د غوږو په غوړ کې د مرچ کڅوړې کڅوړې پخې شوې مرچ، د دې ترکیب سره سم ډک شوي، دا د حقیقت له امله خورا خوږ او ډیر رسولی دی ځکه چې غوښه شوي غوښه مخکې له للمه شویو سبزیجاتو څخه دي، کله چې د ځمکې سره ګډ شي، ډیر جوس ورکوي او مرچ واچوئ. د یو ډیر زړه نازک نظر لپاره، زه سپارښتنه کوم چې د مختلفو رنګونو غوښینو غوړیو مرچ واخلي.
عنصرونه:- خواږه مرچ 4 پی سیز.
- ټاماتور 2 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- د بور لوپ 500g
- لرګسن 1 کلو
- تازه ډوډۍ 0.5 ډوډۍ
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- لومړی پړاو ته د پخې شوې مرچ د جوړولو لپاره، موږ خواږه مرچ، د خام غوښه، روميان، پیاز، لیلین، ډیل، د لمر ګل غوړ، مالګې او تور مرچ مرچ ته اړتیا لرو.
- ګام 2 پیاز باید پاک او کټ شي.
- دریم ګام: د غوړ د ښکلا لپاره یو ښه خوږ، ښه نارنج، د تخمونو او داخلي ویشلو څخه پاک کړئ او د رکوړ په څیر په ښه توګه وخورئ.
- څلورم ګام د لرګیو لبنان تاو کړئ.
- پنځم ګام تومات هم کم شوی دی.
- شپږم ګام: د سبزیجاتو په تیلو کې په ډیره لږه اندازه سبزیان وخورئ: روميان، مرچ، پیاز او لشین، د خوړو په جریان کې یو څه کم کړئ.
- ګام 7 د انارو غوښه د غوښې په غوړ کې وسوځئ.
- ګام 8 مرچ وخورئ او د سټو او تخمونو څخه خوشې کړئ.
- ګام 9 د وچو سبزیجاتو، مالګې او تور پوړ مرچ د مرغیو د میوو ته واچوئ. ښه څاه
- 10 ګام د مرچ لاسونه د پزې په ډوډۍ کې واچوي، په هغه کې ډک کړئ.
- 11 په لومړنیو تڼیو کې د حرارت درجه د 15 سانتي دقیقو لاندې د حرارت درجه لوړ کړئ او ورق یې واخلئ، په منځنۍ درجه کې د 25 دقیقې په موده کې. ميز ته خدمت وکړئ، په کښتۍ سره د کټ ډلي سره پخه شو.