- لیبل - کیلوګرام
- پیاز - 4-5 ټوټې
- 150 کیلو ګرامه سور وینځل
- نمک، مرچ - - چک کول
په قفقاز کې د ښکلی شبی کباب ککولو لپاره، موږ باید یوازې یو څو ګامونه وکړو. په هرصورت، مخکی له مخکی، دا باید په یاد ولری چی د ځوان ځوان غوښه او نه ډیر ځوان میوند تر منځ لوی توپیر موجود دی. دوی یو څه توپیر چمتو کړی دی، نو زه به دوه یو ترکیبونه په یو وخت کې وړاندې کړم. نو، که تاسو د ځوان پسونو غوښه لرئ نو بیا هر څه خورا ساده دي. 1) غوښه (یواځی ګوڼی) په سمه توګه د چلولو اوبو لاندې راټولیږی، وچ شوی، د ټیوبونو او فلمونو پاکول. 2) نه لوی لوی مربع ټوټی ته کښینئ (د 35-40 ګرامه وزن). 3) موږ د پسونو کوچنۍ ټوټې په ژورو ډوډۍ کې اچولې. مالګه، مرچ، په نرمه کڅوړو پیازونو کې اضافه کړئ، سره د سره خوند وینځل سره وویشل شي او په ښه ډول سره لاسونه ولرئ. 4) ټوټې ټوټې ټوټې او غوړونه تر هغه وخته چې په ګرمو کانالونو کې پخي شوي وي. د اختیاری نمبر دوه. که چیری تاسو غوښه ولرئ نو لومړنی ځوان نه دی چې ډیر سخت سخت غوښه لري. 1) موږ غوښې په ورته ډول په ټوټو کې پرې کړل. ژور خواړو کې اضافه کړئ. مرچ، مرچ، په ښه توګه کټین پیاز اضافه کړئ، د شراب سرې او سبزیج سره تیل. 2) د لاس، پوښ او پوښښ سره سم هرڅه ښه کړئ او د شپې یا 5-6 ساعته په یو ښایسته ځای کې وخورئ. 3) بیا موږ د سکارو او غوړونو سره ځړول، په عارض ډول په ګرمو کانالونو کې اچول. په قفقاز کې د کباب شش چمتو کول د تازه او جوارو رومي ټیمونو، شنه پیاز، بوټو، لیمو او سپوږمکیو چاسکو سره کار کوي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 4