- مرچ - 4 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- بویټ - 1/2 کپ
- اګیګی پنیر - 150 ګرامه
- د نمک 1 کڅوړه
- سوځیدلي غوړ - 3 توکي. شګو
- خوند کریم 1/2 1/2
- سرسری - 1 ساعته. یو ښه
- ډډ، اجماع - - چک کول
- تور پوستکی - 1/2 ډوډۍ
- ټرمریک - 1/2 ټوپون
اډیجي پنیر په خټکی سره مینځ ته راځي، گاجر ندی. په تاو کڅوړې کې تاو غوړ او تاو وخوري، بیا گاجرونه خپروي. د 5-7 دقیقې وروسته، گاجر او پنی شامل کړئ. د څو څو دقیقو لپاره ډوب کړئ، او بیا د شیدو بټواټ ډک کړئ، په اور کې یې وساتئ او د 1: 2 تناسب لږ اوبه واچوئ، پوښ یې کړئ، تودوخه لږترلږه او په خاموشۍ سره د تودوخه کمه کړئ. بیا مو مرچ پروسس کوو. د دې کولو لپاره، خپل سرونه پرې کړئ او تخمونه پاک کړئ. بیا مو د اوبولګولو اوبو وچولو. مرچ بايد نرم شي. په دې وخت کې باید د سبزیانو سره بډواټ شی. په بټیوټ کې غوړ اضافه کوي او په مرچ سره یې مرچ سره لیږدوي. وروسته، مرچ په ګړندۍ ډوډۍ کې ډک کړئ. او موږ د تشناب لپاره 10 دقیقو لپاره لیږو. پداسې حال کې چې مرچ پکاشوي، د خوږ وړ چاس چمتو کوي. د دې لپاره، یو مخلوط کارولو سره، موږ د خولې کریم، سرښو او ګرمو سره مخلوط کوو. مرچ د 10 دقيقو وروسته، مرچ له تڼۍ څخه واخله، چاسۍ په پراخې توګه وخورئ او دا د 5-7 دقیقو لپاره توری ته ولیږئ. دا ډوډۍ باید ګرمه شي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 3-4