نرم
څو هټۍ د هګیو نرمولو لپاره، نو دا پروټین په بشپړه توګه منجمد شوی، او زیږیدلی مائع دی؟ د هر څه بشپړ کولو لپاره، تاسو باید ځینې مقررات تعقیب کړئ:
- که تاسو غواړئ چې مواد مايع شي، په یوټسpan کې ځینې ټوټې ونیسئ، د بلبلونو لپاره انتظار وکړئ، او دوی ته اجازه راکړئ چې د دوو دقیقو لپاره غوڅ شي؛
- که تاسو ډیر مایع پروټین خوښ نه کړئ، مګر غواړئ چې د وینې جریان څخه خوند واخلئ، هګۍ په ژمي اوبو کې وساتئ، تر هغه پورې انتظار مه کوئ، او د 3 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. په دې حالت کې، پروتین به جیل وي، مګر خورا قوي نه وي.
- د نرمو شیدو هګیو سره د بشپړې سختې سپینې برخې سره او د مایع پیل شوي کور، هغه د یوبل شوي نمونې مایع کې ټیټ کړئ، د 1 دقیقو لپاره پریږدئ، له سوځیدونکي څخه پین وباسئ، د برقی تړلو او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. مخکې له دې چې هګۍ په جذب شوي اوبو کې وساتئ، په خوله توقیف د خونې د حرارت درجه تودوخه کړئ، که نه نو دوی به وخوري.
که تاسو غواړئ نرم نرم شوي هګۍ وخورئ، د پخلي وخت نیمایي ته لنډ کړئ.
په "بکس" کې
د هګیو د پخلی کولو لپاره په زړه پورې او بې ساري طریقه. په زړه پورې، دا ډوډۍ د شوکیا لپاره ده، مګر هرڅوک باید هڅه وکړي. خواړه په سړه اوبو کې وساتئ، بډو کې انتظار وکړئ او څلور دقیقو انتظار وکړئ. یا دوی د ابلاغ اوبو ته وویشئ او یو دقیقو انتظار وکړئ، بیا د ډوډۍ بندولو او اووه دقیقو لپاره پریږدو. دا د نرم نرم شوي او سختې طریقې تر مینځ یو څه بدلوي.
سخت شوی
ډیری خلک پدې باور دي چې د سختې طریقې سره په پخلی کولو کې د غلطۍ لپاره نامناسب کار دی - خپل ځان ته "د بند مخه ونیسئ" او تاسو به یې له لاسه ورکړو. په هرصورت، که تاسو په ابلاغ اوبه کې اضافه محصولات ولرئ، نو دوی به بې وزل شي او د اشتغال بڼه به توپیر ونلري.
په saucepan کې هګۍ ځای ونیسئ، لومړنۍ بلبل ته انتظار وکړئ او یو دقیقې وروسته لږترلږه بریښنا کم کړئ. د اوو څخه تر 8 دقیقو لپاره یو کوچنی اور واچوی. که چیرې ډوډۍ وخورل شي، پروتین برخه به په ربع سره په یو ثابت حالت کې وي، او "لمر" منځنۍ به د سپین رنګ سره پوښل کیږي.
د پخلی راز
دا سپارښتنې به تاسو سره په هرډول نظر سره چمتو کولو کې مرسته وکړي:
- د 2 tbsp په تناسب کې مايع لوټ کړئ. l. په 1 لیټ کې، او حتی که چیرې شیل ټوټه شي، پروتین به دننه پاتې شي؛
- د خوارکي اوبو څخه په مستقیم ډول د خوړو څخه ډډه مه کوئ - دوی پریږدئ چې د خونې د حرارت درجه ډکه کړي، که نه.
- ټول هګۍ په هوایي بسته کې هوایی بسته لري. که چیرې تاسو په دې ځای کې د سوري سره سوري وخورئ، نو د پخلی کولو په وخت کې به د پاتې کیدو ضمانت وشي؛
- په لوی ساسنpan کې مه بوځي. لومړی، د جذب وخت وخت زیاتوي؛ دوهم، د اوبو په اوبو کې به دوی په یو بل باندې ټوټه کړي او ټوټه کړي؛
- که تاسو تازه ازموینه یوازې د چرګ لاندې ترې لرې، د ابلاغ اوبه یې دوه ځله کمه وساتئ؛
- د "تیری برعکس شاور" ترتیب کول په چټکۍ د تیلو څخه لیرې کول - نو دوی به پاک شي.
- د پخلی کولو پای ته دقیقې دقیقې مخکې دقیقې لپاره، د چاقو په پای پای سره د شیل غاړې ته تاو کړئ. دا ساده آسانتیا به دوی ډیر چټک روښانه کړي.
دا هم ولولئ: