ډک کړئ او بیا په مینو کې، د کور ډوډۍ پخلی کول. نن، د رواج پروینل ډوډۍ چې د فاګګس په نوم یادیږي به د روميانو او پنیر ډکولو سره پخه شي. د ډوډۍ ارام به د بوټو خوندیتوب چمتو کړي. البته، زموږ پیري د فرانسې څخه توپیر لري. او اصلي توپیر د اوړو دی! مګر زموږ د هڅو او تجربو تجربه کول د کور ډوډی هم مهم دي. دا ډوډۍ د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیدی شي، او د ګرینش لپاره.
عنصرونه:- د غنمو فلور 500 ګ
- سالم 12 ګ
- زیتون غوړ 60 ملیونه
- اوبه 300 ملیونه
- غوړ وچ 10 ګرامه
- د لونسن 3 غاښونه
- حبوباتو بوټو 10 ګرامه
- پنیس پرسمیسان 50 ګ
- ټومیټ 3 پی سی.
- پنځم ګڼه
- لومړی ګام د ټوخه چمتو کولو لپاره، موږ د اوړو، غوړ، ګرمو اوبو، زیتون غوړ، مالګې ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 د 50 ملی لیتر ګرمو اوبو په برخه کې خواړه وویشئ.
- مرحله د اوړو غځول په وچو مخلوطو کې وچ کړئ. د اوړي ګرمو اوبو، د زیتونو تیلو اضافه کړئ، د ټوټې ټوټې وخورئ.
- مرحله 4 ټوټه پریږدئ څو یو ساعت په ګرم ځای کې ودرېږي.
- پنځمه مرحله ټوټه په دریو برخو ویشئ. په گیندونو کې رول کړئ. اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره ودریږئ.
- مرحله د ډکولو چمتو کول: روميان، پنیر، پروینال بوټي، لشین، لوی مالګه. توره تاوه کړئ تر 240 سانتي مترو پورې یو ټری سره.
- مرحله 7 د ټوټی هره ټوټه د ګوښونکی پنډ سره په اوږد شوی حلقه کې.
- ګام 8 ټوټه ټوټه د لوګو مالګې او پروینال بوټو سره وویشئ.
- ګام 9 ډک کړئ: ټیټ شوي ټیمونه، ګرد شوي پنیر، د غوږو لرګي اوسپنې، د ګډې برخې لپاره پریښودل کوټه.
- مرحله 10 د ټوټې د دوهم برخې سره پوښۍ. کنډکونه وټاکئ، سیټ کنټرول کړئ.
- مرحله 11 کښت کړئ، ټوخه ټوټې کړئ ترڅو ډکول د لیدلو وړ وي. ډوډۍ د زیتون غوړ سره غوړ کړئ. د پارلماني کاغذ پرځای کولو لپاره. راځئ چې د نورو 20 دقیقو لپاره تودوخې کې ودریږو.
- مرحله 12 د کاغذ سره د کاغذ کولو سره په یو ګرم تڼۍ کې د بیکاکې تری باندې لیږدول. د 15 دقیقو لپاره د سرو زرو خړوبو لپاره اخستل. ډوډۍ وباسئ. دا ښایسته کړه