- منفي غوښه - 750 ګرامه
- پیاز - څلور ټوټې (2 - د قابلو رولونو کې، 2 - د چټکې په بڼه)
- چای - 1/2 کپ
- ګابري - 1 ټوټه
- نمک، مرچ - - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 3 توکي. شګو
- د سر کریم - 400 ګرامه
- اوبه - 1 ګلاس
- ډک - - چک کول
ټول اړین اجزاء چمتو کړئ. د وریجو نیمه تر نیمه پورې پخه شوې او یو کالر ته اچول شوې. دوه د غوږ پیاز پیاوړی کالی او د لرګیو په غوړیو کې د سرو زرو تر مینځ وچ شوی. موږ یې پریښود. اوس د ګوتو د پاڼو د چمتو کولو وخت دی. یو لوی لوټ واخلئ (لکه ګابري په دې کې راوړل شوي)، د قابلو په وسیله یې واچوئ، د اوبو لږه اندازه) نیم ګاز، نور نه (اضافه کړئ، اور یې اور واچئ او دا یې د خولې ته راوړوئ. وروسته د قابلو د لوړو سختو پاڼو لرې کړئ، او اجازه راکړئ بیرته په پین کې واچوي او د 5-10 دقیقو لپاره یې پریږدئ، تر هغه چې اوبه د اوبو له مینځه وړل نشي. پداسى حال کى چى ګانګ ځورول کيږي، موږ به د ځنګلونو لپاره چمتووالى ونيسو. د منرال غوښه او وريجو سره مخلوط کړئ. غوړ پیاز کړئ. مالګې، مرچ او مکس شامل کړئ. ډکول چمتو دی. اوس موږ د قابله ګانو د راټولولو سره مستقیم معامله کوو. د چاقو د سر سر واخلئ، د چاقو په مرسته موږ به لوی پاڼي جلا کړو. د پاڼو سختې برخې پرې کیږي. د ګوتو په پاڼو کې د ځینې ډوډۍ ډک کړئ. لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي. موږ ښي خوا ته ځو. بیا سم موږ بیا یو ځل بیا وګرځو، او کنده یی پای ته ورسوو. ګلبټونه لپاس شول! په ورته ډول ټول د قابلو رولونه لغوه کړئ. موږ د قابری لوډی پین یا د ژور لوی ډوډۍ ډک کې د قابلو رولونه ایښودل. اوس د چټک جامې لپاره وخت دی. پاتې دوه پیازونه په کڅوړو کې کښت کیږي او غوړ یې په زوره پورې تر سره کیږي. خړوب کړئ، ډک کړئ او د ټیټ تودوخې په اندازه یو فوټبال ته راوړوئ. کله چې دا کښت شی، نو په ښه توګه کټ کالی اضافه کړئ. سلیم، اوبه اضافه کړئ، یو شی ته راوړوئ او د بل دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. غنم شوي چټک ګوبان ډک کړل. د کبوب رول سره د پیل په 190 درجې کې تاو او د 90 دقیقې لپاره چمتو کړئ (تر چمتوالي پورې). د ګرمو ګولیو سره د ګرمو ګرمو ګولیو خدمت وکړئ.
خدمتونه: 5-7