوی، مګر د اضافه غوړ څخه لرې کولو لاره شتون لري. د پخولو دمخه د شیدو ډیرې پوټکي پوټکي جوړ کړئ او داسې چې د غوښې غوږ ونه نیسي. ګرمه به غوښه وخوري، او دا به د هغه پوړونو څخه بهر راشي چې تاسو یې کړي دي.
- د وړاندیز شوی فیض په ورځ یو بوز مه اخلئ، لږ ترلږه څو ورځې مخکې د چرګانو غوره کولو هڅه وکړئ، ځکه چې د خوړو چمتو کول کافي وخت لري؛
- د وزرو وروستی فایلکس له مینځه یوسي، ځکه چې دوی په تڼۍ کې په دوامداره توګه سوځوي؛
- د شیانو اچول د 4 ساعته تر 20 پورې وخت نیسي، د دې لپاره چمتووالی چمتو کړئ.
د څارويو د بشپړولو څرنګوالي لپاره په بشپړه توګه د عکس سره
د ځینو خلکو د کوسټک لیکو سره سره، په حیرانتیا سره په دې بوی کې یو غوښه او په نورو هډوکو او پوست کې - دا ریښتیا نه ده. په واقعیت کې، د چرګانو په مینځ کې کافی غوښه شتون نلري، مګر ښه ماهرین هڅه کوي چې خپل زده کونکي تر ټولو لوړ ته وګرځوي، وروسته له هغې چې د رسې غوښې سره مرکه کونکي خوشحاله شي.
که تاسو په سمه توګه د ریستوران کې ټول ترتیبات تعقیب کړئ، نو ستاسو بشپړ شوي ډوډۍ به په خوښۍ سره خوند واخلي.
عنصرونه:
- گوز - وزن له 3 کلو نه زیات وزن؛
- لرګسن - 5-6 ډینیکونه؛
- لیمون - 0.5 ټول؛
- د لاورل پاڼه - 4 ټوټې؛
- سیج او اوګانګ - چک کول
- نمک، مرچ
- خالي اندازه په انداز کې.
چمتووالى:
- موږ مرغان وینوو او غالۍ یې د مرچ، مالګې او موسمې مخلوط سره په خپل واک کې وسوځوو. مه هیروئ چې تاسو اړتیا لرئ چې بهر او دننه دننه وخورئ؛
- د مالګې او مصالحو سره ښه غوړ شوی، الوتونکي فرج ته د درې ساعته ساعتونو لپاره (لیږل کیږي په شپه کې). دا د چرګې په تشناب کې د پوزې د ککولو وروسته د پوستکي خوندیتوب ملکیت ته ورکول کیږي.
- په لمره ډول لرګی وتړئ. لیمین په کڅوړو کې کښت او په دوی کې نیمایي
- په ټولو اړخونو کې پوستکي کړئ، هلته هلته د نیمه لیمو داخلول، او د الوتونکو دننه د پاڼي، لیزن او خالي خالي بوتل ورکړئ، ترڅو شکل بیرته وساتي؛
- کنډکونه د سلسلو سره سم کړئ
- د قابله ګانو په شا کیښودل د ستنې سره ترټولو پورې، مخکې له لابراتوار سره د سبزیجاتو تیل.
- توره مخکې له دې چې مخکې پریږدي اړتیا نه لري. دحرارت دننه دننه دننه دحرارت درجه 220 او ټیمر د 3 ساعتو لپاره تعین کړئ.
موږ سپارښتنه کوو چې تاسو په عادي ډول تڼۍ پرانیزئ او غوښه یې د چټک غوړ سره وخورئ، نو دا به ډیره نرمه او داوطلبی شي.
د غوزې لپاره ترکیب په تشناب کې، ټوټو ته وویشل شو
د غلا په چمتو کولو کې د عامو منل شویو اصولو سره سره، کوم چې دا وایي چې دا الوتونکی په بشپړ ډول پکی شوی، ډیری یې له دې سره موافق نه دي.
عنصرونه:
- مالګه، مرچ او مصالحه
- لرګسن - 4 غاښونه
- د چرګانو الوتونکو
د پخلي پروسې د تیلو په پښو کې د ټولو ګوزڼ د ترکیب څخه ډیر توپیر نلري، یوازې توپیر یې دا دی چې غالۍ باید په 4-6 سره مساوي مساوي ټوټې ویشل شي. معمولا شین، وزر، هډوکي لرې کړئ.
- موږ الوتونکو غوړ او غوړ کړ
- د نخود مصالحې ټوټې، مالګې، مرچ او رالوی لشین؛
- په بیک ډډ کې وچ کړئ او دحرارت درجه په 220 درجو کې بیان کړئ.
تقريبا 1.5-2 ساعته دا ډوډۍ به چمتو وي، مګر په پام کې وساتئ چې په 20-30 دقیقو کې تڼۍ ته اړتیا لري چې پدې وخت کې به اضافي اضافه چربی خلاص او ویش کړي. ټول ضروري نخش کړئ، یواځې یوه برخه پریږدئ چې وروسته به تاسو ته د غوښې د اوبو لپاره ګټورې وي.
گوز، په تڼیو کې پکی شوی - د هر میز لپاره یو خوښ او غوړ ډک. د خوښۍ سره یې وخورئ، خپل ځان او میلمانه وکړئ. د بون اشتباه!