خرابه کڅوړه د ډیرو اجزاوو سره د زړه خوږ، ډوډۍ ډوډۍ، یقینا به د ګولیو د مینه والو څخه غوښتنه وکړي! دا ډوډۍ هیڅ ګازو ته اړتیا نلري او نه هم د غوښې په ضمیمه کې، ځکه چې پخپله ډک وي. دلته دلته هام، سبزيجات، پنیر او هګۍ ډک خورا غذایی او لوړ کالوری دی. ګرمه خدمت وکړئ، هر برخه د اضافه شوي ګرانه سخت پنیس سره ځاې شوې!
عنصرونه:- ګابري رنګ 1 مخ.
- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- شنه پیاز 1 ډوډۍ
- پنیر سخت 150 ج
- کریم 200 ملیونه
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- دوه نمونه.
- حام 200 ګ
- لومړی ګام د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ غوښتي، غوښینې مرچ، چرګ هګۍ، هام، سخت پنیر، شنه پیاز، 10٪ کریم، زیتون غوړ، مالګه ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 د خوړو ککړ اوبو ته د چمتو کولو په وخت کې د کڅوړو کڅوړه راوبلئ او د خاورې چمتو کولو لپاره تر هغه مهاله چې د تیارۍ وړ وي، دا مهمه نه ده چې هضم شي (د پخلی کولو پروسه به شاوخوا 5-6 دقیقو وخت ونیسي)! موږ اوبه راووړ
- مرحله 3 خواږه سور مرچ او حمي د نری رنځ کښت، په وړو برخو کې شنه پیاز.
- مرحله 4 مرچ، حام او پسرلی پیاز د زیتون یا د لمر ګلابو په تیلو کې وچ کړئ.
- پنځمه مرحله په ژوره کڅوړه کې، په هګیو کې حرکت کوي.
- شپږم ګام د دوی د ویش سره ویش، په ګیټ پوټکی (د نیمایې نیمه برخه) ګرمه پنیس اضافه کړئ، کریم، مالګه په خوله کې واچوه.
- ګام 7 موږ د هګۍ-پنیر کریم کریم مخلوط کړ.
- مرحله 8 په عین حال کې، هام، پیاز او مرچ به تر هغه وخته وخوري چې مرچ نرم وي.
- ګام 9 دوی ته پری پریښودل شوي کالیفورډ کړئ.
- 10 ګام پورته کول د 7 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه ډډه وکړئ، ځینې وختونه د اړتیا په صورت کې، تېل اضافه کړئ.
- 11 ګام موږ د هګ-پنیر کریم کریم مخلوط کوو.
- مرحله 12 پاتې پاتې شوي پنیس وویشئ، ټکونه، د 7 دقيقو لپاره په بریښنا الندې راوباسئ، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- ګام 13 موږ دا ډوډۍ د هغې برخې ته وویشئ او دا د ګرد شویو پنیر سره سپکاوی کوو.